Cách làm mứt cà chua đỏ và xanh tự làm

các cà chua Nó là một loại rau có đầy đủ các đặc tính dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta và cũng là một thành phần cơ bản trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Nó trở thành một thực phẩm cực kỳ linh hoạt trong nhà bếp, vì với nó, chúng ta có thể làm từ nước sốt cà chua tuyệt vời để đi kèm với một món mì ống ngon để cắt chúng thành miếng và đi kèm với một món salad ngon và tươi.

Với họ, chúng tôi cũng có thể xây dựng gazpacho, một món súp lạnh lý tưởng cho những tháng mùa hè và đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha (cụ thể là ẩm thực của Andalusia). Nhưng với cà chua chúng ta cũng có thể chuẩn bị đồ ngọt và món tráng miệng ngon, ví dụ như trường hợp của mứt cà chua tự làm.

Có rất nhiều loại cà chua và trên thị trường chúng ta có thể tìm thấy chúng trong suốt cả năm, mặc dù vậy thời gian tốt nhất cho cà chua là vào mùa hè. Tận dụng thời điểm tốt của cà chua, chúng ta có thể làm đủ mứt và dự trữ thứ này được bảo quản trong vài tháng.

Để làm mứt cà chua bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản mà chúng tôi đề xuất dưới đây. Mặc dù chúng tôi cũng sẽ nói về các lựa chọn thay thế hữu ích và đơn giản khác để chuẩn bị một loại mứt cà chua khác, ví dụ như trường hợp của sự tò mò mứt cà chua xanh.

Công thức mứt cà chua đỏ tự làm

Thành phần bạn cần:

1 kg rưỡi cà chua đỏ.
750 gram đường.

Chuẩn bị mứt cà chua đỏ:

Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ, hạt và cắt nhỏ.

Cho cà chua vào vạc, thêm đường và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp tục đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 45 phút khuấy thường xuyên.

Chúng tôi tắt lửa và để nó ngồi trong 15 phút.

Nếu chúng tôi đã quyết định làm chất bảo quản, chúng tôi sẽ gửi mứt trong lọ thủy tinh mà chúng tôi đã khử trùng trước đó.

Trong trường hợp chúng ta sẽ tiêu thụ mứt trong một vài ngày, chúng ta có thể giữ nó trong tủ lạnh.

Công thức làm mứt cà chua xanh tự làm

Thành phần bạn cần:

1 kg cà chua xanh
1 kg. đường
1 thanh quế

Chuẩn bị mứt cà chua xanh:

Đầu tiên rửa cà chua tốt. Sau đó loại bỏ cuống và cắt chúng thành những miếng nhỏ (tốt nhất là thành bốn miếng để chúng nấu ngon hơn).

Đặt cà chua, đường và thanh quế vào một món thịt hầm lý tưởng. Đun lửa cho đến khi đạt đến điểm sôi, sau đó hạ nhiệt để đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên.

Thỉnh thoảng bạn nên kiểm tra tính nhất quán của mứt. Khoảnh khắc bạn có được sự nhất quán mà bạn thích, hãy để nó nổi bọt khi kết thúc nấu ăn, gỡ bỏ thanh quế và đặt nó vào lọ.