Cách làm bánh crepe phô mai
Với tên của bánh crepe, crep, bánh crepe hoặc với tên gốc tiếng Pháp của nó crêpe, chúng ta biết một loại bột tuyệt vời thường được làm bằng bột mì, được cho hình dạng đĩa, đường kính khoảng 15 đến 16 cm.
Nó được phục vụ như một món tráng miệng kèm theo các thành phần ngọt, nhưng nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn bằng cách áp dụng tất cả các loại nguyên liệu mặn. 
Mặc dù người ta thường nhầm lẫn chúng, nhưng sự thật là nó khác với bánh kếp trong đó chúng được làm bằng men hoặc khí hóa, chúng được nấu ở nhiệt độ thấp, đường kính nhỏ hơn (thường là 10 cm trở xuống) và có xu hướng dày hơn nhiều.
Mặt khác, phô mai ricotta Nó là một loại phô mai tinh tế thu được từ quá trình chế biến thứ hai của váng sữa được sản xuất như một dẫn xuất trong sản xuất phô mai mềm, đặc trưng vô cùng đặc trưng của Ý, nơi tên của nó xuất phát. Về cơ bản chúng ta có thể gọi nó theo cách mà trong thực tế có thể bạn biết nhiều hơn: truyền thống phô mai.
Nó là một loại phô mai trắng, với kết cấu trắng và hạt ngon, và hương vị nhẹ. Và có tính đến mô tả về đặc điểm của nó, chúng tôi tìm thấy một điều đặc biệt: điều gì xảy ra nếu chúng tôi kết hợp phô mai ricotta với một chiếc bánh crepe ngọt? Rất đơn giản, chúng ta sẽ có được một món tráng miệng đơn giản tuyệt vời.
Công thức để làm bánh crepe nhồi với ricotta
Thành phần cho bột bánh kếp:
- 125 gr. bột
- 3 quả trứng
- 250 ml. sữa
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm đường
Thành phần để làm bánh pancake:
- 450 gr. phô mai ricotta
- 50 gr. đường bột (bột)
- Vỏ và nước cốt chanh
Chuẩn bị bánh crepe nhồi phô mai ricotta:
Cho bột rây, 3 quả trứng, sữa, nhúm muối và nhúm đường vào cốc máy xay. Đánh bại mọi thứ cho đến khi nó tích hợp tốt. Sau đó để nó nghỉ ngơi trong một giờ.
Rải một cái chảo với một ít bơ và, trên lửa nhỏ, đổ 2 đến 3 muỗng bột nhào bột và trứng. Dora một mặt và sau đó, khi bạn đã sẵn sàng, xoay nó cẩn thận và tô màu nâu cho mặt khác.
Tách một nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt. Cũng có được vỏ chanh. Trong một cái bát, thêm nước ép và vỏ của vỏ chanh, đường và phô mai. Loại bỏ tất cả các thành phần tốt.
Khi tất cả các loại bánh crepe đã sẵn sàng, hãy đổ chúng vào hỗn hợp ricotta, cuộn chúng lại và để nguội một chút. 
Sẵn sàng! Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc một ít đường bột lên trên khi phục vụ chúng. Một mẹo: với một ít mứt trái cây trên đầu sẽ là lý tưởng. Tốt nhất? Trái cây rừng, quả mọng hoặc dâu tây. Chủ đềPancake công thức nấu ăn Pancake
