Cà tím kẹp. Công thức giáng sinh

Mặc dù đúng là chúng ta có thể sản xuất chúng thực tế trong suốt cả năm, cà tím gratin Chúng có thể biến thành một món ăn rất tinh tế và tuyệt vời cho bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối Giáng sinh. Họ chuẩn bị dễ dàng và trong một thời gian ngắn, và kết quả luôn luôn ghê gớm.

Để chuẩn bị, chúng ta có thể sử dụng các loại cà tím khác nhau và cả phô mai mà chúng ta thích nhất. Mặc dù lần này, đối với công thức Giáng sinh này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một số cà tím au gratin bằng cách sử dụng một số cà tím phổ biến và phô mai mozzarella.

Mặc dù, nhân tiện, chúng ta luôn có thể kết hợp chúng với một số súp ngonhoặc với một tranh giành. Bạn có dám chuẩn bị chúng? Thực hiện theo các công thức mà chúng tôi cung cấp cho bạn từng bước dưới đây.

Nguyên liệu để nấu cà tím au gratin

Mặc dù trong một ý nghĩa nhất định, nó phụ thuộc vào những người sẽ ăn món ăn này, chúng tôi sẽ trình bày dưới đây một công thức dựa trên sự công phu của 3 loại cà tím nghiền.

3 quả cà tím
60 g. hành tây
5 g. tỏi
50 g bơ
Bánh mì vụn
Rau mùi tây
Phô mai Mozzarella (để nếm)
2 muỗng cà phê cô đặc
1 deciliter dầu ô liu

Các bước thực hiện để làm cà tím au gratin

Đầu tiên chúng ta phải gọt vỏ và làm sạch cà tím, sau đó cắt chúng thành lát và muối, để chúng ráo nước và làm khô chúng.

Trong trường hợp này, chúng ta phải xào chúng trong dầu hấp, làm tan chảy khoảng 30 gram bơ, chiên tỏi và hành, trong khoảng 10 phút.

Chúng tôi thêm cà chua cô đặc và rau mùi tây xắt nhỏ vào thời điểm này, nêm và xào trong 5 phút.

Cuối cùng đặt một lớp cà tím và picadillo trong một món nướng, rắc vụn bánh mì và bơ.

Sau đó đặt phô mai mozzarella tươi lên trên (số lượng bạn thích). Gratin trong lò nên kéo dài khoảng 45 phút.

Mặt khác, có rất nhiều cách chế biến cà tím ngon tuyệt. Chúng tôi đã chọn, như bạn đã thấy, để đặt các lớp cà tím khác nhau bằng cách sử dụng chúng hoàn toàn. Nhưng cũng có thể cắt chúng thành từng miếng, hoặc thậm chí tạo ra một loại picadillo và tích hợp chúng như trên khay nướng.

Một công thức Giáng sinh ngon miệng khác: Cà tím với sốt cà chua

Bạn cũng có thể học cách chuẩn bị cà tím theo một cách khác. Và trên thực tế, nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời khác như bữa ăn hoặc bữa tối Giáng sinh. Bạn có vui lên không?

Thành phần:

7 quả cà tím nhỏ
1/2 kg cà chua
1 tép tỏi
1 củ hành tây
60 g bơ
Bột mì
Dầu ô liu
San

Chuẩn bị cà tím với sốt cà chua:

Rửa cà tím tốt. Sau đó thiết lập chúng, cắt chúng thành lát và nêm chúng với một chút muối để nếm, để chúng trong 30 phút (theo cách này chúng ta sẽ thoát khỏi vị đắng của chúng).

Sau thời gian này, để ráo nước và để chúng khô. Vượt qua từng người qua bột mì. Cho dầu ô liu vào chảo, và khi nó nóng, chiên từng quả cà tím, nhưng không bị quá nâu.

Đặt miếng bơ vào đĩa nướng, và đặt cà tím vàng vào chảo. Đặt vào lò nướng và nấu ở 180 độ C trong 10 phút.

Trong khi đó, gọt vỏ hành tây và tép tỏi và cắt chúng rất mịn. Gọt vỏ cà chua và cắt chúng thành những hình vuông nhỏ. Nấu cà chua, hành tây và tép tỏi trên lửa nhỏ, sau đó thêm một chút muối. Sau khi nấu xong nó đi qua máy nghiền.

Đậy nắp với nước sốt cà tím này, và giới thiệu nguồn trong lò thêm 5 phút nữa. Sẵn sàng! Bạn có thể thưởng thức chúng bây giờ.

Ngoài ra còn có một công thức Hy Lạp phổ biến trong đó cà tím là món ăn sao. Nó được biết đến với tên của Moussaka, và bao gồm một chiếc bánh cà tím tinh tế rất đặc trưng của đất nước tuyệt vời này.

Và, nếu bạn theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay, bạn cũng có một phiên bản tuyệt vời để thưởng thức vào Giáng sinh: Aubergines nhồi với seitan. Bạn có dám chuẩn bị chúng?

Hình ảnh của Istockphoto. Chủ đềBí quyết giáng sinh