2 công thức nấu ăn ngon với chia và quinoa

Sau khi phát hiện ra lợi ích và tính chất dinh dưỡng của hai loại hạt huyền thoại này, chúng ta có thể vui lên và chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn với chúng. Trên thực tế, việc chuẩn bị hạt quinoa rất đơn giản vì nó được chuẩn bị như thể chúng ta đang nấu cơm, một phần quinoa và một lượng nước gấp đôi.

Một khi chúng ta có quinoa nấu chín chúng ta có thể kết hợp nó vào nhiều món ăn, chẳng hạn như cá, món thịt, để lấp đầy ớt, hoặc các loại rau khác, đi kèm với rau nướng, để kết hợp vào món salad, để làm hamburger, croquettes, tóm lại, chúng ta chỉ cần thổi trí tưởng tượng của mình .

Để nếm thử quinoa, chúng tôi đã quyết định nhân dịp này cùng với quinoa với cá hồi trong papillote.

Quinoa với cá hồi trong papillote

Công thức mà chúng tôi đề xuất là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức tất cả hương vị của cá hồi, lần này được chế biến theo một cách khác, vì chúng tôi đã chọn papillote như một cách nấu. Bạn có dám chuẩn bị nó?

Nguyên liệu để nấu quinoa:

Một chén quinoa.
2 cốc nước
Một nhúm muối thô.
Một giọt dầu ô liu thêm nguyên chất.
Hai tép tỏi không có da và miếng nhỏ.

Thành phần cho papillote cá hồi:

Một miếng cá hồi tươi cho mỗi người.
Sal.
Tiêu đen xay.
Một miếng vuông bằng nhôm để xếp và nấu từng miếng cá hồi.

Xây dựng của quinoa:

Trong một cái nồi, chúng tôi cho nước với một chút muối vào lửa cho đến khi nó bắt đầu sôi. Khi nó bắt đầu sôi, thêm chén quinoa. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 12 hoặc 15 phút, hoặc miễn là bạn chỉ ra trong gói quinoa.

Tắt lửa, đậy vạc và để quinoa đứng trong 10 phút. Khám phá cái vạc và với sự giúp đỡ của hai dĩa, chúng tôi loại bỏ quinoa để hạt được giải phóng.

Trong một chiếc chảo rán, chúng tôi đặt một ít dầu ô liu nguyên chất để đun nóng để làm nâu những tép tỏi mà chúng ta đã bóc vỏ và băm nhỏ trước đó. Khi dầu nóng, làm nâu tép tỏi một chút.

Đổ tỏi dorado lên quinoa và khuấy đều để trộn đều. Chúng tôi sẽ dự trữ quinoa để đi cùng với cá hồi.

Chuẩn bị cá hồi trong papillote:

Chúng tôi đang tiêu từng miếng cá hồi. Trên mỗi ô vuông bằng nhôm, chúng tôi đặt một miếng phi lê cá hồi.

Chúng tôi đóng cửa bít tết ở khắp mọi nơi. Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán vào lửa và với lửa cao, chúng tôi nấu từng miếng cá hồi trong 5 phút mỗi bên.

Chúng tôi sẽ cẩn thận không mở lá nhôm để hơi nước không thoát ra và giữ lại tất cả hương vị. Một khi chúng tôi đã chuẩn bị chúng, chúng tôi sắp xếp chúng trong các món ăn riêng lẻ và phục vụ chúng kèm theo quinoa.

Hạt chia và bánh mì kẹp đậu hũ

các đậu phụ Nó còn được gọi là đậu phụvà nó thu được bằng cách vắt sữa đậu nành. Bánh mì kẹp thịt mà chúng tôi trình bày ở đây rất dễ làm và chúng tôi sẽ chuẩn bị chúng với đậu phụ xay, hạt chia, cà rốt và một số gia vị.

Thành phần:

500 gram đậu phụ.
Một muỗng cà phê hạt chia.
Hai củ cà rốt nấu chín và xay nhuyễn.
Một số nhánh của rau mùi tây băm nhỏ.
Một nhúm muối.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Một nhúm đất thì là.
Bánh mì vụn
Dầu ôliu Extra virgin

Xây dựng:

Chúng tôi nghiền đậu phụ tốt. Trộn đậu phụ nghiền với cà rốt nghiền nhuyễn trong một cái bát. Tiếp theo chúng ta thêm hạt chia, rau mùi tây băm nhỏ, phần còn lại của các loại gia vị, một nhúm muối, một ít vụn bánh mì để liên kết bột và trộn đều mọi thứ.

Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, chúng tôi lấy những quả bóng bột và nghiền nát chúng để định hình bánh mì kẹp thịt.

Một khi chúng ta đã hình thành tất cả chúng ta đi qua vụn bánh mì. Trong một chiếc chảo rán, chúng tôi đặt một ít dầu ô liu nguyên chất để làm nóng bánh mì kẹp thịt ở cả hai mặt. Khi chúng ta có tất cả màu nâu vàng, chúng ta đặt chúng vào một cái đĩa hoặc đĩa để đưa chúng lên bàn.

Khi phục vụ họ, chúng ta có thể đi kèm với họ với một ít nước tương ở trên.