Lúa mạch: thuốc nhuận tràng và điều hòa hoạt động của ruột
các lúa mạch thuộc về gia đình của Họvà nó là một loại ngũ cốc có thể trở thành một thay thế tuyệt vời và tốt cho những người không dung nạp bột mì thông thường ( không dung nạp gluten).
Không phải vô ích, nó là một loại ngũ cốc được trồng từ thời cổ đại. Có bằng chứng cho thấy hơn 4.000 năm trước nó đã được tiêu thụ ở các khu vực như Abyssinia hoặc Nepal.
Cần phải biết rằng có nhiều loại khác nhau của lúa mạch, vì đó là trường hợp của "ngọc trai" hoặc "mondada", mặc dù trong trường hợp các món ăn và công thức nấu ăn được sử dụng nhiều nhất là "mondada".
Nhưng vấn đề quan trọng nhất là lợi ích và tính chất của lúa mạch, vì nó được đặc trưng như một loại ngũ cốc ngon và chắc chắn bổ dưỡng.
Lợi ích và tính chất của lúa mạch
Nó có hàm lượng chất xơ phong phú cao, do đó hạt lúa mạch hoạt động như một chất bổ sung chế độ ăn uống giúp giảm mức cholesterol cao, đồng thời giúp tránh các vấn đề táo bón.
Theo điều tra gần đây, có bằng chứng cho thấy lúa mạch giúp kiểm soát lượng đường trong máu cao bằng cách có chỉ số đường huyết thấp.
Như chúng tôi đã đề cập ở đầu bài viết, bột lúa mạch mạch nha có lợi cho những người mắc chứng không dung nạp thực phẩm với bột mì.
Tất nhiên, những người quá mẫn cảm với bột lúa mạch hoặc bị dị ứng, hoặc bia, nên tránh tiêu thụ các loại sản phẩm này. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
