Mussel: một niềm vui bổ dưỡng
Nếu có một thực phẩm biển được rất nhiều người ở nước ta tiêu thụ, thì đó là điều không nghi ngờ gì nữa hến, một sản phẩm tự nhiên và lành mạnh với hương vị gợi ý và ngon miệng.
Phần lớn việc trồng trọt của nó được thực hiện bởi hệ thống bè, bao gồm các bục được gắn dưới đáy biển, từ đó treo dây thừng mà hạt hến bám vào, bằng các mắt lưới.
Chẳng mấy chốc, những mắt lưới này rơi ra, để cho vẹm tự do, nó đã tạo ra biso mà nó được gắn vào sợi dây. Tuy nhiên, phải đến sau 4 tháng, vẹm mới được lấy ra khỏi những sợi dây để đặt vào những người khác để phân phối trọng lượng. Tất nhiên, họ sẽ không đạt được quy mô thương mại cho đến sau khoảng một năm.
Nhưng những gì là Lợi ích của trai? Và họ tài sản quan trọng hơn?
Lợi ích và tính chất của hến
- Giàu protein.
- Chúng chứa rất ít chất béo, mặc dù hầu hết là axit béo không bão hòa đa omega-3.
- Giàu vitamin (bao gồm niacin, riboflavin và thiamine).
- Giàu khoáng chất (bao gồm canxi, iốt, sắt, kali và magiê).
- Với hàm lượng axit béo, chúng rất lý tưởng cho ngăn ngừa các bệnh tim mạch, hạ thấp cholesterol cao và ngăn ngừa ung thư.
