Cách làm bánh mì Limpa: công thức bánh mì Thụy Điển tự làm

Bánh mì là một thế giới, và trong thế giới của bánh mì cũng có nhiều ổ bánh. Trên thực tế, chỉ cần đi qua các quốc gia khác nhau hoặc đào một chút để khám phá làm thế nào đáng ngạc nhiên chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại bánh mì. Bánh mì thông thường, bánh mì trắng, bánh mì nguyên hạt ... cho đến khi bánh mì Pita phổ biến rất đặc trưng của các nước Ả Rập, hoặc Bánh mì Limpa về điều mà chúng tôi muốn nói chuyện với bạn trong dịp này.

Bánh mì Limpa là bánh mì lúa mạch đen từ Thụy Điển, nơi nó cũng được biết đến phổ biến bởi tên của Bánh mì. Trên thực tế, ở đất nước này, nó được biết đến nhiều hơn trong bản dịch với tên gọi là Vort Limpa.

Chúng tôi phải đối mặt với một loại bánh mì chắc chắn rất ngon và cực kỳ bổ dưỡng, bởi vì trong số các thành phần chính của nó nổi bật hơn tất cả sự hiện diện của bột lúa mạch đen, giàu vitamin nhóm B, axit folic (vitamin B9) và A, ngoài ra còn có các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trên thực tế, đó là loại ngũ cốc chứa nhiều kali và natri so với các loại ngũ cốc khác.

Đối với các phẩm chất và lợi ích mà tiêu dùng thường xuyên của bạn sẽ mang lại, đó là lý tưởng cho giảm cholesterol cao và chất béo trung tính, bằng cách duy trì độ đàn hồi chính xác của các mạch máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Ngoài ra nó mang lại cảm giác no, do đó tiêu thụ của nó rất thú vị và phù hợp trong chế độ ăn kiêng giảm cân, bằng cách giảm cảm giác đói, do đó những người tiêu thụ nó trong bữa ăn cuối cùng sẽ có xu hướng ăn ít hơn.

Công thức bánh mì tự làm Limpa

Công thức này để làm Bánh mì Limpa Nó rất dễ dàng, không có gì phức tạp và trong một thời gian ngắn chúng ta có thể nếm một chiếc bánh mì có kết cấu tinh tế và mềm mại.

Thành phần:

250 ml. sữa.
125 ml. nước
50 gram men.
125 gram đường nâu.
Một thìa lớn hoặc tureen mật ong.
7 chén bột mì đơn giản.
2 chén bột lúa mạch đen.
Một muỗng cà phê muối
Một muỗng cà phê quế.
Một muỗng cà phê hoa hồi trong ngũ cốc.
50 ml. dầu.

Xây dựng:

Chúng tôi đang đun nóng sữa và nước để làm nóng đến nhiệt độ 37 độ. Chúng tôi pha loãng men, xi-rô mía và đường nâu trong một cái bát.

Sau đó thêm hai loại bột, muối, quế, hồi và dầu. Trộn và nhào đều mọi thứ cho đến khi bột dễ dàng tách ra khỏi tường.

Sau đó để bột nghỉ trong một giờ và phủ nó bằng một miếng vải. Chúng tôi giữ bột ở trạng thái nghỉ cho đến khi nó tăng gấp đôi khối lượng của nó.

Rắc lên mặt bàn với một ít bột mì.

Một lần nữa chúng tôi nhào và với bột chúng tôi tạo thành một cuộn tròn. Chúng tôi cắt cuộn tròn thành hai mảnh và đặt chúng vào hai khuôn kéo dài hoặc bất kỳ khuôn nào khác mà chúng tôi đã chọn cho bánh mì.

Sau đó phủ bột bằng một miếng vải và để cho nó nghỉ cho đến khi nó tăng hoặc tăng trở lại. Trong khi bột tăng, chúng tôi làm nóng lò trước với nhiệt độ 200 độ C, trong 20 phút.

Khi bột đã sẵn sàng, giới thiệu bột trong lò và nấu trong 40 phút với nhiệt độ 200 ° C. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Khi nó nguội đi chúng ta có thể mở ra. Chủ đềCông thức bánh mì