An toàn trong việc sử dụng chất ngọt
các chất ngọt là các chất phụ gia thực phẩm thường được sử dụng để làm ngọt, trong thực tế, chúng là một chất thay thế cho đường đặc biệt được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng giảm béo hoặc trong một số trường hợp y tế, vì chúng có ít calo (không giống như đường, chỉ cung cấp lượng calo rỗng).
Trong thực tế, rất bình thường, và bình thường, để tìm chất ngọt trong đồ uống, đồ ngọt hoặc món tráng miệng. Hoặc chúng ta cũng có thể tìm thấy một sự đa dạng lớn của chúng trên kệ của nhiều siêu thị.
Phiên bản thứ chín của đại hội Hiệp hội Dinh dưỡng Cộng đồng Tây Ban Nha gần đây đã được tổ chức tại Cádiz, trong đó các chuyên gia dinh dưỡng đã gặp cả hai để trình bày và phân tích các nghiên cứu mới nhất được thực hiện liên quan đến hydrat hóa và lượng thức ăn.
Do đó, vai trò của chất làm ngọt không calo đối với sức khỏe đã được phân tích, luôn luôn tính đến sự đóng góp của môi trường khoa học, trong nhiều năm qua đã phân tích và phản ánh về vai trò tích cực của chất làm ngọt không calo đối với bệnh nhân tiểu đường, hoặc cho những người tiêu thụ chúng để kiểm soát cân nặng trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
Theo nghĩa này, các chuyên gia về dinh dưỡng đã nhấn mạnh tầm quan trọng "không thể nghi ngờ" của chất ngọt có hàm lượng calo thấp trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Tại sao? Về cơ bản bởi vì họ cung cấp cho họ niềm vui để có thể thưởng thức vị ngọt mà không có khía cạnh tiêu cực nhất (vì chất ngọt không có tác động đến insulin hoặc glycemia).
Là chất ngọt cũng an toàn trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng?
Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng chất ngọt có hàm lượng calo thấp có thể giúp kiểm soát lượng calo, miễn là chúng là một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân và / hoặc kiểm soát cân nặng, vì chúng cung cấp vị ngọt cho cả thực phẩm và thực phẩm. đồ uống, nhưng có ít hoặc không có hàm lượng năng lượng (và do đó calo).
Tất nhiên, chúng ta phải luôn luôn nhớ rằng chất ngọt không calo không thể thay thế chế độ ăn uống hoặc dinh dưỡng cân bằng, cũng như thực hành các bài tập thể dục. Nhưng chúng có thể trở thành một lựa chọn làm ngọt thích hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng và lượng đường.
Hình ảnh | Steve Snodgrass Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
