Thịt: lợi cho sức khỏe

Mặc dù thịt là tên chung mà bằng cách này hay cách khác, các phần mềm và ăn được của gia súc, lợn và cừu đều nhận được, và mặc dù mỗi người đóng góp một phần của riêng mình lợi nhuận và tài sản, đúng là hầu hết đều chứa một loạt các chất dinh dưỡng và đức tính ít nhiều phổ biến.

Cấu trúc cơ bản của thịt khác nhau trong từng trường hợp và loại, nhưng theo quy luật, nó được nhóm thành sợi cơ chứa các dây thần kinh, mạch máu và chất béo, ngoài các sắc tố hô hấp khác nhau (ví dụ như trường hợp của thịt đỏ).

Lợi ích và tính chất của thịt

các thịtDù chúng thuộc loại nào và nguồn gốc, chúng đều chứa protein, khoáng chất, vitamin, nước và chất béo.

Theo nghĩa này, các protein có trong thịt Chúng có giá trị sinh học cao, vì chúng chứa sự hiện diện thú vị và tốt của tám axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động chính xác.

Tuy nhiên, chất béo trong thịt động vật có xu hướng giàu cholesterol và axit béo bão hòa.

Mặc dù vậy, bạn có thể phân biệt giữa thịt nạc và chất béo, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của chúng.

Đối với vitamin, vitamin nhóm B nổi bật. Ngoài ra, từ 60 đến 80% là nước.

Liên quan đến các khoáng chất, sắt nổi bật là một trong những loại phong phú nhất, mặc dù chúng ta cũng tìm thấy canxi, phốt pho, magiê và kali.

Tất nhiên, cần phải tính đến việc thịt nói chung, và đặc biệt là nội tạng, có chứa purin, mà quá trình trao đổi chất của chúng ta chuyển thành axit uric, như chúng tôi đã giải thích trong bài viết của mình về axit uric cao, vượt quá có thể gây ra sự xuất hiện của bệnh gút hoặc bệnh thận.

Thông tin dinh dưỡng của thịt

Tại thời điểm này, rất có thể bạn tự hỏi nên tiêu thụ bao nhiêu thịt một tuần. Theo nghĩa này, từ quan điểm dinh dưỡng, số lượng được đề nghị đi qua một khẩu phần thịt đỏ hàng tuần và hai phần thịt trắng hàng tuần.

Tuy nhiên, không có nghi ngờ rằng thịt là một thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng trong những gì đề cập đến các chất dinh dưỡng khác nhau mà tiêu thụ của nó mang lại cho chúng ta. Trong thực tế, thịt, cùng với cá và trứng, các sản phẩm thực phẩm cung cấp cho chúng ta một lượng protein lớn hơn.

Protein: khoảng 20%.
Béo: hầu hết chất béo này đã bão hòa. Nó đại diện từ 15 đến 20% thịt.
Vitamin: các vitamin B nổi bật, đặc biệt là vitamin B12. thịt bò non cũng giàu vitamin B2.
Khoáng sản: các khoáng chất như kẽm, selen, iốt và phốt pho nổi bật.
Nước: có tính đến chất béo chiếm từ 15 đến 20% thịt, phần còn lại là nước.
Calo: Nó sẽ phụ thuộc vào nấu ăn của bạn. Ví dụ, nếu thịt được chiên hoặc tẩm bột, nó sẽ đóng góp khoảng 220 calo mỗi 100 gram.

Thịt cực kỳ giàu protein. không vô ích khoảng 20% thịt là protein, điều chắc chắn không thể thiếu cho sự phòng thủ, sự tăng trưởng và tái tạo của các mô. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThịt