5 công thức làm mứt trái cây tự làm
Mứt trái cây là một cổ điển của bữa sáng, một số chế phẩm bánh ngọt và tại sao không phải là một liên lạc bất ngờ trên một món ăn. Mặc dù trên thị trường chúng ta có một loạt các lựa chọn, nhưng không có gì giống như một loại mứt tự làm tốt. Cho dù để chia sẻ với gia đình, để thưởng thức cho mình một bữa ăn sáng tuyệt vời hoặc để tặng cho bạn bè.
Ví dụ, chúng rất lý tưởng để thưởng thức một số loại trái cây theo mùa nhất định chỉ có thể được tiêu thụ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhờ thực tế là chúng giữ được tất cả hương vị của chúng và cả một số phẩm chất dinh dưỡng của chúng. Mặc dù, vâng, chúng ta không được quên điều đó ùn tắc nổi bật là một thực phẩm rất năng lượng do một lượng lớn đường được sử dụng trong chế phẩm của nó, tóm lại là "thủ phạm" chính của vị ngọt phổ biến và đặc trưng của nó.
Nếu bạn đam mê mứt trái cây, bạn đã bao giờ khuyến khích tự làm ở nhà chưa? Chúng tôi tiết lộ 5 công thức để hương vị mứt tự làm ngon.
Cách làm 5 món mứt trái cây ngon
Mứt mơ tự làm
Thành phần:
- 1 kg. của quả mơ
- 700 gr. đường
- Một nửa quả chanh
Chuẩn bị:
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ loại bỏ xương của trái cây và đặt chúng (với vỏ của chúng) vào một cái bát, trong đó chúng tôi sẽ thêm các thành phần khác. Chúng tôi đi ngủ và để anh ấy nghỉ ngơi trong mười hai giờ. Ngày hôm sau, chúng tôi chuẩn bị và chuyển qua bộ xử lý hoặc máy xay cho đến khi nó được nghiền nát. Trong một cái nồi, đặt trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy để tránh bị dính và cháy. Thời gian nấu là 20 phút sau khi đun sôi đầu tiên.
Đơn giản như vậy, mứt mơ tự làm của bạn sẽ sẵn sàng. Sau đó, chúng ta phải đối phó với bước khử trùng và bảo tồn. Đối với điều này, chúng tôi sẽ đặt các nội dung trong lọ thủy tinh, sạch và khô mà trước đây đã bị bỏng. Đặt lọ với mứt trong nồi để đun sôi trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi để nó trong nồi cho đến khi trời lạnh, chúng tôi đặt nhãn và chúng đã sẵn sàng!
Mứt quả sung tự làm
Quả sung không được đưa vào bảng xếp hạng các loại trái cây yêu thích của nhiều người, nhưng điều đó có thể thay đổi với công thức làm mứt tự làm ngon tuyệt này mà chúng tôi đề xuất. Bí quyết đầu tiên là lựa chọn quả sung, khi mua sẽ cảm thấy mềm khi chạm vào, cũng có làn da nhăn nheo hoặc nứt nẻ là dấu hiệu cho thấy chúng đang ở đúng thời điểm để tiêu thụ chúng.
Thành phần:
- 1 kg. quả sung
- 400 gr. đường
- Nước ép của nửa quả chanh
Chuẩn bị:
Để bắt đầu chuẩn bị, chúng tôi sẽ loại bỏ các sinh vật và vỏ (nếu cái này có chi phí để trích xuất nó trong một số quả sung thì nó có thể còn lại) và chúng tôi cắt từng cái một. Chúng tôi cho trái cây vào một cái nồi với 400 gram đường và nước cốt chanh, khuấy một chút để trộn tất cả mọi thứ và bắt đầu nấu ở nhiệt độ cao trung bình cho đến khi chúng sôi.
Sau đó, chúng tôi hạ nhiệt độ bằng cách đặt nó ở nhiệt độ thấp và tiếp tục nấu trong 30 phút. Cũng nhớ trong công thức này để khuấy từ từ và giúp hoàn tác những miếng trái cây lớn hơn. Cuối cùng, chúng tôi nhắc lại quy trình khử trùng và bảo quản mà chúng tôi đã thấy trong công thức trước.
