Công thức nấu súp gà nhồi vỏ

Pasta được sử dụng để làm món súp này là một miếng dán hình vỏ sò. Một cái vỏ mà bạn có thể thấy trong các bức ảnh đủ lớn để lấp đầy. Pasta cũng được biết đến với tên "Lumaconi"và như "Galet"ở Catalonia.

Như chúng ta đã nói trước đây là một cái vỏ lớn mà chúng ta cũng có thể tìm thấy ở các kích cỡ hoặc số khác nhau, càng lớn thì càng tốt để lấp đầy chúng. Đó là một món súp rất phong phú, mà chúng ta có thể chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm, đó cũng là lý tưởng để chuẩn bị nó trong những ngày Giáng sinh.

Bạn có dám khám phá nó không? Chúng tôi giải thích những thành phần bạn cần và các bước để làm cho nó dễ dàng ở nhà.

Công thức nấu súp gà nhồi vỏ

Thành phần để làm nước dùng:

Nửa con gà
Hai củ cà rốt
Hai củ hành
Một nhánh cần tây.
Bốn tép tỏi không da
Nước
Sal.
Một vài hạt tiêu đen.
Dầu ôliu Extra virgin

Chuẩn bị nước dùng:

Chúng tôi loại bỏ da từ gà và rửa sạch. Chúng tôi loại bỏ da khỏi cà rốt, chúng tôi cắt chúng làm bốn và rửa sạch chúng. Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành các phần tư.
Chúng tôi rửa cành cần tây. Trong một cái vạc, chúng tôi đặt tất cả các thành phần trước đó được phủ bằng nước.
Thêm tép tỏi, một vài hạt tiêu đen, một giọt dầu ô liu nguyên chất, một nhúm muối và nấu nước dùng với lửa vừa phải cho đến khi nó bắt đầu sôi.
Khi nó sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong một giờ.
Chúng tôi dập tắt đám cháy, chúng tôi lọc nước dùng và chúng tôi dự trữ nó để nấu súp, chúng tôi loại bỏ các loại rau và chúng tôi để gà nguội.
Giã nát gà để làm cho mì ống đầy.

Thành phần để điền vào mì ống:

250 gr. của mì ống lumaconi.
Thịt gà xay.
Vụn bánh mì
Nửa ly sữa
Một quả trứng bị đánh đập.
Hai tép tỏi không có da và miếng nhỏ.
Một nhánh rau mùi tây băm nhỏ.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Một ít bột mì.

Chuẩn bị điền:

Chúng tôi đặt gà vào máy nghiền cho đến khi nghiền tốt, và chúng tôi dự trữ nó.
Chúng tôi đặt tép tỏi, rau mùi tây băm nhỏ vào cối, nghiền nát và thêm thịt gà và trộn đều.
Trong một cái bát, chúng tôi đặt sữa và vụn bánh mì để làm mềm nó.
Khi vụn đã mềm, chúng ta thêm thịt gà xay, một nhúm muối, một nhúm hạt tiêu, trứng đánh tan và trộn.
Chúng tôi trộn để tích hợp tốt và tạo ra một bột.
Sau khi bột được tạo ra, chúng tôi lấy những phần nhỏ với sự trợ giúp của một cái muỗng và cẩn thận đổ đầy mì ống.
Khi chúng ta có tất cả các loại mì nhồi, chúng ta đi qua một ít bột mì.

Chuẩn bị súp:

Nước dùng đúc mà chúng tôi đã dành riêng, chúng tôi đặt nó vào một cái vạc để lửa. Khi nó đã nóng thêm mì ống nhồi.
Chúng tôi nấu súp với lửa vừa trong khoảng nửa giờ, cho đến khi mì ống được nấu chín.
Sau khi nấu mì ống dập tắt lửa. Chúng tôi phục vụ súp cẩn thận và qua súp các vỏ nhồi.

Bon thèm ăn! Chủ đềBí quyết Giáng sinh Bí quyết gà