Lợi ích của cá trắng và cá nạc là gì

Lợi ích của cá trắng và cá nạc là gì

các cá trắng (còn được gọi với tên của cá nạc), chúng trở thành một sự thay thế tuyệt vời trong các bữa ăn, vì ngoài việc dễ chế biến (chúng có thể là bưởi để vào đĩa, cho lò vi sóng hoặc nấu vào lò), chúng rất quan trọng tài sản và lợi ích.

Cá trắng nổi bật như một loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng quan trọng, ngoài việc dễ tiêu hóa. Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất của cá trắng là protein chất lượng cao hoặc tốt, được đi kèm với Vitamin nhóm B và các khoáng chất, như phốt pho, canxi , sắt , iốt và đồng.

Chúng rất lý tưởng cho tất cả mọi người, đặc biệt là cho những người trẻ tuổi nhất hoặc những người trẻ tuổi đang đi học, vì cá trắng sẽ cung cấp một lượng phốt pho thú vị, và đặc biệt là canxi, một khoáng chất quan trọng thúc đẩy tăng trưởng thích hợp.

Nó cũng rất có lợi, mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng từ ba đến bốn phần cá mỗi tuần, dựa trên những đức tính quan trọng mà họ có.

Liên quan đến giá trị calo của cá trắng, chúng ta nên chỉ ra rằng khoảng một phần trung bình của cá nạc khoảng 110 gram, cung cấp 120 kcal.

Chính xác bởi vì cá nạc thường có giá trị calo tương tự nhau, rất khuyến khích thay thế các loại cá khác nhau trong các bữa ăn, theo cách mà chúng ta sẽ thưởng thức tất cả các hương vị của biển chọn cái này hay cái khác.

Cá trắng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, giàu protein chất lượng tốt và ít chất béo.

Cá trắng là gì?

Trong số các khía cạnh khác, đây là một danh sách ngắn gọn về những gì được gọi là cá "trắng" hoặc "nạc":

• Cá tuyết Cá nước mặn thuộc họ Gadidae. Nó sống ở vùng biển ôn đới và lạnh lẽo của miền bắc, rất được đánh giá cao bởi thịt nạc và dầu mà chúng ta tìm thấy trong gan.
• Bream: Cá được biết đến với tênPagellus bogaraveo, hương vị thơm ngon và rất đánh giá cao cho thịt của nó.
• Bọ cạp: Còn được gọi là Scorpionfish, và có tên khoa học làBảng điểm, nó nổi bật vì là một loài cá đá rất đặc trưng, ​​vì màu đỏ nổi bật của nó. Nó được coi là một trong những ngon nhất và dịu dàng nhất.
• Cazón: Cá sống gần bờ biển, còn được gọi bằng tên của sừng thủy tinh, cá mập vitamin hoặc Caella. Nó là một loại cá thường có sụn, với hàm lượng urê cao trong thịt.
• Vàng: Một trong những loài cá trắng hoặc nạc nổi tiếng nhất. Được biết đến với tên củaSparus aurata, là một loại cá ngon có khả năng trở thành cá bán đông lạnh vào những thời điểm nhất định trong năm, nhờ thực tế là lượng mỡ trong cơ thể bạn tăng lên trên 2,5%.
• Duy nhất: Không có nghi ngờ rằng chúng ta đang phải đối mặt với một trong những loại cá phổ biến nhất, được tiêu thụ và phổ biến. Được biết đến một cách khoa học với tên củaSolea solea, là một loài cá dẹt được đánh giá cao cho việc sử dụng ẩm thực của nó. Tương tự như cá bọ cạp.
• Hake: Nó là một trong những loại cá trắng phổ biến và tiêu thụ nhất. Được biết đến với tên củaMerluccius merluccius, là một trong những thứ được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp của nước ta.
• Mero: Cá trắng được áp dụng như nhau trong ẩm thực và ẩm thực của nước ta theo cùng một cách mà chúng cũng là duy nhất hoặc cá tuyết, được biết đến một cách khoa học với tên củaEpinephelus spp.
• Pescadilla: Bạn có biết rằng đó là một con cá nhỏ hơn? Nó còn được gọi là "xoáy nước", vì nó thường có xu hướng thể hiện hình dạng tò mò này.
• Dậu: Nó là một con cá trắng được biết đến một cách khoa học với cái tên tò mò và khó hiểu củaLepidorhombus whiffiagonis. Nó thường được sử dụng cho thời gian khi trẻ bắt đầu ăn cá, nhờ thực tế là nó thực tế không có gai và hương vị nhẹ của nó.
• Turbot: Nó bao gồm một con cá trắng phẳng, rất gợi nhớ đến đế. Nó được biết đến với tên củaPsetta tối đa và được đánh giá cao cho thịt mềm của nó trong nhà bếp.

Chúng ta cũng có thể đặt tên cho các loại cá nạc hoặc trắng khác như nổi tiếng, chẳng hạn như hồng, monkfish và cá đuối.

Cá nạc hay cá trắng mang lại lợi ích gì cho chúng ta?

Từ quan điểm dinh dưỡng, cá trắng nổi bật về sự phong phú của axit béo omega 3 và omega 6, và vì hàm lượng protein cao có giá trị sinh học cao (khoảng 20% ​​trên 100 gram phần ăn được). Những protein này cũng được coi là chất lượng tốt bởi vì nó có nghĩa là chúng cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu, dễ dàng bị cơ thể chúng ta đồng hóa. Điều đó có nghĩa là chúng là loài cá dễ tiêu hóa.

Chúng cũng rất thú vị về hàm lượng khoáng chất, trong đó có sự hiện diện của canxi, phốt pho, đồng và sắt. Ví dụ, đối với sự phong phú của canxi và phốt pho, cá trắng là lý tưởng để đưa vào cho trẻ ăn, vì chúng tích cực giúp tăng trưởng và củng cố xương.

Cho anh ấy sự giàu có trong vitamin nhóm B, trong đó có sự hiện diện của vitamin B12, là loài cá thú vị khi tăng khả năng phòng vệ bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch, rất thú vị khi tiêu thụ trong chế độ ăn khi thiếu máu.

Trong số các khía cạnh khác, dưới đây chúng tôi tóm tắt các tính chất chính của cá thịt trắng là gì:

• Vitamin: hàm lượng vitamin nhóm B cao
• Khoáng sản: giàu phốt pho, canxi, sắt, iốt và đồng.
• Hàm lượng protein cao chất lượng tốt.
• Hàm lượng calo thấp: chỉ 120 kilocalories trên 100 gram.

Thông tin dinh dưỡng của cá nạc

Mặc dù mỗi loại cá nạc có chất lượng dinh dưỡng khác nhau, chúng tôi trình bày bên dưới thành phần dinh dưỡng của một trong những loại cá trắng được tiêu thụ và phổ biến nhất, chính là vì nó sẽ giúp khám phá hàm lượng dinh dưỡng mà hầu hết các loại cá này có là gì :

Như chúng ta thấy, chúng là những con cá khỏe mạnh và bổ dưỡng, nên tiêu thụ nhiều. Nên ăn bao nhiêu phần cá trắng mỗi tuần? Nên tiêu thụ 4 phần cá mỗi tuần, trong đó 2 phần phải là cá trắng.

Hình ảnh | Istockphoto Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềCá