Cách tự làm bơ tại nhà

các bơ là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật thu được từ nhũ tương của nước trong chất béo, thu được lần lượt là kết quả của váng sữa, nhào và rửa các tập đoàn khác nhau của các khối chất béo được hình thành từ kem lắc. sữa Ý tôi là là phần chất béo của sữa. Màu sắc của nó rất đặc trưng do sự hiện diện của beta-carotene, mang lại cho nó vẻ ngoài màu vàng.

Giải thích đơn giản hơn, Bơ được làm từ kem lắc mạnh cho đến khi tách được chất béo và huyết thanh, để sau này trở lại được nhào, nặng và bọc để tiêu thụ và / hoặc bán. Mặt khác, như bạn chắc chắn biết, kem thu được trong quá trình thanh trùng sữa, và rất cần thiết khi lấy bơ.

Lợi ích của việc ăn bơ

Nó rất giàu chất chống oxy hóa: chứa các chất dinh dưỡng chống oxy hóa thiết yếu, ví dụ như trường hợp vitamin A, E và selen. Trên thực tế, bạn có biết rằng đó là một trong những nguồn vitamin A tốt nhất?
Nguồn vitamin D và K2 tốt: hoàn toàn có thể bạn không biết vitamin K2, nhưng sự thật là điều cần thiết để tránh xơ cứng động mạch bằng cách giảm nguy cơ vôi hóa động mạch. Bơ cung cấp cho nó, cũng như lượng vitamin D.
Cải thiện sự hấp thụ axit béo omega-3.
Cải thiện và tăng cường sức khỏe của tuyến giáp: bơ chứa iốt, một chất dinh dưỡng thiết yếu để tránh chức năng tuyến giáp thấp có thể ảnh hưởng đến sự hiện diện của quá trình trao đổi chất chậm, và đến lượt nó là một nguyên nhân gây tăng cân.
Cải thiện hệ thống miễn dịch: Bơ có chứa axit butyric, có liên quan đến sự kích thích các tế bào T, rất cần thiết để tấn công virus.
Chống sâu răng: cho hàm lượng của nó trong vitamin K2 và D3, mang lại cho nó tác dụng chống ung thư.

Cách làm bơ tại nhà dễ dàng?

Thật ra làm bơ tại nhà rất đơn giản, vì bạn chỉ cần hai nguyên liệu cơ bản và quy trình sản xuất vô cùng đơn giản.

Thành phần bạn cần để làm bơ của riêng bạn

1 lít kem whipping (tối thiểu 35% chất béo)
Muối (để nếm)

Các bước để làm bơ tự làm của bạn

Trước hết bạn phải tính đến điều đó kem nên mát. Ngoài ra, kem hữu cơ được khuyên dùng, từ những con bò chăn thả tự do, vì chúng là những loại có hàm lượng vitamin K2 và D3 nhiều nhất.

Cho kem vào một cái tô lớn để đánh với sự trợ giúp của que, hoặc trong ly của máy chế biến thực phẩm. Sau đó đánh kem ở tốc độ trung bình. Dần dần bạn sẽ quan sát cách kem được gắn kết.

Chỉ khi kem được lắp ráp hoàn chỉnh, sức mạnh của robot hoặc máy trộn tăng lên, do đó độ rung nhanh hơn nhiều.

Bạn sẽ nhận thấy rằng kem được cắt. Đó là khoảnh khắc mà nó đã biến thành bơ, áp dụng màu vàng đặc trưng đó. Ngoài ra, bạn sẽ nhận thấy rằng nó phát hành huyết thanh.

Bây giờ hãy cho bơ vào một cái chao và rửa sạch, cho qua nước cho đến khi bạn nhận thấy nước rơi hoàn toàn sạch, trong khi bạn nhấn nó để giải phóng tất cả chất lỏng.

Bây giờ đặt một cái đĩa lớn và giấy ăn thấm nước và đặt bơ lên nó. Sau đó đặt vào một cái bát, thêm muối cho vừa ăn và dự trữ trong tủ lạnh bằng màng giấy.