2 công thức nấu ăn gây tò mò

các hành tây Nó là một thực phẩm không thể thiếu trong nhà bếp và là một phần của nhiều công thức mà nó cung cấp hương vị, nước dùng, súp, món hầm, món cá, thịt, nước sốt, nước xốt, món xào, salad hoặc với rau. Có hình dạng, hương vị, kích cỡ và màu sắc khác nhau, ngọt ngào nhất là hành tây trắng và nhiều picantones nhất của hoa violet.

Ngoài ra, từ góc độ dinh dưỡng, chúng ta có thể nói rằng hành tây rất giàu nước, chất xơ, vitamin nhóm B, A, C và E, các khoáng chất như kali, magiê, phốt pho, canxi, natri, lưu huỳnh, clo và sắt. .

Bạn có biết làm thế nào có thể làm giảm hương vị mạnh mẽ của hành tây nếu bạn muốn ăn chúng sống? Rất đơn giản: bạn chỉ cần bỏng chúng vài phút trong nước sôi hoặc để chúng ngâm trong nước lạnh.

Các công thức nấu ăn chúng tôi cung cấp dưới đây sẽ được chuẩn bị với hành tây và hành tây, sau đó nổi bật bởi hương vị tinh tế của chúng.

Hành nhồi

Để chuẩn bị công thức này, chúng tôi sẽ phải đặt một hoặc hai củ hành tây cho mỗi thực khách. Chúng tôi chuẩn bị công thức với 2 củ hành, như cho hai người. các hành tây nhồi Chúng là một món ăn rất bổ dưỡng, nó rất phong phú và chúng rất dễ làm.

Thành phần:

  • 2 củ hành khá to.
  • Một quả trứng
  • Một lát bánh mì không có vỏ.
  • 2 muỗng canh sữa.
  • 100 gr. thịt lợn băm và nấu chín.
  • Một vài lá mùi tây băm nhỏ.
  • Dầu ôliu Extra virgin
  • 4 lát phô mai Gruyer.
  • 2 muỗng canh phô mai Gruyer.
  • Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
  • Sal.
  • Một ít bơ để bôi mỡ vào khay hoặc nguồn.

Xây dựng:

Chúng tôi đặt lát ngâm với sữa. Một khi nó được ngâm tốt, chúng tôi cắt nhỏ và dự trữ nó. Chúng tôi đặt lò nướng để làm nóng trước với nhiệt độ 180 độ C với nhiệt độ lên xuống.

Chúng tôi loại bỏ da để hành tây và rửa sạch chúng. Chúng tôi đặt hành tây để bỏng trong vạc với nước sôi và một chút muối. Chúng tôi đun sôi khoảng 5 phút.

Để ráo hành và để nguội một chút. Cẩn thận cắt hành tây làm đôi và với sự trợ giúp của một cái muỗng, chúng tôi trích xuất bột giấy để tạo ra một lỗ và lấp đầy chúng.

Chúng tôi dự trữ bột giấy. Trong chảo cho một ít dầu để xào thịt lợn băm nhỏ. Chúng tôi nướng thịt tốt mà không dừng lại để khuấy.

Chúng tôi loại bỏ khỏi đám cháy, đặt nó vào một cái bát và dự trữ nó. Phần cùi của hành tây chúng tôi đã dành riêng băm nhỏ và trộn với thịt và bánh mì ngâm. Chúng tôi cũng thêm rau mùi tây băm nhỏ, hạt tiêu đen nghiền, phô mai nghiền, muối và khuấy để trộn.

Với sự giúp đỡ của một cái muỗng, chúng tôi sẽ lấy một ít hỗn hợp này và làm đầy hành tây. Chúng tôi đặt lên trên mỗi củ hành tây một lát phô mai Gruyer.

Chúng tôi bôi mỡ dưới đáy khay hoặc nguồn với một ít bơ và cho hành tây vào lò nướng trong nửa giờ, cho đến khi chúng có màu nâu vàng.

Chúng tôi lấy khay ra khỏi lò, chúng tôi sắp xếp hành tây nhồi trong các đĩa riêng lẻ hoặc trong khay.

Hành nhồi là lý tưởng để đi kèm với các món cá, thịt, gạo, mì ống, rau xào.

Hành tây với nho khô

Hành tây có hương vị rất tinh tế và công thức này " hành tây với nho khô " Nó rất phong phú, chúng rất lý tưởng để đi kèm với các món cơm, mì ống, thịt, cá, rau nướng hoặc salad.

Thành phần:

  • Nửa ký hành
  • Một vài nhánh húng tây tươi cắt.
  • 30 gram nho khô không có hạt.
  • 160 ml. nước dùng rau củ tự chế hoặc công nghiệp.
  • 75 ml. rượu vang trắng.
  • Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
  • Sal.
  • Nước ấm

Xây dựng:

Chúng tôi đặt nho khô ngâm trong một bát với nước ấm. Trong một cái nồi chúng ta cho hành lá vào nấu trong nước sôi với một chút muối trong khoảng 5 phút. Sau thời gian, chúng tôi rút hành tây ra và đặt chúng vào một cái vạc.

Chúng tôi cho một ít muối vào hành tây, một nhúm hạt tiêu đen xay, húng tây băm nhỏ và rượu vang trắng. Chúng tôi nấu với nhiệt độ cao để rượu bay hơi, chúng tôi dập lửa và dự trữ.

Trong một cái chảo đun nóng nước dùng. Chúng tôi thêm nước dùng nóng vào hành tây, đậy vạc và nấu hành tây trong nửa giờ với nhiệt độ vừa phải.

Thoát nước nho khô tốt. Khi hành tây mềm thêm nho khô ráo nước.

Nấu hành tây thêm 8 phút nữa.

Chúng tôi dập tắt đám cháy và chúng tôi đã sẵn sàng hành tây với nho khô để nếm chúng kèm theo sự trang trí mà chúng tôi đã chọn, với gạo trắng họ rất giàu.

Tò mò cách ngư dân Phú Quốc làm chả cá thu ngon tuyệt vời (Tháng MườI 2019)