Chất xơ hòa tan và không hòa tan (không hòa tan): sự khác biệt chính của nó

Số lượng các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên nên thực hiện chế độ ăn kiêng mỗi ngày không chỉ dựa trên việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và tự nhiên, mà còn dựa trên thực phẩm giàu chất xơ.

Chúng là thực phẩm phù hợp khi thưởng thức cả sức khỏe tốt và phòng ngừa nhiều loại rối loạn tiêu hóa và đường ruột (ví dụ, nó rất có lợi trong việc ngăn ngừa táo bón, bệnh trĩ và viêm túi thừa). Ngoài ra, chúng giúp giảm cân nhờ thực tế là chúng có chứa một sức mạnh bão hòa thú vị.

các lợi ích của chất xơ chúng thực sự rất nhiều, và hầu hết trong số chúng không chỉ được chuyển thành cách phòng ngừa hoặc giải pháp táo bón. Chúng ta có thể làm nổi bật những điều sau đây:

Chúng giúp ngăn ngừa các loại ung thư khác nhau, chẳng hạn như ung thư ruột kết hoặc ung thư vú.
Nó làm giảm mức cholesterol LDL và cholesterol toàn phần.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm lượng đường trong máu.
Ngăn ngừa táo bón, trĩ và viêm túi thừa.
Nó cung cấp một sức mạnh bão hòa thú vị.

Từ quan điểm dinh dưỡng, chất xơ nổi bật như một carbohydrate phức tạp, có nghĩa là nó được tiêu hóa chậm hơn và không làm tăng lượng đường trong máu đột ngột.

Tùy thuộc vào loại sợi chúng ta có thể tìm thấy với chất xơ hòa tan một mặt và với chất xơ không hòa tan mặt khác

Chất xơ hòa tan là gì và lợi ích của nó là gì?

Chất xơ hòa tan bao gồm các thành phần thu được nhiều nước và có khả năng hình thành các loại gel nhớt, rất dễ lên men trong ruột, tạo ra một lượng lớn khí.

Do đó, loại chất xơ này làm tăng thể tích phân, giảm tính nhất quán của nó. Ngoài ra, nó kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày, do đó đường được giải phóng và hấp thụ chậm hơn.

Lợi ích của chất xơ hòa tan

Nó điều chỉnh mức độ đường trong máu, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Nó giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL.

Trong những thực phẩm chúng ta tìm thấy chất xơ hòa tan?

- Ngũ cốc: yến mạch, cám yến mạch và lúa mạch.
- Hạt: hạt lanh.
- Các loại đậu: đậu Hà Lan và đậu khô.
- Trái cây: cam và táo.
- Rau: cà rốt.

Chất xơ không hòa tan là gì và lợi ích của nó là gì?

Chất xơ không hòa tan được hình thành bởi các chất giữ lại ít nước, và do đó sưng lên rất ít. Chúng có tác dụng làm sạch các thành ruột, loại bỏ các chất thải khác nhau đã bám vào nó.

Ngoài ra, nó làm tăng thể tích phân, giảm cả tính nhất quán và thời gian vận chuyển qua đường tiêu hóa. Đó là lý tưởng trong việc ngăn ngừa táo bón.

Lợi ích của chất xơ không hòa tan

Ngăn ngừa táo bón, bằng cách tạo điều kiện cho nhu động ruột.
Ngăn ngừa ung thư ruột kết
Kiểm soát và cân bằng PH trong ruột.

Trong những thực phẩm chúng ta tìm thấy chất xơ không hòa tan?

Rau: rau lá xanh.
Các loại đậu: đậu xanh.
Ngũ cốc: lúa mì và cám ngô, và ngũ cốc nguyên hạt (thường có trong tất cả các loại ngũ cốc).
Trái cây: vỏ trái cây.
Trái cây sấy khô
Hạt giống

Hình ảnh | kochtopf Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềChất xơ