Trà xanh: lợi ích độc đáo và cách pha chế chính xác
Đó là vào năm 1211 khi nhà sư Phật giáo Eisei viết rằng "trà có một sức mạnh phi thường để kéo dài sự sống". Ông đã làm nó trong cuốn sách của mình Duy trì sức khỏe bằng cách uống trà, và anh ấy đã đúng khi tuyên bố như vậy về trà xanh, đặc biệt là cho nó rõ ràng tài sản và lợi nhuận.
Mặc dù từ thời Cổ đại cho đến khoảng thế kỷ thứ 6, trà xanh được tiêu thụ chủ yếu như một phương thuốc cho các vấn đề về thận, đau đầu, loét, tiêu hóa xấu hoặc thậm chí chống lại các loại nhục có hại của sừng, ngày nay - với độ chính xác - chúng được biết đến các chất làm cho thức uống này là một phương thuốc tự nhiên rất quan trọng.
Trong thành phần hóa học đa dạng và phong phú của nó, trà xanh có chất chống oxy hóa mạnh mẽ được gọi là polyphenol, phổ biến nhất là catechin.
Và, trong số đó, epigallocatechin gallate (EGCg), được chứng minh là có một quan trọng tác dụng chống ung thư, giúp đỡ ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Thực tế nó là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, cùng với không chỉ các loại trà khác ( trà đỏ và trà trắng), mà còn với cà phê.
Những lợi ích đáng kinh ngạc của trà xanh đối với sức khỏe của bạn
Giúp ngăn ngừa bệnh tim
Đây chắc chắn là một trong những lý do tại sao hàng triệu người tiêu thụ trà xanh một cách thường xuyên. Đầu tiên, thức uống này cho phép chúng ta loại bỏ tất cả các "cholesterol xấu" được lắng đọng trong tĩnh mạch và động mạch. Điều này là do nó có chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng làm sạch và làm mới tất cả máu chảy qua cơ thể chúng ta.
Vì lý do này, trà xanh được khuyên dùng cho tất cả bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường (1) hoặc đã từng bị đau tim.
Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học khác nhau đã phát hiện ra rằng, ở những người bị huyết áp cao, thừa cân và béo phì, trà xanh sẽ giúp giảm huyết áp cao (2).
Đồng minh tuyệt vời để giảm cân
Sự thật rằng "giảm cân" đang ngày càng thời trang. Theo nghĩa này, trà xanh có thể là một đồng minh tuyệt vời để duy trì dòng của chúng tôi và thậm chí mất thêm vài kg (3). Điều này cũng là do hàm lượng oxacids cao trong đồ uống này. Những thứ này sẽ giúp đốt cháy tất cả các chất béo còn lại và tăng cường trao đổi chất của chúng ta nhiều hơn nữa.
Tương tự như vậy, việc tiêu thụ trà xanh cũng được khuyến nghị cho tất cả những vận động viên ưu tú, những người luôn muốn đốt cháy calo nhanh chóng và hiệu quả trong bất kỳ hoạt động thể thao nào.
Nó là một thuốc nhuận tràng tự nhiên
Bạn có chịu đựng liên tục táo bón? Vâng, trà xanh có thể là giải pháp cho vấn đề của bạn trong khía cạnh này. Nó có tính chất tuyệt vời để thúc đẩy dòng chảy ruột. Do đó, nó rất được khuyến khích sau một bữa ăn nhiều. Đặc biệt là sau những chuyện xảy ra khi chúng tôi đi chơi với bạn bè và gia đình.
Tương tự như vậy, trà xanh giúp ngăn ngừa khí, sưng bụng và tất cả các loại vấn đề tiêu hóa thường xảy ra trong suốt cả ngày của chúng ta. Từ NatureVia Chúng tôi khuyên bạn nên uống trà xanh khi bụng đói ngay khi thức dậy. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thấy kết quả trong một thời gian ngắn.
Tăng cường tất cả các phòng thủ của chúng tôi
Cả nước cam và chanh (cả hai đều có hàm lượng Vitamin C cao) sẽ giúp tăng cường và cải thiện toàn bộ hệ thống miễn dịch của chúng ta. Vâng, điều này cũng xảy ra với trà xanh vì thức uống này có tất cả các loại vitamin và khoáng chất như sắt, kali và canxi. Tất cả chúng sẽ giúp bạn tận hưởng sức khỏe mạnh mẽ hơn nhiều và thậm chí giúp bạn miễn nhiễm hơn với tất cả các loại cúm và cảm lạnh.
