Cách làm bánh flan phô mai với công thức ngon tuyệt này
Nếu bạn sẵn sàng ăn một món tráng miệng thực sự ngon và mọng nước, chúng tôi có một số công thức mà bạn không thể bỏ lỡ. Một công việc nhỏ trong nhà bếp và bạn sẽ có một món tráng miệng lý tưởng với một vài euro để chia sẻ với gia đình. Nhân dịp này, chúng tôi đề xuất cho bạn một điều tuyệt vời bánh flan phô mai, một món tráng miệng nhẹ và tươi lý tưởng để thưởng thức sau bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè, và độc đáo cho mùa xuân và mùa hè vì đây là món tráng miệng phục vụ lạnh.
Mặc dù có thể bạn không thích đồ ngọt nhiều, và bạn thích các món ăn hoặc công thức mặn hơn. Nếu vậy, bạn cũng có thể chọn những món ngon bánh pudding mặn, điều đó duy trì kết cấu tương tự như sữa trứng ngọt điển hình, nhưng với một sự khác biệt cơ bản: chúng có vị mặn.
Quay trở lại trường hợp trong tầm tay, bánh flan phô mai là một món tráng miệng rất truyền thống. Thành phần của nó rất đơn giản và bổ dưỡng, vì vậy bạn có thể đã có nhiều trong số chúng trong tủ lạnh ngay bây giờ. Bạn cũng có thể chơi đưa ra các món ăn kèm khác nhau, chẳng hạn như caramel điển hình và luôn ngon miệng, một muỗng kem, nước sốt sô cô la, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
Công thức phô mai Flan truyền thống
Khi chúng ta tạo ra phiên bản cổ điển của bánh flan phô mai đi kèm với caramel, trước tiên chúng ta phải chăm sóc chuẩn bị khuôn. Nếu bạn muốn tự làm kẹo - thay vì sử dụng kẹo lỏng đã mua - bạn nên đun nóng ở nhiệt độ thấp 120 gram đường cùng với nửa ly nước trong một chiếc chảo nhỏ.
Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi cả hai thành phần tan chảy và lấy màu của caramel. Hãy cẩn thận đừng để quá tối hoặc đắng.
Một khi bạn có kẹo bạn đặt nó vào bánh flanera, bạn phải làm điều đó một cách nhanh chóng để tránh điều đó khi nó bị lạnh, nó đông cứng lại. Tất nhiên, hãy cẩn thận để không văng hoặc thậm chí ít hơn để nếm thử caramel nóng hoặc nhớ rằng đốt cháy trong một thời gian dài! Đó là thời gian để làm nóng lò nướng đến 200 độ.
Để làm bánh flan phô mai bạn sẽ cần phô mai kem (300 gram) càng ngon, món tráng miệng sẽ càng ngon. Chúng tôi đánh nó cùng với 300 gram sữa đặc, 8 quả trứng, 100 gram đường và một muỗng cà phê tinh chất vani để tạo hương vị. Chúng ta phải có được một hỗn hợp rất kem. Tại thời điểm đó, chúng tôi thêm nửa lít sữa nguyên chất, và đánh lại.
Trong một cái bát nơi chúng ta có thể đánh bại, chúng ta sẽ ném phô mai kem, trứng, đường, sữa đặc và một muỗng cà phê tinh chất vani, và chúng ta sẽ đánh bại mọi thứ để trộn đều. Chúng ta có thể sử dụng que trong máy xay để có kết quả tốt hơn. Một khi chúng ta đã trộn các thành phần này tạo thành một khối kem, thêm sữa và đánh lại để có được một khối đồng nhất với tất cả các thành phần được tích hợp tốt giữa chúng.
Chúng tôi đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn mà trước đây chúng tôi đã caramen và chúng tôi sẽ đặt các khuôn này vào một thùng chứa rộng để tưới nước. Nó phải là một thùng chứa phù hợp cho lò nướng và đủ lớn để phù hợp với tất cả các khuôn. Sau khi đặt khuôn, chúng tôi sẽ đổ nước cho đến khi nó chiếm khoảng hai phần ba khuôn bánh flan, và khi lò nướng ở nhiệt độ được chỉ định, chúng tôi đặt thùng chứa và nướng trong khoảng 40-45 phút, thời gian mà các vũng nước sẽ được làm tốt bên trong và với màu sắc tốt trên đầu trang.
Trước khi loại bỏ chúng, chúng tôi thấy rằng bên trong chúng được thiết lập tốt. Một khi chúng ta lấy chúng ra, hãy để chúng bình tĩnh và sau đó cho chúng vào tủ lạnh để làm mát hoàn toàn trước khi ăn chúng.
