Cách làm sốt mayonnaise không trứng: món ngon

Công thức tự làm mayonnaise không có trứng này rất hữu ích cho những người không thể ăn trứng, vì họ bị dị ứng hoặc vì họ bị tăng cholesterol máu. Nước sốt này còn được gọi bằng tên của Lactonese và nó bao gồm làm nước sốt bằng cách thay thế trứng bằng sữa. Không nên nhầm lẫn với thuần chay, bao gồm mayonnaise không có trứng hoặc sữa được thiết kế đặc biệt cho người ăn chay và được sửa chữa đặc biệt là với nước uống thực vật và dầu hướng dương.

các mayonnaise không có trứng Chúng ta có thể làm nó với sữa nguyên chất, sữa tách kem hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào (đậu nành, bột yến mạch). Giống như mayonnaise, với Lactonese Đó là một loại nước sốt mà chúng ta có thể đi kèm với nhiều món ăn, chẳng hạn như thịt, thịt gia cầm, cá, sa lát với rau, với mì ống, trong bánh sandwich.

các Lactonese có một lợi thế hơn mayonnaise và là không chứa trứng, chúng ta có thể ăn mà không sợ bị nhiễm bẩn và có thể gây nhiễm trùng thực phẩm. Một lợi ích khác là nó có thể làm nóng hoặc đi kèm với các món ăn nóng.

Công thức để chuẩn bị một mayonnaise không có trứng

Thành phần bạn cần:

50 ml. sữa ở nhiệt độ phòng.
100 ml. dầu ô liu nguyên chất với hương vị nhẹ.
Một giọt giấm hoặc một vài giọt chanh.
Một nhúm muối thô.

Mayonnaise không có trứng:

Vì nó xảy ra với việc chuẩn bị mayonnaise tại thời điểm đổ dầu, chúng ta phải làm từng chút một. Cho sữa và một nhúm muối vào ly máy xay. Chúng tôi giới thiệu cánh tay máy xay, chúng tôi vận hành máy xay và không nâng cánh tay, từng chút một chúng tôi kết hợp dầu mà không dừng lại để đánh bại.

Khi nó đã đặc lại, thêm giọt nước giấm hoặc chanh và đánh thêm một chút. Trong trường hợp trong quá trình chúng tôi bị cắt Lactonese chúng tôi sẽ thêm một chút dầu từng chút một và không dừng lại để đánh bại.

Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh được bảo hiểm tốt cho đến thời điểm phục vụ nó. Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi sẽ đặt nó trong bát nhỏ hoặc bát nước sốt nhỏ.