Cá cơm và cá cơm: lợi ích và tính chất
các cá cơm Nó chắc chắn là một trong những loại cá được tiêu thụ nhiều nhất và được nhiều gia đình biết đến. Mặc dù ở dạng bảo quản (hun khói, với dầu hoặc ngâm) có thể tìm thấy chúng thực tế cả năm trong siêu thị, nhưng điều chắc chắn là mùa tốt hơn của nó là giữa tháng Tư đến tháng Sáu, khi chúng ta muốn mua chúng tươi ở chợ cá.
Đó là một con cá màu xanh, thuộc về gia đình. EngAFidae và chúng cũng được biết đến với tên của cá cơm, cá cơm và cá cơm. Như bạn chắc chắn biết, chúng có một cơ thể nhỏ và tương đối thon dài, với cái bụng màu bạc và lưng màu xanh lá cây hoặc xám xanh.
Đặc tính dinh dưỡng của cá cơm
Trước hết chúng ta phải nhớ rằng cá cơm là một loại cá màu xanh, vì vậy nó là một loại thực phẩm giàu axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh lý tưởng trong chế độ ăn uống cân bằng.
Nó cũng cung cấp protein có giá trị sinh học cao (khoảng 20% trọng lượng của nó), do đó hàm lượng protein của nó khá giống với chất có trong thịt hoặc trứng.
Liên quan đến hàm lượng của nó trong các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, các vitamin (đặc biệt là vitamin A, D, E và K) và các khoáng chất (như kali, sắt, natri, magiê, phốt pho và canxi) nổi bật. Ngoài ra, trong số các vitamin khác nhau mà nó đóng góp, chúng ta cũng phải đề cập đến sự hiện diện của vitamin nhóm B (B2, B3, B6, B9 và B12).
Calo | 139 kcal | ||
Protein | 20 g | ||
Carbohydrate | 0,1 g | ||
Tổng chất béo | 6 g | ||
Vitamin | Khoáng sản | ||
Vitamin A | 31 mcg | Sắt | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,25 mg | Photpho | 215 mg |
Vitamin B3 | 7,5 mg | Magiê | 28 mg |
Vitamin B9 | 8,7 mcg | Kali | 318 mg |
Vitamin B12 | 1,9 mcg | Iốt | 20 mg |
Vitamin D | 7 mg | ||
Lợi ích của cá cơm hoặc cá cơm
Một trong những lợi ích chính của cá cơm chắc chắn là do hàm lượng axit béo omega-3 cao; Như bạn đã biết, một loại chất béo lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành của huyết khối và cục máu đông, và giảm cholesterol và triglyceride cao.
Nhờ hàm lượng của nó trong các vitamin tan trong chất béo (như vitamin A và D) là một thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của thị lực, cải thiện khả năng chống nhiễm trùng, thúc đẩy sự hấp thụ canxi và tham gia vào việc sản xuất hormone Enzim tình dục và gan.
Hàm lượng của nó trong magiê và vitamin A làm cho nó trở thành một thực phẩm thú vị khi cải thiện khả năng miễn dịch. Ngoài ra, hàm lượng sắt của nó rất hữu ích để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Nó cũng cung cấp axit folic, một loại vitamin thiết yếu trong chế độ ăn uống của bà bầu.
Hình ảnh | Paul và Jill / Klearchos Kapoutsis Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
