Palometa: lợi ích và tính chất

các palometa Đó là một loài cá được biết đến theo truyền thống với bốn tên khác: japuta, palometa đen, rắn hổ mang o castañeta. Nó thuộc về gia đình Brámidos, và lợi thế chính của nó là chúng ta có thể tìm thấy nó trên thị trường và trong các cửa hàng bán cá trong suốt cả năm.

Có nhiều loài palometa khác nhau, mặc dù được biết đến nhiều nhất japuta o palometa đen, do đó trở thành tiêu thụ nhiều nhất của nhiều gia đình.

Nó là một loại cá nửa béo với lượng chất béo thực sự tương tự như cá xanh, nhưng với sự khác biệt là nó không cung cấp axit béo omega-3.

Đặc tính dinh dưỡng của palometa

Như được chỉ ra một cách ngắn gọn trong các dòng trước, cá pomfret là một loài cá nửa xốp. Điều này có nghĩa là cứ 100 gram phần ăn được của palometa sẽ đóng góp khoảng 5 gram chất béo và 125 calo.

Giống như hầu hết các loại cá, nó là một loại thực phẩm đặc biệt giàu protein có giá trị sinh học cao, protein chất lượng tốt tương tự như các loại được tìm thấy trong thịt hoặc trứng. Trong trường hợp của palometa là chính xác, nó đóng góp một lượng lớn protein hơn các loài cá khác.

Về hàm lượng vitamin, nó cung cấp lượng vitamin B thú vị (đặc biệt là vitamin B3 và B12), và cả vitamin A và D. Nó cũng cung cấp khoáng chất, đặc biệt là magiê, phốt pho và kali.

Calo

125 kcal

Protein

20 g

Carbohydrate

0,1 g

Tổng chất béo

5 g

Vitamin

Khoáng sản

Vitamin A

35 mcg

Photpho

250 mg

Vitamin B3

10 mg

Magiê

30 mg

Vitamin B12

10 mcg

Kali

430 mg

Vitamin D

15 mcg

Lợi ích của palometa

Mặc dù palometa là một loại cá nửa béo, nhưng hàm lượng chất béo của nó rõ ràng không quá mức, vì vậy tiêu thụ của nó được khuyến nghị trong chế độ ăn uống cân bằng và lượng calo thấp.

Nó cung cấp một lượng protein chất lượng thú vị (cao hơn nhiều so với các loại cá khác), có nghĩa là chúng cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.

Đây là một loại cá đặc biệt giàu vitamin, cung cấp:

  • Vitamin A: cần thiết cho sức khỏe của thị lực, góp phần vào sự tăng trưởng, duy trì và sửa chữa da, mô và màng nhầy; Nó cũng ủng hộ khả năng chống nhiễm trùng.
  • Vitamin B3: tham gia vào việc sử dụng năng lượng có trong cái gọi là các chất dinh dưỡng đa lượng (tức là chất béo, protein và carbohydrate). Ngoài ra, nó rất cần thiết trong quá trình tổng hợp glycogen và sản xuất hormone giới tính.
  • Vitamin B12: cần thiết cho hoạt động đúng đắn của các tế bào thần kinh, cũng như cho sự trưởng thành của các tế bào hồng cầu.
  • Vitamin D: ủng hộ sự hấp thụ canxi.

Về hàm lượng khoáng chất của nó, chúng ta có thể làm nổi bật hơn tất cả kali, magiê và phốt pho.

Hình ảnh | brian.gratwicke / edans Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn cho cá

TURISTAS EN YACARATIA LODGE (Tháng Hai 2024)