Purin là gì? Tác dụng của nó đối với sức khỏe

các purin là những chất được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và sau khi được cơ thể chúng ta hấp thụ, có xu hướng để lại dưới dạng dư lượng axit uric.

Vì lý do này, khi một người có axit uric cao và bạn cần hạ thấp trình độ của mình, bạn phải tiếp tục tham gia chế độ ăn nghèo trong purin, vì giá trị cao của axit uric có thể tạo ra một căn bệnh được gọi là bệnh gút, hoặc gây sỏi thận.

Về cơ bản chúng ta có thể chỉ ra rằng axit uric sẽ là sự thoái hóa chất độc trong cơ thể chúng ta, chủ yếu được loại bỏ qua nước tiểu của chúng tôi (tìm hiểu thêm về cách thanh lọc thận).

Nhưng nồng độ axit uric cao có hại cho sức khỏe không có nghĩa là cơ thể chúng ta không cần axit uric, vì thiếu nó gây ra bệnh thận.

Điều gì gây ra sự tiêu thụ quá mức của purin?

Chúng ta có xu hướng tiêu thụ quá nhiều purin khi chúng ta theo chế độ ăn uống protein và / hoặc chúng tôi uống nhiều đồ uống có cồn. Và tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu purine là một trong những rủi ro chính của chế độ ăn giàu protein, rất nguy hiểm cho sức khỏe nếu chúng không được chế biến bởi một chuyên gia dinh dưỡng.

Trong số các thực phẩm giàu purin nhất, quan trọng nhất động vật có vỏ, cá xanh, sản phẩm trò chơi và thịt nội tạng. Và, trong số các đồ uống, chủ yếu là rượu.

Tất nhiên, nếu một người phải tuân theo chế độ ăn ít purin, điều được khuyến khích nhất là duy trì chế độ ăn uống cân bằng, có thể ăn một lượng vừa phải các loại đậu, thịt và cá.

Tác dụng của purin đối với sức khỏe

Cần phải rất rõ ràng rằng Các purin, khi được hấp thụ bởi sinh vật của chúng ta, để lại dư lượng axit uric. Vì vậy, purin, bản thân chúng, không có xu hướng gây ra tác động có hại cho sức khỏe.

Trong mọi trường hợp, tuân theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm chủ yếu giàu purin có thể gây ra khủng hoảng cấp tính, kéo dài theo thời gian gây ra các bệnh như thảhoặc các rối loạn liên quan như sỏi thận.

Nhưng đối với tác dụng của purin đối với sức khỏe Chúng rõ ràng có hại không chỉ do tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu purin, mà còn tiêu thụ đồ uống có cồn.

Tất nhiên, không giống như những gì có thể nghĩ, việc tiêu thụ hải sản, thịt hoặc nội tạng, thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng luôn ở mức độ vừa phải và không quá lạm dụng.

Điều tương tự cũng áp dụng cho đồ uống như cà phê hoặc trà, mặc dù chúng có chứa caffeine (một chất, với cấu trúc hóa học khá giống với purin), không chuyển hóa thành axit uric.

Làm thế nào để giảm hoặc giảm tiêu thụ purine?

Điều cơ bản là tuân theo chế độ ăn uống cân bằng, cho rằng chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe giúp chúng ta giảm mức axit uric trong máu.

Thực phẩm như các sản phẩm từ sữa, trứng, rau, trái cây tươi hoặc mì ống không chứa purin.

Do đó, Điều quan trọng là tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, tự nhiên, nhưng trên hết là cân bằng.

Những thực phẩm không có purin là gì

Nếu chúng ta muốn tận hưởng sức khỏe tốt và có mức axit uric tối ưu, thích hợp nhất, ngoài việc tuân theo chế độ ăn uống cân bằng, là lựa chọn Thực phẩm không chứa purine, đặc biệt nếu bạn phải theo một chế độ ăn nghèo trong purin.

Sự thật là chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe không có purin, do đó nguy cơ chúng có thể chuyển thành axit uric thực tế là không.

Ở đây chúng tôi tóm tắt những cái chính:

  • Sữa và các dẫn xuất của nó.
  • Trứng
  • Trái cây, rau và rau
  • Khoai tây
  • Thực phẩm dán
  • Em yêu
  • Đồ uống như trà và cà phê.

Do đó, như chúng ta thấy, mặc dù thực phẩm có hàm lượng purin cao hơn không phải trở thành vấn đề, đặc biệt là khi chúng không được tiêu thụ quá mức, nhưng tất cả những người có nồng độ axit uric trong máu đều phải tránh. . Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

[Nanocare] Bệnh Gout có ăn được thịt gà không? (Tháng Chín 2020)