Jamie Oliver và cuộc chiến chống lại McDonald (và đồ ăn vặt)
Đó là vào tháng 3 năm 2010 khi đầu bếp người Anh Jamie Oliver đã được đưa ra để chống lại đồ ăn vặt thông qua chương trình truyền hình Mỹ mà anh ấy đã ra mắt, khi anh ấy giải thích với người dân thị trấn Huntington (nơi thực tế một nửa dân số bị béo phì), rằng chế độ ăn kiêng của họ dựa trên thức ăn nhanh sẽ giết
Đó là vào năm đó, trong huyền thoại của mìnhCuộc cách mạng thực phẩm của Jamie Oliver, theo sau là hàng triệu người ở Vương quốc Anh và Hoa Kỳ, đã phát động một chiến dịch chống lại McDonald để thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh hơn của người dân, và lần lượt tố cáo các tập quán chỉ trích mà đa quốc gia Hoa Kỳ đã sử dụng trong việc xây dựng một số sản phẩm thịt của mình.
Vì vậy, một thời gian ngắn sau đó, đầu bếp mang tính biểu tượng của nhà bếp hiện đại đã có thể chứng minh cách thức chuỗi thức ăn nhanh McDonald làm bánh mì kẹp thịt và cốm gà nổi tiếng.
Làm thế nào để McDonald làm bánh mì kẹp thịt?
Theo Oliver, phần thịt béo nhất được sử dụng cho bánh mì kẹp thịt nổi tiếng của McDonald được rửa và ngâm trong amoni hydroxit để tấn công các vi khuẩn tồn tại trong các bộ phận của thịt bò không phù hợp với tiêu dùng của con người. Sau đó, chúng được sử dụng để tự làm bánh hamburger, sử dụng nó như là một điền.
Đáng báo động là gì? Mặc dù ammonium hydroxide được các cơ quan vệ sinh cho phép như một chất chống vi trùng, nhưng nó được sử dụng - ví dụ - để hòa tan các kim loại phản ứng như kẽm hoặc nhôm, có hại cho sức khỏe.
Theo lời của chính đầu bếp người Anh, "chúng tôi đang nói về các sản phẩm thịt đã được bán dưới dạng thức ăn cho chó và sau quá trình này, con người được phục vụ."
Và những gì về cốm gà phổ biến của bạn?
Trong trường hợp gà cốmNgoài việc chọn "phần tốt nhất", phần còn lại của sản phẩm bao gồm sụn, nội tạng, xương, mỡ, da, đầu và chân.
Tất cả điều này được xử lý hóa lỏng (tách cơ học), khử mùi, tẩy trắng, khử mùi và sơn lại bằng marshmallow xa xôi, chiên, và sau đó được sử dụng lại trong dầu nói chung được hydro hóa một phần.
Thôi nào, như bạn có thể tưởng tượng, một cái gì đó khỏe mạnh và rất khỏe mạnh, lý tưởng trong một chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh và cân bằng (lưu ý trớ trêu).
Phản ứng của chuỗi McDonald không còn lâu nữa
Thông qua một tuyên bố, chuỗi thức ăn nhanh phổ biến đã làm rõ rằng vào đầu năm ngoái, họ đã ngừng sử dụng "các miếng thịt bò nạc được chọn", do đó ammonium hydroxide "đã ra khỏi chuỗi cung ứng của chúng tôi kể từ đó Tháng 8 năm ngoái. "
Trên thực tế, ông nói rằng vào năm 2011, công ty đã thay đổi công thức ở tất cả các quốc gia mà đa quốc gia sử dụng hệ thống này. Đồng thời, các chuỗi khác của Mỹ, như Taco Bell hay Burger King, cũng tuyên bố rằng họ từ bỏ việc sử dụng amoni trong các sản phẩm thịt của họ.