Vũ khí tốt chống ung thư
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, trà xanh cũng có thể là một trợ giúp tuyệt vời trong việc ngăn ngừa ung thư. Nhiều nghiên cứu từ Đại học Montreal ở Canada, họ đã kết luận rằng tất cả các chất chống oxy hóa có trong thức uống này có thể giúp ngăn chặn tai họa này ở dạng bệnh xảy ra rất nhiều hiện nay. tất cả những người bị ung thư tuyến tiền liệt (4) và ung thư phổi.
Chiết xuất trà xanh giúp chống loạn dưỡng cơ
Các nhà khoa học Thụy Sĩ từ Đại học Lausanne đã phát hiện ra rằng liều hàng ngày của chiết xuất trà, rõ ràng, làm chậm sự suy giảm mô cơ, một cái gì đó tạo ra loạn dưỡng cơ.
Các nhà nghiên cứu đã tuyên bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ rằng trà có thể đã bảo vệ cơ bắp của những động vật được sử dụng trong thí nghiệm, chống lại stress oxy hóa.
Như đã biết trong nhiều năm, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ (polyphenol) được cung cấp bởi trà xanh giúp trung hòa các dạng oxy gây tổn thương tế bào, được gọi là " stress oxy hóa", Mà trong số các khía cạnh khác cũng có thể góp phần lãng phí cơ bắp.
Nghiên cứu báo cáo rằng những con chuột thí nghiệm khác nhau tham gia nghiên cứu đã nhận được chế độ ăn kiêng bốn tuần bao gồm chiết xuất trà xanh.
Nó đã được tìm thấy rằng, so với những động vật không nhận được chế độ ăn kiêng này, những con chuột được nuôi bằng chiết xuất cho thấy ít hao mòn ở một số khu vực của mô cơ.
Để biết liệu những kết quả này cũng có thể mang lại lợi ích như nhau cho mọi người, các nhà khoa học phụ trách nghiên cứu cho rằng cần phải thực hiện các nghiên cứu chuyên sâu hơn có thể hoặc không thể xác nhận phát hiện của họ.
Đặc tính dinh dưỡng của trà xanh
Trong các thành phần có lợi này, chúng ta có thể tìm thấy chính mình với:
- các flavonoid. Nó là một nhóm các chất chống oxy hóa mà các catechin đã nói ở trên. Chúng giúp tiêu diệt các gốc tự do và chất oxy hóa, do đó ngăn chặn sự phá hủy các mô của cơ thể chúng ta.
- Tổ hợp vitamin B. Họ giúp đỡ chủ yếu trong chuyển hóa carbohydrate.
- các vitamin C. Nó chống lại nhiễm trùng, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giảm căng thẳng.
- các Vitamin E. Nó có đặc tính chống oxy hóa, trong số các khía cạnh khác, trì hoãn lão hóa.
- Fluoride. Ngăn ngừa sâu răng do đó bảo vệ men răng.
Cách làm trà xanh ngon
Mặc dù việc chuẩn bị trà xanh rất đơn giản, nhưng bạn phải thực hiện một cách chính xác để có thể làm tốt, vì vậy rất có thể sẽ mắc một số sai lầm và sai lầm khiến bạn không thể thưởng thức đồ uống này như thực tế.
Để chuẩn bị chính xác, chúng ta phải tính đến thời gian truyền và nhiệt độ của nước, như chúng ta đã thấy trong một ghi chú trước đó, trong đó chúng tôi đã giải thích cách pha trà đúng cách. Trong trường hợp trà xanh, chúng ta phải nhớ rằng Điều cần thiết là nước ở nhiệt độ từ 75 đến 80 ºCvà cũng có thể Thời gian truyền không quá 2 phút.
