Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa
Trong một bài viết trước, chúng tôi đã nói với bạn về chất béo chuyển hóavà tác dụng của nó theo một nghĩa nào đó có hại cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa vượt quá
Như chúng tôi đã giải thích cho bạn tại thời điểm đó, chất béo chuyển hóa Chúng là các loại dầu thực vật lỏng được chuyển thành chất rắn thông qua một quá trình gọi là hydro hóa.
Quá trình hydro hóa này cho phép kéo dài tuổi thọ của loại dầu này, do đó nó không bị ôi thiu. Ngoài ra, chất béo chuyển hóa được sử dụng trong 90% thực phẩm chế biến hiện đang được bán trên thị trường, vì chúng cải thiện hương vị và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Mặc dù sự thật là không có tối thiểu "không gây hại" cho sức khỏe, các nghiên cứu khoa học khác nhau đã có thể xác nhận một số tác động tiêu cực mà chúng tôi đã thảo luận ở đầu bài viết này.
Do đó, có xu hướng hữu ích để biết loại thực phẩm nào giàu loại chất béo này, để tránh chúng càng nhiều càng tốt.
Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa
- Khoai tây chiên (7 g trans trong 150 g sản phẩm).
- Bánh rán (5 đến 6 g trans trong 100 g sản phẩm).
- Bánh táo công nghiệp (7 g trans trong 100 g sản phẩm).
- Bánh mì kẹp thịt (3 g trans trong 1 hamburger).
- Cookie loại Mary (1,5 g trans trong hai cookie).
- Cupcakes (2 g trans trong 1 cupcake).
- Margarine (1 g trans trong 1 muỗng canh bơ thực vật).
Thêm thông tin | Lượng calo rỗng: chìa khóa để loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống Bài viết này chỉ được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
