Sữa hạt bí ngô: lợi ích và công thức nấu ăn ngon
Mỗi năm có hàng ngàn người ở nước ta được chẩn đoán mắc bệnh không dung nạp đường sữa. Những người này bị thiếu hụt lactase, do đó cơ thể họ không thể hấp thụ chính xác đường sữa trong ruột non, nhanh chóng di chuyển đến ruột già mà không bị phân hủy trước, bắt đầu lên men.
Nó thậm chí còn phổ biến mà nhiều người không biết điều đó. Theo nghĩa này, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chú ý đến các triệu chứng hoặc sự khó chịu có thể xuất hiện khi chúng ta uống một ly sữa động vật (ví dụ như sữa bò). Nếu bạn cảm thấy khó tiêu, đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, các vấn đề về da ... bạn có thể bị chứng không dung nạp đường sữa.
Giải pháp rõ ràng là để tránh việc tiêu thụ sữa giàu đường sữa (như những loại có nguồn gốc động vật), và lựa chọn sữa thực vật, được lấy từ hạt hoặc sản phẩm thực vật.
Lợi ích của sữa hạt bí ngô
Sữa thu được từ hạt bí ngô cung cấp thực tế những lợi ích dinh dưỡng tương tự như bí ngô hoặc dầu bí ngô, vì nó giữ cho sự giàu có dinh dưỡng của nó nguyên vẹn.
Chất lượng dinh dưỡng thú vị
Một mặt, nó là một loại đồ uống cực kỳ giàu axit béo lành mạnh, chẳng hạn như axit béo linoleic và linolenic. Mặt khác, nó cung cấp vitamin (vitamin A, E và F) và khoáng chất (magiê, kẽm, phốt pho và sắt).
Tất nhiên, không giàu canxi, nếu chúng ta muốn sữa thực vật này trở thành một chất thay thế tốt cho sữa bò, tốt nhất là thêm một cốc hạnh nhân nguyên vỏ đã bóc vỏ vào chế phẩm, hoặc hạt vừng.
Hữu ích chống lại cholesterol và chất béo trung tính
Hạt bí ngô cung cấp axit béo lành mạnh, vì vậy chúng trở thành một lựa chọn tự nhiên tuyệt vời khi giảm lượng chất béo trong máu, đặc biệt - như bạn chắc chắn sẽ biết - cả cholesterol (đặc biệt là cholesterol LDL) và triglyceride.
Do đó, nó là một thức uống thực vật rất thú vị trong trường hợp có nồng độ cholesterol và / hoặc triglyceride cao trong máu.
Thức uống tuyệt vời cho nam giới
Hạt bí ngô đặc biệt giàu kẽmVì vậy, nó trở thành một thức uống tự nhiên tuyệt vời cho nam giới, đặc biệt là cho những người muốn có con.
Lý do được tìm thấy ở chỗ kẽm là một chất dinh dưỡng thiết yếu và rất quan trọng cho sinh sản, giúp cải thiện chất lượng tinh dịch, cũng như tăng lượng tinh trùng.
Cũng có lợi cho phụ nữ
Nhưng phẩm chất của nó không chỉ thú vị đối với người đàn ông muốn có con; Nó cũng dành cho người phụ nữ. Tại sao? Rất đơn giản: vì sự phong phú của kẽm, nó rất hữu ích cho việc tạo ra các tế bào mới để phát triển.
Ngoài ra, nó cung cấp vitamin E, mà giúp bảo vệ noãn và giúp tạo ra một nội mạc tử cung đầy đủ để thụ tinh và cấy ghép thích hợp.
Tính chất của sữa hạt bí ngô, trong ngắn hạn
Có tính đến các giá trị dinh dưỡng khác nhau mà nó cung cấp, chúng ta có thể nêu bật những lợi ích sau đây của sữa hạt bí ngô:
- Nhờ sự phong phú của các axit béo, nó giúp duy trì một hệ thống tim mạch tốt, lần lượt ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Nó giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của da.
- Do hàm lượng vitamin A của nó rất hữu ích để tăng cường thị lực của chúng ta.
- Nhờ sự phong phú của kẽm, nó giúp tăng cường khả năng phòng vệ của chúng ta, trong khi nó là một phương thuốc dinh dưỡng thú vị để cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới.
- Nó đặc biệt thích hợp trong trường hợp có vấn đề về tuyến tiền liệt, khi giúp khử trùng và giảm viêm.