Điều đó nói rằng, sự chuẩn bị của nó rất đơn giản, và chúng tôi sẽ làm điều đó với sự trợ giúp của một ấm trà, theo phong cách truyền thống của Nhật Bản. Để làm điều này, hãy cho nước nóng vào ấm trà và để ấm một chút. Làm tương tự với những chiếc cốc nơi bạn sẽ phục vụ trà. Đặt nước nóng, kiểm tra nhiệt độ không vượt quá 80 ºC. Bây giờ đặt trà xanh vào bộ lọc của ấm trà (số lượng bạn có thể chọn để nếm, nhưng không qua), đóng nắp và đổ nước nóng vào bên trong ấm trà. Đợi trà xanh ngấm trong 2 phút. Hủy bỏ bộ lọc với lá trà và để lại đồ uống bên trong ấm trà.
Sẵn sàng! Bạn chỉ cần phục vụ trà trong cốc bạn đã chọn và đun nóng và thưởng thức đồ uống tự nhiên tuyệt vời này.
Mặt khác, hãy ghi nhớ một điều quan trọng: Càng để lâu việc ngâm trà xanh (truyền dịch), hương vị của nó sẽ càng mạnh và càng đắng. Do đó, không nên để nó lâu hơn đề xuất.
Tác dụng phụ của trà xanh
Thường có một vài tác dụng phụ điều đó có thể gây ra trà xanh:
- Khi chứa caffeine, liều cao có thể gây căng thẳng hoặc mất ngủ. Do đó, không nên cho phụ nữ mang thai tiêu thụ nó.
- Nó có thể gây tương tác với thuốc ức chế monoamin oxydase.
- Dùng khi nhịn ăn hoặc uống quá nhiều, nó có thể gây buồn nôn hoặc nôn.
- Dùng trước bữa ăn, nó có thể có tác động đến sự hấp thụ sắt chính xác.
Chống chỉ định của trà xanh: Khi nào không thích hợp để dùng nó?
các trà xanh Nó chứa caffeine, vì vậy ở liều cao (hoặc thậm chí với liều nhỏ, tùy thuộc vào mỗi người) có thể gây ra chứng mất ngủ hoặc hồi hộp.
Không khuyến khích trẻ nhỏ uống trà xanh, chỉ điều chỉnh mức tiêu thụ từ khi còn nhỏ.
Trong trường hợp bạn đang dùng thuốc ức chế monoamin oxydase (MAOIs), caffeine có trong trà xanh có thể gây ra các tương tác khác nhau.
Nó cũng chứa tannin, vì vậy nếu uống khi bụng đói hoặc với số lượng lớn, nó có thể gây nôn và buồn nôn.
Ngoài ra, người ta biết rằng phụ nữ mang thai không nên uống trà xanh, vì các nghiên cứu khác nhau đã phát hiện ra rằng nó có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ sơ sinh.
Tóm lại, chúng tôi cho bạn biết những gì là Chống chỉ định chính của trà xanh:
- Khi chúng ta tiêu thụ một số loại thuốc và thuốc.
- Không nên dùng trong khi mang thai và cho con bú.
- Không phù hợp với trẻ em.
- Tiêu thụ vừa phải trong trường hợp ợ nóng, loét và các vấn đề tiêu hóa khác.
Chúng ta cũng phải cẩn thận không tiêu thụ nó quá mức. Do đó, tốt nhất không nên vượt quá hai tách trà xanh mỗi ngàyvà, trên hết, không để nó nghỉ ngơi trong một thời gian dài.
Tài liệu tham khảo:
- Jiao H, Hu G, Gu D, Ni X.Có một hiệu quả đầy hứa hẹn đối với bệnh tiểu đường loại II, đó chắc chắn là thời gian uống trà xanh. Curr Med Chem. 2015; 22 (1): 70-9. Sửa đổi Có sẵn tại //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278
- Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, Liu A, Levine MA, Holbrook A. Hiệu quả của việc bổ sung trà xanh đối với huyết áp ở người trưởng thành thừa cân và béo phì: đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp. J Hypertens. 2015 tháng 2; 33 (2): 243-54. Có sẵn tại //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
- Lucy Tác dụng của trà xanh và hàm lượng epigallocatechin gallate (EGCG) đối với trọng lượng cơ thể và khối lượng chất béo ở người. Một đánh giá có hệ thống Nutr Aid 2017; 34 (3): 731-737. Có sẵn tại //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753
- Guo Y, Zhi F, Chen P, Zhao K, Xiang H, Mao Q, Wang X, Zhang X. Trà xanh và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt: Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Y học (Baltimore). Biển 2017; 96 (13). Có sẵn tại //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571
