Nougat sô cô la giòn và gạo phồng: công thức ban đầu
Nếu có một kẹo dẻo sô cô la giòn trở thành một trong những lựa chọn được tiêu thụ nhiều nhất của Giáng sinh, rất có khả năng là Như vậy kẹo dẻo nổi bật chính xác là phổ biến nhất. Đó là sô cô la truyền thống và gạo nougat, có thương hiệu sô cô la có từ năm 1826, khi nó được thành lập bởi Philippe suchard của Thụy Sĩ tại thành phố Neuchâtel.
Nếu bạn quan tâm đến việc khám phá thêm về cách bạn có thể tạo ra loại kẹo dẻo này, chúng tôi khuyến khích bạn đọc ghi chú chúng tôi dành cho nó, có tên Làm thế nào để làm cho Thatard nougat dễ dàng ở nhà, trong đó chúng tôi giải thích các thành phần cần thiết và các bước để làm điều đó vào Giáng sinh này.
Mặc dù sự thật là thương hiệu này rất thích sự nổi tiếng và bá quyền của những gì chúng ta có thể hiểu là một loại kẹo dẻo sô cô la giòn (vì nó là một trong những thứ phổ biến nhất theo nghĩa này), nhưng thực tế là chúng ta cũng có thể tự làm kẹo dẻo sô cô la và gạo ở nhà. Trên thực tế, mặc dù lúc đầu bạn có thể nghĩ nó phức tạp, bạn không cần nhiều hơn một vài phút để chuẩn bị.
Nguồn gốc của sô cô la kẹo dẻo và gạo
Có khả năng là mặc dù nguồn gốc của kẹo dẻo được hiểu là kẹo Giáng sinh có tuổi đời cao hơn nhiều, nguồn gốc của kẹo dẻo giòn của sô cô la và gạo chúng ta nên tìm thấy nó trong thương hiệu của kẹo dẻo.
Đó là, mặc dù nguồn gốc của kẹo dẻo truyền thống nên được tìm thấy vào khoảng thế kỷ thứ mười sáu, khi ban đầu được sinh ra ở Jijona, sự ra đời của anh ta có lẽ bắt nguồn từ một cuộc thi do người Ả Rập tiến hành để tạo ra một loại thực phẩm có thể tồn tại trong một thời gian mà không làm hỏng hoặc gây nhiễm trùng, và được thiết kế cho các chuyến đi quân đội.
Trong trường hợp sô cô la giòn tan, nguồn gốc của nó phải được tìm thấy khi sinh ra Thatard như một nhà máy sô cô la vào khoảng năm 1826. Từng chút một, Philippe suchard bắt đầu mở sô cô la trên khắp châu Âu, chính thức đến Tây Ban Nha vào năm 1910.
Mặc dù nó không được biết chắc chắn khi sô cô la ban đầu được sinh ra, đó là vào năm 1960 khi Thatard ra mắt truyền thống Cổ điển như vậy, do đó trở thành một biểu tượng và truyền thống đích thực trong Giáng sinh Tây Ban Nha.
Công thức của kẹo sô cô la giòn và gạo phồng
Sự phát triển của sô cô la giòn và gạo ban đầu là vô cùng dễ dàng và đơn giản. Khám phá những thành phần bạn cần và các bước để làm cho nó.
Thành phần:
- 200 gr. sô cô la sữa.
- 100 gr. sô cô la đen (khuyến nghị tối thiểu 70% ca cao).
- 50 gr. bơ ca cao (bạn có thể sử dụng mỡ lợn).
- 70 gr. gạo tăng cao.
Xây dựng kẹo dẻo sô cô la giòn và gạo phồng
- Trong một cái chảo nhỏ, cho bơ ca cao hoặc mỡ lợn vào bain-marie và làm tan chảy nó. Trong khi đó, băm hai viên sô cô la (sô cô la sữa và sô cô la đen) và ngay khi bơ tan chảy, thêm hai viên sô cô la. Khuấy liên tục với sự trợ giúp của thìa hoặc thìa gỗ cho đến khi sô cô la tan chảy và trộn đều.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và thêm gạo phồng lên, trộn lại với sự trợ giúp của thìa hoặc thìa gỗ.
- Đặt giấy nướng vào khuôn nơi bạn sẽ để lại kẹo dẻo và đổ hỗn hợp vào đó (nếu bạn sử dụng khuôn silicon thì không cần thiết phải làm điều này).
- Dự trữ ở nhiệt độ phòng, và khi trời lạnh hơn, bọc nó bằng bọc nhựa trong. Đặt nó trong tủ lạnh và để nó ở đó qua đêm.
- Sáng hôm sau, hoàn tác tốt. Sẵn sàng! Bạn đã có thể thưởng thức nó.
