3 công thức lạnh cho mùa xuân
Vào mùa xuân là thời điểm lý tưởng để nói lời tạm biệt với các món hầm và các món ăn nóng của mùa đông. Mùa xuân là thời gian tuyệt vời để đổi mới trong nhà bếp và đặt cược vào các món ăn lạnh.
Dưới đây là ba đề xuất lý tưởng cho mùa này; Bạn có thể chuẩn bị chúng ngay cả khi bạn có khách ở nhà vì chúng là những món ăn nguyên bản và ngon nhất, tuyệt vời đến bất ngờ.
3 món lạnh cho mùa xuân
Bánh gạo trắng với sốt mayonnaise và cá ngừ
Thành phần cho 6 người
- ½ kg gạo trắng
- 1 lon cá ngừ ¼ kilo tự nhiên
- 3 quả cà chua
- Lá rau diếp
- 1 quả trứng cứng
- Nước
- Muối
- Sốt mayonnaise
Công thức từng bước
- Đặt nước vào lửa và khi vỡ để đun sôi, thêm gạo. Đun nhỏ lửa khoảng mười phút và loại bỏ.
- Trong một bát salad lớn trộn cơm với hai muỗng xốt mayonnaise và cá ngừ nạo thành từng miếng, dành một ít để trang trí. Nó được khuấy bằng thìa gỗ để mọi thứ được trộn đều.
- Trong một flanera trộn gạo, cá ngừ và mayonnaise trong đó, ép một chút để không có lỗ. Nó được để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Khi đi phục vụ nó, hãy đưa một con dao đầu tròn dọc theo các cạnh của bánh flanera và đổ vào một đĩa tròn. Đặt một ít mayonnaise lên trên bánh flan và trang trí đĩa bằng rau diếp, cà chua thái lát, cá ngừ và trứng luộc. Nó được phục vụ.
Salad măng tây với tôm càng và nấm và nước sốt ấm
Thành phần cho 4 người
- 300 gram nấm
- 12 con tôm hùm Na Uy
- 12 măng tây tốt
- 4 phi lê cá cơm
- 1 nước chanh
- 60 gram bơ
- Muối
- Hạt tiêu
Công thức từng bước
- Măng tây được bóc từ lòng đỏ xuống dưới và cắt tất cả ở cùng một độ cao.
- Trong một cái chảo, cho nước vào muối để nấu và khi sôi, đặt măng tây vào đó để tất cả lòng đỏ đều ở cùng một phía; họ còn lại để nấu ăn trong 15 phút.
- Hủy bỏ và trong cùng một nước, nấu tôm cho đến khi nó vỡ để sôi, khoảng 2 phút.
- Trong cối trộn bơ với cá cơm, nước cốt của 1 quả chanh, muối và hạt tiêu cho đến khi bạn có được một loại thuốc mỡ. Khi nó được đặt vào nồi để đun nóng.
- Sau khi tan chảy, đặt nấm, trước đó rửa sạch bằng nước lạnh và một chút chanh; xào trong 5 phút.
- Phục vụ tưới với nước sốt nơi nấm được nấu chín.
Atisô trong vinaigrette
Thành phần cho 4 người
- 12 atisô vừa
- 3 muỗng canh giấm
- 9 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
- Lemon toàn chanh
- Chanh trong nước ép
- Nước
- Muối
Công thức từng bước
- Atisô được loại bỏ khỏi thân và lá cứng bên ngoài. Cắt thành hai nửa theo chiều dọc, chà với quả chanh khi chúng được cắt và cho vào nước lạnh với nước chanh.
- Trong một cái chảo, thêm nhiều nước với muối và khi nó sôi, atisô được ném ra.
- Khi đun sôi lại, hãy hạ nhiệt để chúng tiếp tục nấu chậm và đậy nắp hầm bằng nắp. Họ được để lại cho đến khi họ đấu thầu, khoảng 25 phút.
- Họ để ráo nước sau khi nấu chín, vắt nhẹ. Chúng được đặt lên.
- Các vinaigrette được làm trong một cái bát, đầu tiên hòa tan muối với giấm và sau đó thêm dầu. Nó được đánh tốt và với một muỗng atisô được phun.
- Sau đó rắc rau mùi tây và phục vụ.
Bạn nghĩ gì về những món ăn lạnh cho mùa xuân? Bạn có thích chúng không? Bạn có một số công thức mà bạn muốn nói với chúng tôi cho mùa này? Chủ đềMùa xuân
