Thực phẩm mùa thu và mùa đông: trái cây, rau và các loại hạt
Mỗi mùa trong năm Nó có thức ăn đặc biệt mà tài sản, lợi nhuận và hành động có xu hướng, khôn ngoan và tự nhiên, trùng khớp với nhu cầu của tổ chức của chúng tôi tại mỗi thời điểm trong năm. Nó được gọi là thực phẩm theo mùavà cuối cùng phụ thuộc vào từng mùa trong năm, có thể tìm thấy một số loại thực phẩm (luôn có nguồn gốc tự nhiên) hoặc các loại khác.
Ví dụ, trong những mùa lạnh như những gì chúng ta hiện đang trải qua, và vào mùa thu và mùa đông, có một số thực phẩm giúp đối phó với những thay đổi theo mùa có xu hướng gây hại cho cơ thể của chúng ta, cũng như việc giảm ánh sáng mặt trời và sự xuất hiện của cái lạnh, thông thường các hoocmon của chúng ta sẽ được cách mạng hóa, cái gọi là suy nhược mùa thu, và cả sự phòng thủ bị suy yếu.
May mắn thay, liên quan đến thực phẩm theo mùa, chúng ta có thể nói rõ ràng câu châm ngôn đóTự nhiên là khôn ngoan. Vì vậy, vào mùa thu, chúng ta có thể tìm thấy một số loại thực phẩm (trái cây, rau và rau, quả hạch), và trong những tháng mùa đông khác rất khác. Điều mang đến cho chúng tôi không chỉ là sự khác biệt tuyệt vời giữa các mùa, mà cả lợi ích và chất lượng dinh dưỡng đặc biệt tập trung cho các đặc điểm cơ bản của mỗi mùa.
Những thực phẩm chúng ta có thể tìm thấy vào mùa thu?
Quả sung
Chúng tôi đã giải quyết nhiều lần về sung. Nó là hoàn hảo và lý tưởng để chiến đấu suy nhược mùa thu, rất giàu vitamin, khoáng chất (trong đó chúng ta tìm thấy kali và canxi), protein và đường. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa và giúp chống viêm các mô.
Lựu đạn
Chúng rất giàu khoáng chất và đường, và có tính chất khử trùng, khử trùng, làm se và khử độc, trong số những người khác. Ngoài ra, nó cũng có những đức tính chống oxy hóa quan trọng.
Nho
Mặc dù chúng ta có thể tìm thấy chúng quanh năm và chúng cũng là một loại thực phẩm đặc trưng của mùa đông (là một loại trái cây thường được tiêu thụ trong đêm giao thừa phổ biến), nho là một loại thực phẩm theo mùa có thời gian bắt đầu chính xác trong những tháng mùa thu.
Chúng là những loại trái cây rất tốt để lưu thông, và giúp chống lão hóa bằng cách chứa một lượng gốc tự do thú vị. Chúng cũng rất giàu vitamin C và E, và không nên tiêu thụ quá mức vì hàm lượng đường cao.
Quýt
Cả cam và quýt, như chúng ta biết, là một nguồn vitamin C rất quan trọng, một chất chống oxy hóa mạnh, ngoài việc chống lại cảm lạnh và cúm, giúp giảm đau do các quy tắc kinh nguyệt.
Quả hồng
Quả hồng là một loại trái cây có thịt nổi bật chính xác vì ngon và ngon. Từ quan điểm dinh dưỡng, họ nổi bật về chất chống oxy hóa và chất xơ. Do đó, nó là lý tưởng không chỉ chống táo bón (giúp điều chỉnh và cải thiện quá trình đường ruột), mà còn làm giảm ngay cả nguy cơ xơ cứng động mạch.
Hoàng tử
Hoàng mộc là một loại trái cây ngon với phẩm chất làm se, hoạt động như một loại thuốc bổ thú vị trên màng nhầy ruột. Nó cũng chứa chất nhầy, một loại chất xơ hòa tan đặc biệt hữu ích trong trường hợp tiêu chảy, để giữ nước và giảm quá trình đường ruột.
Hạt dẻ
Điều gì sẽ là mùa thu mà không có hạt dẻ? Nguyên, rang hoặc trong bánh và bánh quy, chúng tôi chắc chắn là một trong những thực phẩm mùa thu đặc trưng nhất. Chúng rất giàu carbohydrate, đó là lý do tại sao chúng có xu hướng hơi calo. Nó cũng cung cấp vitamin và khoáng chất.
Nấm và nấm
Nó cũng là một nhóm thực phẩm đặc trưng khác, theo cách tương tự xảy ra với hạt dẻ. Thực tế, trong mùa thu, chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại ngon khác nhau (bạn có thể đọc thêm trong bài viết về loại nấm nào có thể ăn được, cách làm sạch và bảo quản chúng), và theo quan điểm dinh dưỡng, chúng nổi bật về hàm lượng protein có giá trị sinh học cao, vitamin , khoáng chất và nguyên tố vi lượng.
Bí ngô
Đó là một món ăn đặc trưng khác trong thời gian này, đặc biệt là cho bữa tiệc Halloween nổi tiếng. Bí ngô là một loại rau tốt cho sức khỏe, đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất (như magiê, canxi, phốt pho, kali và sắt) và chất xơ.
Thực phẩm theo mùa khác
Trong mùa thu cũng có thể tìm thấy các loại thực phẩm khác đặc trưng của mùa thu này. Đây là trường hợp của một số loại rau như: cà rốt, củ cải Thụy Sĩ, cà tím, bắp cải, khoai lang, ớt và rau bina.
Và vào mùa đông? Các loại thực phẩm đặc trưng nhất của mùa đông là gì?
Kiwi
Mặc dù ngày nay có thể tìm thấy nó thực tế quanh năm trong siêu thị, nhưng thực tế là kiwi cũng là một loại trái cây của mùa đông.Nó nổi bật vì đặc biệt giàu chất xơ, giúp chống táo bón thường xuyên, ngoài ra, nhờ hàm lượng vitamin C mà nó là một loại trái cây rất chống oxy hóa.
Cam (và quýt)
Trong khi quýt là thông lệ để bắt đầu tìm thấy chúng trên thị trường từ những tháng mùa thu, thì cam là một loại trái cây đặc trưng hơn của mùa đông (mặc dù nó cũng là một loại trái cây khác mà ngày nay, chúng ta có thể tìm thấy quanh năm trong siêu thị và trên thị trường). Nó đặc biệt giàu vitamin C, hữu ích để làm giảm các triệu chứng cảm lạnh và cảm lạnh (nhưng không để ngăn chặn chúng), chất xơ và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa khác.
Quả bơ
Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng ngon miệng, nhờ sự phong phú của vitamin E, A, C và các khoáng chất như kali. Ngoài ra, nhờ sự đóng góp của nó trong các chất béo lành mạnh (như axit oleic), rất lý tưởng để chăm sóc sức khỏe tim mạch của chúng ta.
Hình ảnh của Istockphoto. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềMùa đông thu
