Cách làm trứng ốp la không trứng cho người ăn chay và dị ứng trứng
Bạn có thể tự hỏi mình câu hỏi sau: Có thể làm món trứng ốp la mà không cần trứng?. Sự thật là có, nó không chỉ có thể mà còn trở thành một lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay và cho những người không thể hoặc không muốn tiêu thụ trứng. Ví dụ, nó phù hợp cho trẻ em hoặc người lớn bị dị ứng với trứng, vì họ có thể thưởng thức tất cả hương vị của món trứng tráng khoai tây ngon nhưng thay thế trứng bởi các thành phần tự nhiên khác giúp trình bày một kết cấu và hình dạng tương tự.
Một lựa chọn thích hợp là thay thế trứng bằng bột đậu xanh và bột ngô, để các bước tiếp theo chuẩn bị giống hệt với các bước chúng tôi thực hiện để chuẩn bị món trứng tráng khoai tây truyền thống, nhưng lần này chúng tôi không thấy trứng ở bất cứ đâu.
Sự thật là, trong thực tế, trong hầu hết các trường hợp, có thể thực hiện các công thức nấu ăn mang theo trứng không có anh Điều quan trọng là phải biết hoặc biết những loại thực phẩm nào có thể hữu ích để thay thế nó, ví dụ như trường hợp lần này của bột đậu xanh. Chúng tôi giải thích những thành phần bạn cần và các bước cần tuân thủ để làm cho nó dễ dàng ở nhà.
Trứng tráng không có công thức trứng
Thành phần mà bạn cần
- 500 gr. khoai tây
- 1 củ hành tây cỡ nhỏ
- 40 gr. bột đậu xanh
- 40 gr. bột ngô mịn
- 200 ml. nước
- Dầu ôliu Extra virgin
- Muối biển tinh
Các bước làm món trứng tráng không trứng
Đầu tiên bóc vỏ hành tây, cắt nó thành julienne và dự trữ nó. Bây giờ rửa khoai tây và gọt vỏ, cắt thành khối và sau đó thêm dầu ô liu nguyên chất vào chảo và đó là chiên rất nóng, hạ lửa để làm cho chúng từ từ. Ở giữa chiên thêm hành tây và để cả khoai tây và hành tây được thực hiện cùng nhau.
Trong một bát trộn bột đậu xanh với bột ngô. Thêm muối và sau đó thêm nước từng chút một trong khi bạn không ngừng đập, cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất mà không bị vón cục (bề ngoài của nó phải giống với trứng bị đánh đập).
Bỏ khoai tây và hành tây, để ráo nước một chút và thêm vào bột lắc. Chỉnh lưu với một chút muối.
Bây giờ bôi trơn một cái chảo chống dính một chút và đưa nó trở lại hỗn hợp bột, khoai tây và hành tây. Để nó đặt trong 5 phút và xoay nó cẩn thận. Nấu cho đến khi các bộ khác. Sẵn sàng! Nó kết thúc đổ nó vào một cái đĩa.
Nếu bạn không có bột đậu xanh, bạn có thể sử dụng bột mì.
Nếu bạn muốn bạn có thể đi kèm với một phần trứng tráng ngon này với một vài lát cà chua và rau diếp. Một lựa chọn lý tưởng để biến nó thành một món ăn thậm chí bổ dưỡng hơn.
Hình ảnh | Chủ đề ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKBí quyết thuần chay