Mứt cà chua tự làm
Mứt này sẽ thấy rằng nó có lợi thế là có thể sử dụng trong tất cả các loại chế phẩm và có thể là một liên lạc rất nguyên bản trong một số bữa ăn. Nó cũng đơn giản và tiết kiệm nếu bạn tận dụng giá cả theo mùa. Đúng là bản thân nó không phải là mứt trái cây, nhưng chúng tôi muốn thêm nó vào dịp này vì đơn giản là nó rất ngon.
Thành phần:
- 1 kg. cà chua
- Đường nâu
- Đường trắng
Chuẩn bị:
Điều đầu tiên là gọt vỏ và loại bỏ hạt từ cà chua cho đến khi bạn có một kg (bạn sẽ cần mua khoảng hai kg), sau đó chúng tôi sẽ cắt chúng thành những khối rất nhỏ. Chúng tôi chuyển chúng vào nồi và thêm đường, hãy nhớ rằng số lượng nên tương ứng với cà chua. Nếu bạn có 1 kg cà chua trong xô, chúng tôi sẽ đặt đường nâu và đường trắng. Trộn các thành phần và để đường hoạt động trong nửa giờ.
Chúng tôi thêm nước ép của một quả chanh và nấu nó trong 10 phút trên lửa vừa, trong khi chúng tôi loại bỏ bằng skimmer bất kỳ bọt hình thành trên bề mặt. Sau đó, chúng tôi sẽ đặt lửa mạnh hơn cho đến khi nó sôi và tiếp tục trong 5 phút nữa luôn khuấy. Sau đó, bạn phải hạ nhiệt và tiếp tục nấu cho đến khi mứt còn lại rất ít chất lỏng. Để nguội một chút và đặt vào lọ khử trùng và làm thủ tục điển hình là đun sôi lọ với mứt để bảo quản chúng.
Mặt khác, nếu bạn yêu thích mứt cà chua, bạn có thể thử làm tại nhà của chúng tôi mứt cà chua đỏ và xanh.
Mứt trái cây đỏ
Đây là một trong những sở thích của tôi, nó cũng rất đơn giản.Bạn sẽ cần một lượng trái cây tương tự như đường, cho chúng vào nồi và nấu chúng 20 phút trên lửa vừa, khuấy một thìa gỗ.
Sau đó, chúng tôi cũng thêm một ít nước cốt chanh, và trong khoảng 15 phút nữa chúng tôi sẽ có một sự nhất quán dày. Bước cuối cùng sẽ là cố gắng chuẩn bị để lấy hạt ra khỏi quả và cuối cùng chúng tôi bắt đầu thực hiện quy trình bảo tồn mà chúng tôi đã dạy bạn lúc đầu, hãy nhớ rằng điều rất quan trọng là phải làm đúng để tránh kẹt giấy.
Mứt dâu tự làm
Ở đây bạn có một công thức rất đơn giản và ngon miệng khác ... một món kinh điển khác: mứt dâu.
Thành phần:
- Nửa kg. dâu tây
- 225 gr. đường
- Nước ép của 1 quả chanh
Chuẩn bị:
Chúng ta phải rửa và gọt vỏ nửa kg trái cây ngon lành này và băm nhỏ. Trong nồi chúng ta đặt chúng với 225 gram đường và nước cốt chanh, mọi thứ để nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên trong 10 đến 15 phút. Trong một bát riêng trộn 25 gram đường với 2 gram agar agar và sau đó rắc chuẩn bị trong khi chúng tôi tiếp tục khuấy. Sau đó, chúng tôi tăng nhiệt độ cao và nấu thêm khoảng năm phút nữa. Khi mứt có tính nhất quán phù hợp, hãy để nguội và đặt nó để khử trùng theo các bước chúng tôi đã thảo luận trong công thức đầu tiên của chúng tôi.
Chúng tôi chờ đợi những bình luận ... một khi bạn đã nếm thử những công thức nấu ăn ngon tuyệt này. Chủ đềĐơn thuốc mứt