- Nó giúp loại bỏ ký sinh trùng đường ruột.
Cách làm sữa hạt bí ngô
Như chúng tôi đã giải thích trước đó, sữa hạt bí ngô là một loại sữa có nguồn gốc thực vật được lấy từ hạt bí ngô bằng máy xay sinh tố, cho phép nó được coi là một sự thay thế thích hợp cho những người mắc chứng không dung nạp đường sữa và không thể lấy sữa có nguồn gốc động vật đặc biệt giàu đường sữa .
Đây là một thức uống phù hợp và tốt cho sức khỏe từ quan điểm dinh dưỡng, nhờ sự phong phú của các axit béo thiết yếu (linoleic và linolenic), vitamin (vitamin A, E và F) và khoáng chất (kẽm, magiê, phốt pho và sắt).
Tuy nhiên, chúng ta phải nhớ rằng để nó trở thành một chất thay thế dinh dưỡng tuyệt vời cho sữa bò, vì hàm lượng canxi thấp, tốt nhất là thêm một nắm hạnh nhân vào công thức.
Thành phần để làm sữa hạt bí ngô:
- 1 chén hạt bí ngô
- 6 cốc nước
- 2 muỗng canh mật ong hoặc đường nâu (tùy chọn)
Các bước làm sữa hạt bí ngô:
- Lấy ra hạt bí ngô như chúng tôi đã giải thích trong ghi chú làm thế nào để có được dầu bí ngô.
- Sau khi loại bỏ, đặt hạt giống vào ngâm trong ít nhất 4 giờ.
- Thêm các muỗng canh chất làm ngọt tự nhiên mà bạn thích trong ly máy xay sinh tố, và đi qua máy xay cho đến khi nó có kết cấu hạt.
- Cho hỗn hợp qua rây và lọc với sự trợ giúp của một miếng vải mỏng.
Để đưa vào tài khoản:
Sau khi chuẩn bị và giữ nó (đặc biệt là nếu bạn sẽ không tiêu thụ nó một cách nhanh chóng khi bạn đã chuẩn bị nó), việc tách phần chất dinh dưỡng ra khỏi chất lỏng là hoàn toàn bình thường. Đừng lo lắng, điều này không có nghĩa là nó đã bị hỏng hoặc bị hỏng. Bạn chỉ cần khuấy nó lên một lần nữa tại thời điểm phục vụ nó.
Khuyến nghị của chúng tôi:
Nếu bạn muốn bạn có thể làm ngọt nó với chất làm ngọt mà bạn thích, mặc dù chúng tôi thích panela hoặc mật ong. Mặt khác, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một ít tinh chất vani vào thời điểm làm nó và một nhúm quế trên đầu khi bạn đi uống nó. Ngon quá!
Một công thức ngon khác để làm sữa hạt bí ngô
Nếu bạn đã thử công thức trước đó và bạn thích nó, có lẽ bạn cũng sẽ được khuyến khích xây dựng công thức khác mà chúng ta đang nói đến dưới đây. Nó là một lựa chọn ngon cho những người thưởng thức hương vị và hương vị của các loại gia vị, vì nó là một loại nước uống rau thơm hơn (được thêm gia vị).
Thành phần:
- Hạt bí ngô tươi
- 1 l. nước
- 2 ngày (để ngọt ngào)
- 1 muỗng cà phê quế
- Một nửa (1/2) muỗng cà phê gừng
- 1/4 muỗng cà phê hạt mozade
- 1/4 muỗng cà phê thảo quả
Chuẩn bị sữa hạt bí ngô gia vị:
- Đầu tiên chúng ta phải đặt ngày ngâm. Để làm điều này, làm nóng một ít nước trong một cái hầm và thêm ngày khi trời ấm. Để chúng ngâm trong ít nhất 2 giờ.
- Sau thời gian này, đặt chà là, nước nơi bạn đã ngâm chúng, nửa lít nước và hạt trong ly máy xay, và nghiền nát mọi thứ rất tốt.
- Sau đó lọc đồ uống với sự trợ giúp của một chiếc túi đặc biệt, telita hoặc bộ lọc.
- Thêm quế, gừng, nhục đậu khấu và thảo quả bây giờ. Trộn đều với sự trợ giúp của một chiếc thìa gỗ.
- Sẵn sàng! Bạn có thể thưởng thức nó ngay bây giờ
