Chipirón: lợi ích và tính chất
các mực con là cái tên phổ biến được gọi là mực non nhất. Giống như mực, chúng là loài chân đầu thuộc họ decapods.
Giống như hầu hết các loài cá, chúng có xu hướng sống ở bờ và môi trường sống của chúng có xu hướng gần bề mặt biển, có thể tìm thấy chúng đặc biệt là ở Đại Tây Dương và cả Địa Trung Hải.
Mặc dù chúng thường được đánh bắt đặc biệt là trong những tháng mùa hè, chúng ta có thể coi chúng là một loại thực phẩm không theo mùa, vì có thể tìm thấy nó thực tế quanh năm trong các máy bán cá, vì việc đánh bắt của chúng được thực hiện trong suốt cả năm.
Đặc tính dinh dưỡng của mực con
Từ quan điểm dinh dưỡng, mực ống (như mực) lúc đầu nổi bật với hàm lượng protein chất lượng cao, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.
Nó cũng là một loại thực phẩm ít chất béo và calo: 100 gram mực chỉ cung cấp 80 kilocalories và 1,6 gram chất béo).
Hàm lượng cholesterol của nó có phần thấp hơn mực, mặc dù cũng nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải, ví dụ một hoặc hai khẩu phần mỗi tuần là số lượng tốt để tận hưởng những lợi ích khác nhau của mực, nhưng không có vấn đề gì mức cholesterol trong máu của chúng tôi.
Về nội dung dinh dưỡng của nó, nó nổi bật hơn tất cả về nội dung của nó trong:
Khoáng chất: trong số đó chúng ta có thể tìm thấy kali, magiê, kẽm, phốt pho, sắt và mangan.
Vitamin: vitamin A, B3 và B12.
Ngoài ra, nó là một loại thực phẩm có hàm lượng thủy ngân thấp, mà chúng ta tìm thấy trong các đại dương bị ô nhiễm.
Calo | 80 kcal | ||
Protein | 15,40 g | ||
Carbohydrate | 1,50 g | ||
Tổng chất béo | 1,60 g | ||
Vitamin | Khoáng sản | ||
Vitamin A | 77,03 gg | Sắt | 0,50 mg |
Vitamin B1 | 0,07 mg | Magiê | 28 mg |
Vitamin B2 | 0,15 mg | Mangan | 0,02 mg |
Vitamin B3 | 0,50 gg | Kẽm | 1,10 mg |
Vitamin B6 | 0,03 mg | Photpho | 190 mg |
Vitamin B9 | 5,12 gg | ||
Vitamin E | 2,70 mg | ||
Lợi ích của mực con
Không còn nghi ngờ gì nữa, mực là một loại thực phẩm ít nhất là thực sự tốt cho sức khỏe, vì nó cung cấp một lượng protein chất lượng tốt rất thú vị (ví dụ, lý tưởng cho các vận động viên và cho tất cả những ai muốn phát triển cơ bắp), ít béo và do đó tính bằng calo. Do đó, tiêu thụ của nó được khuyến nghị ở những người tuân theo chế độ ăn kiêng giảm cân, mặc dù trong khía cạnh này, chúng ta phải tính đến hình thức nấu ăn nào chúng ta sử dụng trong chế biến của nó, là món nướng tốt nhất cho sức khỏe và tránh chiên hoặc rebozarlos.
Nó cung cấp lượng iốt tốt, lý tưởng cho quá trình trao đổi chất và cho hoạt động đúng của tuyến giáp.
Hình ảnh | jlastras / anapeps Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn
