Dầu ô liu và lợi ích của nó chống lại cholesterol

Tại sao dầu ô liu rất tốt chống lại cholesterol?

các dầu ô liu Đó là một loại dầu lành mạnh mà tiêu thụ đặc biệt được khuyến nghị trong chế độ ăn uống và thực phẩm hàng ngày của chúng tôi. Ví dụ, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) duy trì nó như một loại thực phẩm được khuyến nghị và có tầm quan trọng sống còn trong chế độ ăn Địa Trung Hải, thực tế coi đây là một trong những cách thích hợp nhất khi chăm sóc và bảo vệ chúng ta sức khỏe

Sự phong phú của nó trong các axit béo lành mạnh (như omega-3 và omega-6), làm cho dầu ô liu tuyệt vời trở thành một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc hệ thống tim mạch của chúng ta. Cụ thể, 100 gram dầu ô liu cung cấp 14 gram axit béo bão hòa, 11 gram axit béo không bão hòa đa và 73 gram axit béo không bão hòa đơn, theo dữ liệu được cung cấp bởi USDA.

Những lợi ích tuyệt vời của dầu ô liu chống lại cholesterol và chất béo trung tính

Cho đến ngày nay, có nhiều nghiên cứu khoa học đã điều tra về lợi ích và tính chất của dầu ô liu đối với cholesterol, vì, theo một cách rất tóm tắt, dầu ô liu giúp giảm cholesterol.

Theo những nghiên cứu tương tự, dường như chìa khóa được tìm thấy trong các axit béo không bão hòa đơn. Trên thực tế, như chúng tôi đã đề cập trước đó, 100 gram dầu ô liu cung cấp khoảng 73% axit béo không bão hòa đơn.

Không phải là vô ích, một cuộc điều tra ở Bắc Mỹ đã đảm bảo vài năm trước rằng những người trưởng thành, ở mức độ chung, tiêu thụ khoảng 25 ml. (hai muỗng canh) dầu ô liu nguyên chất hàng ngày trong một tuần cho thấy nồng độ trong máu cao hơn nhiều trong chất chống oxy hóa (làm nổi bật trong trường hợp này là polyphenol) và quá trình oxy hóa thấp hơn Cholesterol LDL (còn được gọi là cholesterol xấu).

Ngoài ra, người ta đã biết rằng việc tiêu thụ dầu ô liu hàng ngày giúp tăng Cholesterol HDL ( cholesterol tốt), khoảng từ 3 đến 6%.

Trên thực tế, như đã được tìm thấy trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí chuyên ngành «Circulation», dầu ô liu nguyên chất có khả năng cải thiện chức năng của cholesterol HDL, còn được gọi là y tế mật độ cao lipoprotein.

Điều này có nghĩa là, ngoài việc giảm mức cholesterol LDL cao, dầu ô liu giúp tích cực khi ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch, trong đó đặc biệt là nhồi máu hoặc đau tim, huyết khối và đột quỵ.

Đây là một sản phẩm không chỉ của các axit béo không bão hòa đơn đã nói ở trên, mà còn có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa và Vitamin E.

Lợi ích của việc ăn dầu ô liu thô

Hàm lượng cholesterol trong dầu ô liu là gì?

Bạn có thể nghĩ rằng dầu ô liu, mặc dù là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng rốt cuộc là một loại dầu, có một lượng cholesterol nhất định. Tuy nhiên, bạn có thể ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng, trên thực tế, dầu ô liu không chứa hoặc đóng góp cholesterol.

Trong thực tế, 100 gram dầu ô liu cung cấp 0 mg. cholesterol. Đó là, hàm lượng cholesterol của nó bằng không; không cung cấp cholesterol.

Làm thế nào để ăn dầu ô liu để tận hưởng lợi ích của nó chống lại cholesterol?

Khi nói đến việc có thể tận hưởng những phẩm chất tốt cho sức khỏe trái tim khác nhau mà dầu ô liu mang lại cho chúng ta, có rất nhiều lựa chọn đa dạng và phong phú. Ở nơi đầu tiên, chúng ta phải có một cái gì đó rất rõ ràng: Nên luôn luôn cố gắng tiêu thụ thêm dầu ô liu nguyên chất, vì nó là một trong những loại dầu ô liu tốt cho sức khỏe và được khuyên dùng nhất.

Tại sao? Về cơ bản bởi vì nó là dầu ô liu tốt nhất, chất lượng cao nhất, thu được độc quyền thông qua các quá trình ép lạnh cơ học. Điều này có nghĩa là, bằng cách không sử dụng bất kỳ phương pháp ứng dụng nhiệt nào, chất lượng và tính chất dinh dưỡng của chúng vẫn còn nguyên.

Trong những gì đề cập đến cách tiêu thụ của họ, phổ biến nhất là thêm nó vào các món ăn và công thức nấu ăn của chúng tôi. Ví dụ, thật lý tưởng để thêm một giọt dầu ô liu nguyên chất vào món salad hoặc rau nấu chín của chúng tôi.

Tuy nhiên, nếu những gì chúng ta muốn là tiêu thụ nó như hiện tại, riêng lẻ và ở dạng thô, chúng ta có thể chọn Uống từ 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất mỗi ngày. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềDầu cholesterol