Là chất ngọt tự nhiên lành mạnh hơn? Các loại

Nó được hiểu bởi chất ngọt đến đó phụ gia hoặc chất hóa học có khả năng cung cấp hoặc cung cấp một hương vị ngọt ngào cho thực phẩm có chứa nó, một chất phụ gia, tình cờ, đã đạt được tầm quan trọng trong thập kỷ qua do sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm gọi là "ánh sáng".

Có khác nhau các loại đường tiêu thụ của ai sẽ phụ thuộc trực tiếp vào nhu cầu dinh dưỡng mà mỗi người. Ví dụ, vì bệnh nhân tiểu đường không nên tiêu thụ quá mức đường, lựa chọn tốt nhất là lựa chọn khác nhau chất ngọt tự nhiên không chứa chỉ số đường huyết cao.

Chúng ta cũng không nên quên đi lượng chất ngọt hàng ngày có thể ăn nhiều nhất mỗi ngày, vì vậy mà luôn luôn là điều nên làm nhất là không vượt quá 10 viên mỗi ngày.

Chất ngọt tự nhiên là gì?

Bởi vì họ được gọi là chất ngọt tự nhiên Rất phổ biến để xác định chúng là lành mạnh hơn, nhưng mặc dù chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lượng năng lượng của chúng vẫn rất cao, vì vậy tác dụng của chúng đối với cơ thể chúng ta cũng không lành mạnh.

Như chúng ta sẽ thấy, về cơ bản chúng là chất ngọt đến từ thiên nhiên và rằng họ đã không phải chịu bất kỳ loại chuyển đổi hoặc sàng lọc. Do đó, chúng duy trì các chất dinh dưỡng thiết yếu và khả năng làm ngọt của chúng có xu hướng cao hơn so với đường trắng.

Các loại chất ngọt tự nhiên

Fructose

Đó là đường được tìm thấy trong trái cây và mật ong, cấu thành như một lựa chọn tự nhiên, thứ gì đó ngọt hơn sucrose nhưng với cùng một lượng calo (4 calo mỗi gram).

Không nên tiêu thụ với liều lượng lớn vì đây là chất làm ngọt có khả năng làm tăng mức cholesterol toàn phần và Cholesterol LDL.

Em yêu

các em yêu nó trở thành một trong những chất ngọt được tiêu thụ nhiều nhất, mặc dù mức tiêu thụ của nó không được khuyến nghị ở những người mắc bệnh tiểu đường do giá trị năng lượng cao (300 calo mỗi 100 gram).

Nó xử lý chất tạo ngọt tự nhiên một trăm phần trăm được tạo ra bởi những con ong từ mật hoa, do đó tùy thuộc vào loại hoa mà nó được tạo ra, người ta thường tìm thấy các loại mật ong khác nhau: hoa mẫu đơn, hương thảo, linh sam, hoa oải hương ...

Nó chứa hỗn hợp các loại đường khác, ngoài các axit amin và enzyme thiết yếu, đó là lý do tại sao nó không thích hợp để làm nóng nó để tránh phá hủy các enzyme có lợi của nó.

Nhiều lợi ích và phẩm chất được quy cho anh ta. Tuy nhiên, như Julio Basulto nói, mật ong "có rất ít chất dinh dưỡng và các đặc tính dược phẩm được cho là chưa được chứng minh" (La Vanguardia), vì vậy nên tiêu thụ vừa phải.

Stevia

Nó là một loại chất làm ngọt tự nhiên được lấy từ một loại cây bụi, và được cấu thành như một chất làm ngọt có sức mạnh làm ngọt mạnh hơn đường trắng (ngọt gấp 10 đến 300 lần).

Tuy nhiên, nó không chỉ cung cấp calo, do đó lợi thế dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Xi-rô Agave

Chúng ta đang phải đối mặt với một loại chất làm ngọt tự nhiên đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, đặc biệt là do sự gia tăng tiêu thụ của người ăn chay và người ăn chay. Do đó, rất dễ dàng tìm thấy nó trong các nhà thảo dược và cửa hàng chuyên ngành sinh học.

Nó là một mật hoa được chiết xuất từ agave, một loại cây có nguồn gốc từ Mexico có hình dáng tương tự xương rồng hoặc sắn. Nó còn được gọi là mật ong, và nổi bật từ quan điểm dinh dưỡng vì ít calo và rất giàu fructose, do đó khả năng làm ngọt của nó lớn hơn đường trắng.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nó lành mạnh, đơn giản là nó có chỉ số đường huyết thấp hơn và lượng năng lượng thấp hơn, nhưng hàm lượng đường của nó là tương tự nhau.

Si-rô phong

Còn được gọi là xi-rô cây thích o mật ong, chúng ta phải đối mặt với một chất làm ngọt thu được từ nhựa cây phong, hoặc đường phong, phong đen hoặc phong đỏ.

Nó được sử dụng để làm ngọt bánh crepe hoặc gropes là rất phổ biến, và những năm trước đây nó được biết đến như là chế độ ăn xi-rô cây thích, một loại chế độ ăn kiêng rất phổ biến nhưng được coi là nguy hiểm bởi nhiều chuyên gia dinh dưỡng để gây mất cân bằng và thiếu hụt vitamin. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềChất ngọt