Bánh pudding thuần chay tuyệt vời: không có sữa hoặc trứng
Nếu có một món tráng miệng truyền thống và truyền thống mà công thức ban đầu của nó có thể vượt qua nhiều năm và chính xác, truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác mà không bị lãng quên, đó là sự tinh tế bánh pudding. Trên thực tế, bạn có biết rằng ông ban đầu được sinh ra vào thế kỷ 17? Vào thời điểm đó, nó xuất hiện như một dẫn xuất của một món tráng miệng không kém phần cổ điển khác có nguồn gốc tiếng Anh, được biết đến với tên bánh pudding (được coi là một phiên bản sang trọng đích thực chỉ dành cho những dịp đặc biệt).
Chẳng mấy chốc, nó đã trở thành một món tráng miệng mà cùng một dân số xây dựng dễ dàng ít nhiều, vì nó được làm ra để tận dụng bánh mì vốn đã cứng và không thể ăn được. Tuy nhiên, mặc dù vào giữa thế kỷ XX, nó có xu hướng mất dần sự nổi tiếng, nhưng sự thật là nó luôn luôn là một món tráng miệng truyền thống của ẩm thực Anh.
Như bạn chắc chắn biết, nó bao gồm một ngọt được làm bằng bánh mì cứng, sữa trứng và trái cây, được đi kèm với các thành phần tuyệt vời khác, ví dụ như trường hợp bơ và nho khô.
Kết quả của việc nướng hỗn hợp thơm ngon này dẫn đến một kết cấu kem ngọt ngào và bề ngoài đặc trưng, rất dễ phân biệt khi chúng ta tìm thấy nó trên một đĩa tráng miệng nhỏ.
Nhưng như chúng ta thấy, công thức truyền thống được làm bằng sữa, trứng và đôi khi bạn có thể thêm bơ, tất cả các thành phần có nguồn gốc động vật. Do đó, nó là một món ngọt không phù hợp với người ăn chay. Nhưng bạn có biết rằng cũng có thể làm cho ngon bánh pudding thuần chay? Chúng tôi giải thích những thành phần bạn cần và các bước để làm theo để chuẩn bị dễ dàng ở nhà.
Công thức bánh pudding chay
Ở đây chúng tôi đề xuất một công thức tuyệt vời cho bánh pudding thuần chay trong đó chúng tôi thay thế sữa có nguồn gốc động vật để uống rau và trứng cho bột đậu xanh.
Thành phần:
- 1/2 l. của thức uống thực vật (bạn có thể sử dụng loại bạn thích, từ sữa đậu nành đến sữa gạo, bột yến mạch hoặc sữa hạnh nhân)
- 1/2 kg. bánh mì cứng (tốt nhất là từ ngày hôm trước)
- 2 muỗng canh bột đậu xanh
- 1/4 chén đường nâu
- Nửa cốc nho khô
- 2 muỗng bột yến mạch mịn
- Bột quế
- Dầu hướng dương chưa tinh chế
Chuẩn bị bánh pudding thuần chay:
- Trong một bát lớn đặt bánh mì, thêm thức uống rau yêu thích của bạn và để nó ngâm trong 45 phút.
- Trong khi đó, 10 phút trước khi bánh mì được ngâm xong, làm nóng lò trước 180 độ.
- Sau đó cho bánh mì đã ngâm vào ly máy xay cùng với sữa và xay đều.
- Thêm 2 muỗng canh bột đậu xanh, lượng bột quế mà bạn thích nhất, đường nâu và trở lại một lần nữa để nghiền nát mọi thứ.
- Bây giờ thêm các mảnh yến mạch và nho khô tốt, và khuấy đều với sự trợ giúp của một chiếc thìa gỗ.
- Cho một ít dầu hướng dương vào một món nướng và chuyền khắp đài phun nước để tránh bột bị dính vào tường. Sau đó đổ hỗn hợp bánh mì vào đĩa nướng.
- Đặt vào lò nướng và nấu trong 25 phút ở 150º.
- Sau thời gian này bánh pudding thuần chay của chúng tôi sẽ sẵn sàng. Lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi mở hộp.
Như chúng ta có thể thấy, nó là một công thức đơn giản nhưng vô cùng linh hoạt. Nhiều đến mức bạn không thể chỉ thêm nho khô. Nói tóm lại, có thể làm nó với bất kỳ loại trái cây khô nào mà bạn thích, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc quả hồ trăn, và sử dụng các loại trái cây sấy khô khác như quả mơ khô hoặc mận khô.
Tại thời điểm ăn, lý tưởng là làm nóng nó một chút và đổ lên trên một chút em yêu hoặc của panela. Và, vì nó không thể ít hơn, đi kèm với nó với một tách trà hoặc cà phê tốt. Tận hưởng nó Chủ đềBí quyết thuần chay
