Gạo với sữa: lợi ích, tính chất và công thức

các bánh gạo Đó là một trong những món tráng miệng truyền thống và điển hình, rất hiện diện trong sự đa dạng rất lớn của các quốc gia và nền văn hóa, mà bạn chắc chắn sẽ nhớ khi còn nhỏ, khi mẹ hoặc bà của bạn làm nó. Không chỉ là hương vị thơm ngon, và hương thơm của nó tràn ngập nhà bếp của nhiều ngôi nhà, đặc biệt là khi nó được làm bằng vỏ quế và chanh, mà còn bởi vì chất lượng và lợi ích dinh dưỡng rất thú vị của nó. Như bạn chắc chắn biết, nó bao gồm một món tráng miệng mà được làm bằng cách nấu cơm với sữa với đườngtừ từ Nó thường được đi kèm với quế, tinh chất vani và / hoặc vỏ chanh (để hương vị của nó), và phục vụ lạnh hoặc nóng. Tùy thuộc vào nơi sản xuất, người ta thường phục vụ nó với đường được đốt bằng ngọn lửa nấu hoặc bằng bàn ủi nóng đỏ, loại hình sản xuất này rất phổ biến ở Asturias (Tây Ban Nha) hoặc Bồ Đào Nha.

Nó xử lý một món tráng miệng rất lành mạnh từ quan điểm dinh dưỡng, vì trong công phu của ông, họ sử dụng các thành phần tự nhiên độc quyền đến một trăm phần trăm, vì đó là trường hợp của sữa, gạo, quế, vani và vỏ chanh . Chỉ có một sự phản đối nhỏ, và đó là hàm lượng đường của nó, mặc dù tại thời điểm chế biến, việc làm mà không có đường là rất phổ biến và chỉ thêm chất làm ngọt khi phục vụ nó.

Lợi ích dinh dưỡng của gạo với sữa

các bánh gạo Nó là một món tráng miệng truyền thống cực kỳ tốt cho sức khỏe, được khuyên dùng để thay thế cho các đồ ngọt hoặc món tráng miệng kém lành mạnh khác, chẳng hạn như bánh mì, bánh rán hoặc bánh công nghiệp. Đặc biệt là vì Trong chế phẩm của nó, gạo và sữa được sử dụng độc quyền.

Một khẩu phần cơm với sữa cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết sau đây:

Năng lượng: 395 kilocalories
Carbohydrate: 74 gr.
Protein: 7,90 gr.
Béo: 6,70 gr.
Khoáng sản: trong đó nổi bật là canxi (225 mg), iốt (20 mg), magiê (33 mg), kali (313 mg), phốt pho (49 mg), selen (5,50 mg), kẽm (1,30 mg) ) và sắt (1 mg).
Vitamin: trong số đó có vitamin A (76,90 μg), vitamin nhóm B như B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 hoặc axit folic (17,89 g) và vitamin D (0,05 gg).

Nó cũng là một món tráng miệng rất phong phú trong khác nhau axit amin, trong đó chúng ta có thể đề cập đến alanine, arginine, phenylalanine, glycine, histidine, leucine, methionine, tyrosine, tryptophan, valine và threonine.

Như chúng ta thấy, nó là một món tráng miệng rất phong phú từ quan điểm dinh dưỡng, nhờ vào hàm lượng của nó trong cả vitamin và khoáng chất. Nó cũng cung cấp axit amin, carbohydrate và ít chất béo.

Tính chất của gạo với sữa

Những lợi ích và tính chất chính mà chúng ta tìm thấy trong món tráng miệng tuyệt vời và tuyệt vời này chính là nhờ vào hỗn hợp nguyên liệu đáng kinh ngạc của nó, được làm bằng sữa, gạo và quế:

Gạo: trong chế biến gạo với sữa thường được sử dụng chủ yếu là gạo trắng. Đây là một loại gạo được đặc trưng bởi lượng chất xơ thấp hơn so với gạo lức, nhưng nó có xu hướng được tiêu hóa nhanh hơn nhiều. Đây là một thực phẩm rất năng lượng lý tưởng để duy trì cả năng lượng và sức sống, ít chất béo và đáng chú ý về hàm lượng khoáng chất (như magiê, sắt, kẽm và selen) và vitamin (đặc biệt là nhóm B, như B3, B5 và B9 hoặc axit folic).
Sữa: Theo truyền thống, món tráng miệng này được làm bằng sữa bò nguyên chất. Sữa nguyên chất là tuyệt vời cho hàm lượng protein cao, nổi bật trên tất cả sự hiện diện của cả casein và whey protein. Nó cũng cung cấp carbohydrate, khoáng chất (canxi và sắt) và vitamin (vitamin A, vitamin B và C).
Quế: quế là một hương vị được sử dụng để cung cấp một mùi thơm tuyệt vời cho cơm với sữa. Nó có phẩm chất để giảm bớt tiêu hóa nặng hoặc khó khăn, lý tưởng trong trường hợp ho và cảm lạnh, hành động chống lại hôi miệng và đồng thời là thuốc chữa bệnh.

Cách làm cơm với sữa: công thức truyền thống

Thành phần chính

180 gr. gạo trắng
1 lít sữa nguyên chất
1 thanh quế
1 vỏ chanh
Quế mặt đất
120 gr. đường trắng (tùy chọn)

Các bước làm cơm với sữa

Cho toàn bộ sữa vào nồi và đun sôi cùng với thanh quế và vỏ chanh.
Khi sữa vỡ để đun sôi thêm gạo trắng cùng một lúc.
Hạ nhiệt và để nó nấu trong 45 đến 50 phút, thỉnh thoảng khuấy để gạo không bị dính vào đáy.
Sau thời gian này loại bỏ vỏ chanh và thanh quế.
Nếu bạn muốn làm ngọt với đường bây giờ là thời gian để thêm nó. Khuấy đều để hòa tan, tắt lửa và bỏ chảo.
Khi lạnh, chia thành từng tách.

Hình ảnh | Phiếu giảm giá / Chủ đềCông thức nấu cơm