Isoflavone đậu nành: lợi ích cho phụ nữ, nguồn và khi nào nên dùng chúng
Trong gia đình lớn estrogen được coi là có nguồn gốc thực vật, chúng được gọi là phytoestrogen, nổi bật isoflavone đậu nành, vì họ chiếm một vị trí chắc chắn.
Các phân tử này được chiết xuất từ hạt đậu tương, và như chúng ta sẽ thấy trong suốt bài viết này, có thể là một điều trị tự nhiên trong quá trình mãn kinh, bởi vì nó mang lại những lợi ích và phẩm chất thú vị cho sức khỏe của phụ nữ, bằng cách hành động theo cách tương tự như các oestrogen nữ, mặc dù nhẹ nhàng và nhẹ nhàng hơn.
Isoflavone đậu nành là gì?
Nó bao gồm một nhóm các chất thực vật từ đậu nành có cấu trúc khá giống với estrogen của con người. Vì lý do này, isoflavone Chúng hoạt động theo cách tương tự như cách các hormone này hoạt động trên cơ thể sinh vật.
Đặc biệt, isoflavone có trong đậu nành là polyphenol với khả năng phytoestrogen, để chúng có thể cư xử theo cách tương tự như estrogen của nữ, mặc dù chúng không phải là estrogen. Và, ngoài ra, tác dụng của nó có xu hướng nhẹ hơn.
Họ mang lại lợi ích gì?
Isoflavone đậu nành trở thành một sự thay thế hoàn toàn tự nhiên để điều chỉnh sự thiếu hụt estrogen quan sát thấy ở cả phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh.
Điều này là như vậy, bởi vì sự đóng góp của isoflavone Giảm đáng kể các cơn bốc hỏa (bản thân chúng là một trong những triệu chứng chính của thời kỳ mãn kinh) và các rối loạn liên quan khác.
Của bạn hành động estrogen là nhẹ, nhờ thực tế là chúng có cấu trúc hóa học tương tự như estrogen của nữ, hoạt động ở cùng một nơi với chúng, để chúng giúp thay thế vai trò của chúng.
Không phải vô ích, nhiều nghiên cứu đã không được thực hiện trong vấn đề này giúp xác minh một cách khoa học Lợi ích của isoflavone đậu nành, nhưng một vài năm trước, thử nghiệm lâm sàng đầu tiên với phụ nữ Tây Ban Nha đã được thực hiện.
Nó bao gồm 190 bệnh nhân đã nhận được 1 viên isoflavone đậu nành vào buổi sáng và buổi chiều trong bốn tháng. Vào cuối cuộc điều tra, một sự cải thiện đáng kể về số lượng các cơn bốc hỏa đã được tìm thấy.
Tại sao họ rất thú vị cho phụ nữ?
Trong số những phẩm chất thú vị khác, sự thật là Isoflavone đậu nành cung cấp các đặc tính độc đáo cho phụ nữ, tiêu thụ của nó đặc biệt hữu ích trong giai đoạn mãn kinh.
Tại sao? Về cơ bản cho họ lợi ích phytoestrogen, chất lượng có nghĩa là họ giúp theo cách tích cực khi nói đến giảm các triệu chứng mãn kinh(1), ví dụ, có thể là trường hợp làm giảm các ảnh hưởng của hội chứng được gọi là hội chứng khí hậu (tập hợp các triệu chứng sau mãn kinh như bốc hỏa, nhức đầu, lo lắng và trầm cảm).
Ngoài ra, người ta đã xác minh một cách khoa học rằng isoflavone đậu nành giúp giảm nguy cơ loãng xương(tăng rất nhiều trong và sau mãn kinh) bằng cách cải thiện sự hấp thụ canxi (2), và tránh tăng cân.
Trong trường hợp đặc biệt của thời kỳ mãn kinh, nó đã được chỉ ra rằng isoflavone đậu nành có thể làm giảm các triệu chứng của họ, nhờ bù đắp sự giảm estrogen tự nhiên xảy ra trong giai đoạn này.