Nhưng cuộc chiến của Jamie Oliver không dừng lại ở đó
Một năm sau, vào tháng 7 năm 2012, đầu bếp người Anh đã bắt đầu một chiến dịch khác nhân dịp Thế vận hội Olympic ở Luân Đôn trao cho McDonald, để công ty này đặt nhà hàng của mình ở giữa làng Olympic.
Tuy nhiên, mặc dù thành phố không thay đổi quyết định của mình, đầu bếp vẫn cố gắng duy trì cuộc tranh luận trong lễ kỷ niệm Thế vận hội, thâm nhập sâu sắc vào phần lớn công dân Anh.
Phim tài liệu của Jamie Oliver về bánh mì kẹp thịt của McDonald và cốm gà của họ
Như chúng tôi đã đề cập ở đầu, và để tóm tắt / kết luận, trong chương trình Cách mạng thực phẩm, Jamie Oliver đã có thể chứng minh rằng phần thịt ngon nhất được sử dụng cho bánh mì kẹp thịt của McDonald được rửa và ngâm trong amoni hydroxit với mục đích tấn công và loại bỏ các vi khuẩn tồn tại trong các phần của thịt bò không phù hợp để tiêu thụ con người Sau đó, chúng được sử dụng để tự làm bánh hamburger.
Liên quan đến cốm gà phổ biến, sau khi chọn "phần tốt nhất", phần còn lại của sản phẩm được hình thành bởi sụn, nội tạng, xương, mỡ, da, đầu và chân. Tất cả điều này được xử lý hóa lỏng (tách cơ học), khử mùi, tẩy trắng, khử mùi và sơn lại bằng marshmallow xa xôi, chiên, và sau đó được sử dụng lại trong dầu nói chung được hydro hóa một phần.
Do đó, kết luận rất đơn giản: chúng tôi phải đối mặt với hai sản phẩm, mặc dù ban đầu chúng có nguồn gốc động vật, nhưng không đủ sức khỏe cũng không đủ theo quan điểm dinh dưỡng.
Đây là một phần ngắn của bộ phim tài liệu trong đó Jamie Oliver đã đến thăm một cơ sở thức ăn nhanh ở Huntington (nơi thực tế một nửa dân số bị béo phì), và cho thấy trực tiếp cách thức McDonald làm bánh hamburger của họ:
Và cũng làm gà cốm như thế nào:
Và Jamie Oliver là ai?
Có lẽ bạn đã biết ai là ai Jamie Oliver. Hoặc có thể là không, và rằng bạn đã phát hiện ra nó vào lúc này, chỉ cho ghi chú này. Hãy là như nó có thể, sự thật là James Trevor Jamie Oliver là một đầu bếp nổi tiếng và nổi tiếng người Anh, sinh ra ở Essex (Anh) vào ngày 27/5/1975.
Ban đầu được trình bày bởi BBC, từng chút một và qua nhiều năm nó đã trở thành một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất ở Vương quốc Anh, thậm chí là thành viên của Huân chương Đế quốc Anh (vào tháng 6 năm 2003).
Đó là vào năm 1999 khi chương trình truyền hình đầu tiên của anh, được gọi làĐầu bếp khỏa thân, ban đầu được ban hành, cùng lúc đó cuốn sách dạy nấu ăn của anh trở thành một cuốn sách bán chạy thực sự ở Vương quốc Anh. Cùng năm này, ông được mời chuẩn bị một bữa ăn trưa cho thủ tướng Tony Blair khi đó tại nhà riêng của ông trên đường 10 Downing.
Một thời gian ngắn sau, đầu bếp người Anh chuyển đến Kênh 4, ở Vương quốc Anh và năm 2005, anh bắt đầu một chiến dịch mang tên"Cho tôi ăn tốt hơn" để các học sinh Anh chuyển sang tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn, và chống lại đồ ăn vặt.
Kể từ đó, Jamie Oliver đã nổi bật để trở thành một chuẩn mực trong việc bảo vệ thực phẩm lành mạnh và chuỗi thức ăn nhanh.
