Hạt Chia: lợi ích và tính chất
Được biết đến như là hạt chia là những hạt giống từ một loại cây thuộc họ họ thảo, có nguồn gốc từ Trung Mỹ, nơi các bộ lạc bản địa đã tiêu thụ nó trong hơn 6.000 năm. Trên thực tế, việc sử dụng nó trong các nghi lễ tôn giáo là rất phổ biến, chính xác là do chúng rất đa dạng về lợi ích, tính chất và phẩm chất.
Trong những năm gần đây, những hạt giống này đã trở nên rất thời trang, do đó mức tiêu thụ của chúng tăng lên rất nhiều do chủ yếu là có thể tìm thấy dễ dàng hơn trong các nhà thảo dược và cửa hàng dinh dưỡng chuyên biệt.
Lợi ích dinh dưỡng của hạt chia
Từ quan điểm dinh dưỡng, không có nghi ngờ rằng hạt chia nổi bật ngay từ đầu vì hàm lượng protein chất lượng cao của chúng. Trên thực tế, chúng chứa tỷ lệ protein cao hơn các loại ngũ cốc khác và cũng chứa lysine (một loại axit amin mà hầu hết các loại ngũ cốc không chứa).
Chúng đặc biệt giàu axit béo thiết yếu Omega-3 và Omega-6, nổi bật trên tất cả hàm lượng cao của nó trong lần đầu tiên. Như bạn có thể biết, các axit béo này giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, các vấn đề lưu thông và tăng huyết áp.
Chúng cũng là những hạt nổi bật với hàm lượng chất xơ hòa tan cao, vì vậy chúng rất lý tưởng không chỉ cho những người bị táo bón, mà còn bị tiểu đường, bằng cách giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Liên quan đến hàm lượng của nó trong cả vitamin và khoáng chất, nổi bật trên tất cả:
- Vitamin: rất giàu vitamin B, rất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt cho da, mô và hệ thần kinh, và vitamin A, cần thiết cho sức khỏe của mắt.
- Khoáng chất: rất giàu kali và canxi, khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt của xương và răng.
Do đó, không còn nghi ngờ gì nữa, hạt chia là một thực phẩm tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Và là sự giàu có dinh dưỡng của họ cung cấp cho chúng ta hầu hết các chất dinh dưỡng thiết yếu chúng ta cần mỗi ngày.
Tóm lại, những lợi ích khác của hạt chia
Chia là vô cùng giàu chất xơ, giúp ủng hộ và điều chỉnh quá trình đường ruột. Điều đó có nghĩa là, hạt giống của nó trở thành một lựa chọn tự nhiên tuyệt vời khi nói đến ngăn ngừa và cải thiện táo bón, đặc biệt là khi nó xuất hiện đôi khi, để giúp cải thiện quá trình đường ruột của chúng ta.
Nó rất giàu axit béo thiết yếu Omega 3 và Omega 6, các axit này ngăn chúng ta chống lại các bệnh tim mạch, tránh các vấn đề lưu thông và tăng huyết áp. Hơn nữa, giúp giảm mức cholesterol cao và chất béo trung tính trong máu, miễn là tiêu thụ của họ là thường xuyên và họ được ăn trong một chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh.
Từ quan điểm dinh dưỡng, chúng cũng rất giàu khoáng chất như kali, canxi và protein. Các vitamin có trong hạt của nó là vitamin nhóm B và vitamin A. Với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất, nó là đề nghị cho các vận động viên và cho những người thực hiện các nỗ lực thể chất trong ngày làm việc của họ vì nó cung cấp năng lượng và sức sống.
Là giàu chất chống oxy hóa ngăn chặn sự lão hóa của các tế bào trong cơ thể chúng ta, giúp chúng ta giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do và kiểm soát chúng.
Việc tiêu thụ chia thường được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng giảm béo vì nó có chứa tính chất bão hòa. Những đặc tính này đạt được vì khi trộn với chất lỏng tạo thành gel và tăng thể tích của nó.
Điều này là do chúng hấp thụ gấp 10 lần trọng lượng của chúng trong nước, điều này mang lại cho chúng ta cảm giác no.
Các chất lỏng mà chúng ta có thể trộn hạt Chia là: nước, dịch truyền, sữa, nước ép, sinh tố, sữa chua lỏng.
Điều quan trọng là phải có chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, trong đó bạn có thể bao gồm hạt Chia và nếu bạn quyết định thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, chúng tôi khuyên bạn luôn luôn dưới sự kiểm soát của bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
Hạt Chia cũng được sử dụng như một thành phần để chuẩn bị các công thức khác nhau cho thực phẩm, trong món salad, trong món salad trái cây, trong tiệm bánh, trong bánh ngọt. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềHạt giống thực phẩm
