Có phải trái cây lên men trong dạ dày nếu chúng ta ăn nó sau bữa ăn?
Đối với thực phẩm có liên quan, người ta thường tìm thấy những huyền thoại và niềm tin thực sự sai và không đúng sự thật. Nhưng tuy nhiên, bất chấp điều này, ngay cả ngày nay họ vẫn lặp đi lặp lại liên tục mặc dù không đúng sự thật.
Trong phần lớn các trường hợp, người ta đối xử với các cách tiếp cận từng nghĩ là có thật, nhưng sau đó với bước đi của năm, chủ yếu là sau khi nhận ra các cuộc điều tra và nghiên cứu với mục đích chứng minh hay không thực tế, họ đã chứng minh nhầm.
Chỉ đưa ra một vài ví dụ đơn giản, một vài năm trước đây người ta tin rằng dầu ô liu Nó thực sự là một sản phẩm không được khuyến khích cho sức khỏe của chúng tôi, không nên sử dụng nó thường xuyên vì nó được cho là làm tăng mức cholesterol trong máu của chúng tôi.
Tuy nhiên, sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng về các tác dụng khác nhau của nó đối với cơ thể chúng ta, nó đã được chứng minh thực tế ngược lại: không chỉ cholesterol không tăng (đặc biệt là cholesterol). LDL hoặc cholesterol xấu), nhưng giúp giảm nó trong khi tăng HDL hoặc cholesterol tốt. Hơn nữa, hôm nay nên uống 1 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày.
Điều tương tự cũng xảy ra với trứng. Nhiều thập kỷ trước người ta đã nghĩ rằng tiêu thụ trứng làm tăng cholesterol, một huyền thoại xuất phát từ thực tế là một quả trứng có kích thước trung bình chứa khoảng 186 mg. cholesterol (tương đương với 62% lượng tiêu thụ hàng ngày được đề nghị).
Nhưng các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng ăn 3 quả trứng mỗi ngày không gây nguy hiểm cho người khỏe mạnh, trong khi mức cholesterol LDL và cholesterol toàn phần có xu hướng không thay đổi, hoặc tăng nhẹ.
Nhân dịp này điều tương tự cũng xảy ra với trái cây; hoặc gần như nói tốt hơn, với thực tế ăn trái cây cho món tráng miệng. Có thật không trái cây lên men nếu chúng ta ăn nó sau bữa ăn? Đó là một huyền thoại khác, nhưng điều gì thực sự đúng về nó?
Có đúng là các loại trái cây lên men trong dạ dày?
Ý tưởng rằng không phù hợp để ăn trái cây sau khi ăn là phổ biến, không phải vì nó vỗ béo hoặc khiến chúng ta tăng cân, mà vì người ta tin rằng nó có xu hướng lên men trong dạ dày của chúng ta.
Nhưng đó là một huyền thoại hoàn toàn sai lầm: quả không lên men trong dạ dày của chúng ta, mặc dù chúng tôi dùng nó sau khi ăn (hoặc trước đó).
Tại sao? Rất đơn giản: dạ dày của chúng ta là một cơ quan có hình dạng của một túi đàn hồi nơi thức ăn mà chúng ta ăn vào có xu hướng trộn lẫn với các loại nước ép dạ dày, do đó quả không thể lên men do thực tế là nó không được tách ra khỏi phần còn lại của thực phẩm.
Điều này có nghĩa là trái cây không thể lên men trong dạ dày của chúng ta bất kể chúng ta ăn nó trước hay sau. Trừ khi, tất nhiên, bạn bị một số loại tắc nghẽn đường ruột. Nhưng trong trường hợp này, nó thực sự sẽ xảy ra với bất kỳ loại thực phẩm nào.
Hơn nữa, bạn có biết rằng ăn trái cây một mình giữa các bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ khó chịu tiêu hóa do sản xuất khí? Vì lý do đó Nên ăn trái cây để tráng miệng vào bữa trưa hoặc bữa tối..