Nhưng phẩm chất của họ không còn ở đây, vì chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh và bệnh lý mà nguy cơ (nếu dư thừa được cho phép) tăng lên trong thời kỳ hậu mãn kinh: nó làm giảm mức độ cholesterol LDL và tổng lượng cholesterol do đó sự xuất hiện của các bệnh tim mạch (3) -, ủng hộ sự hấp thụ canxi tốt hơn và cũng cải thiện khả năng phòng vệ.
Nơi tìm isoflavone đậu nành và khi nào nên dùng chúng
Nếu bạn quan tâm - hoặc quan tâm - đóng góp isoflavone đậu nành vào chế độ ăn uống của bạn, thì thực tế nó cực kỳ đơn giản và dễ dàng, vì chỉ cần thêm đậu nành và thực phẩm có nguồn gốc từ chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Vâng Nên luôn luôn chọn đậu nành và thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc từ đậu nành(hoặc trong đó ghi nhãn được chỉ định rằng chúng là thực phẩm không phải từ nông nghiệp chuyển gen).
Ví dụ: bạn có thể chọn đậu nành nấu chín và tươi nguyên chất hoặc các dẫn xuất như:
- Đậu phụ:Phổ biến được gọi làđậu phụ, nó được chuẩn bị với hạt đậu nành, nước và một số chất keo tụ hoặc chất rắn để nó có được hình dạng khối tương tự như phô mai (do đó tên của nó).
- Nước tương:Gia vị được sản xuất bởi quá trình lên men của hạt đậu tương với nấm nhưAspergillus oryzavà / hoặcAspergillus sojae.
- Tamari:Condimento được sản xuất bằng cách lên men của hạt đậu nành với các loại nấm khác nhau, tương tự như nước tương, nhưng được làm riêng với đậu nành, nước và muối.
- Sữa đậu nành:Mệnh giá chính xác của nó phải là rau đậu nành uống. Đó là một thức uống được làm từ ngâm, nghiền và lọc các hạt đậu nành.
- Miso:Pasta thu được bằng cách lên men của hạt đậu tương.
- Tempeh : Sản phẩm thực phẩm từ quá trình lên men của đậu nành với nấm thân rễ. Nó thường xuất hiện dưới dạng một chiếc bánh.
Miễn là việc tiêu thụ thực phẩm đậu nành và các dẫn xuất không bị chống chỉ định (chính xác là do sự đóng góp của nó trong phytoestrogen), bạn có thể thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày. Và khi nào nó bị chống chỉ định? Ví dụ, trong trường hợp có vấn đề với tuyến giáp (suy giáp, viêm tuyến giáp tự miễn bán cấp và bướu cổ lan tỏa), các vấn đề về khả năng sinh sản hoặc trong trường hợp mang thai và cho con bú.
Cũng có thể tìm thấy viên nang isoflavone đậu nành trong các nhà thảo dược và cửa hàng dinh dưỡng chuyên ngành. Tuy nhiên, trong những trường hợp này, việc tiêu thụ luôn được khuyến cáo dưới sự giám sát y tế.
Hình ảnh | Shutterstock TƯ VẤN BIBLIOGRAPHY Y TẾ VÀ TÀI LIỆU THAM KHẢO
Nghiên cứu y khoa tư vấn:
- (1) Đánh dấu Messina (2014). Tôi là thực phẩm, isoflavone và sức khỏe của phụ nữ mãn kinh. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ.
- (2) C. Castelo-Branco & M. J. Cancelo Hidalgo (2011). Isoflavones: ảnh hưởng đến sức khỏe xương,Vi khuẩn.
- (3) Durdana Husain, Kumud Khanna, Seema Puri & Mohammad Haghighizadeh (2015). Bổ sung Isoflavone đậu nành Cải thiện nội tiết tố giới tính, huyết áp và các triệu chứng sau mãn kinh.Tạp chí của trường đại học dinh dưỡng Hoa Kỳ.
Các tài liệu tham khảo khác được tư vấn:
- Potter SM, Baum JA, Teng H et al (1998). Tôi là protein và isoflavone: tác dụng của chúng đối với lipid máu và mật độ xương ở phụ nữ mãn kinh.Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ.
- Nagata C, Takatsuka N, Kawakami N et al (2001). Tôi đang hấp thụ sản phẩm và nóng bừng ở phụ nữ Nhật Bản: kết quả từ một nghiên cứu triển vọng dựa vào cộng đồng. Am J Epidemiol.
