Frangollo: Công thức từ Quần đảo Canary

Quần đảo Canary có một công thức phong phú cho cả đồ ngọt và bánh ngọt được làm theo truyền thống để nếm thử trong những ngày của Tuần Thánh.

Chúng là những công thức nấu ăn tự chế, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và mặc dù chúng hiện đang được chuẩn bị ở tất cả các Quần đảo, một số khu vực giữ đồ ngọt và món tráng miệng đặc trưng của khu vực và những ngày này.

Chúng là đồ ngọt và món tráng miệng cũng được làm bất cứ lúc nào trong năm. Tuy nhiên, một số công thức nấu ăn có sự hiện diện mạnh mẽ vào những ngày của Tuần Thánh.

Các món tráng miệng được làm ở Quần đảo Canary vào các ngày lễ Phục sinh là: bánh mì torrijas tắm trong mật ong hoặc xi-rô, bánh mì và rượu vang torrijas, frangoche, bánh khoai lang, bánh rán hồi, bánh rán cam, bánh bột mì, bánh kếp chuối, bánh kếp bí ngô, bánh kếp khoai lang, bánh pudding, sữa rang và hoa hồng.

Frangol là gì?

các frangoche là một trong những công thức là một phần của công thức phong phú này, là một món tráng miệng rất phong phú và được đi kèm với một ít mật ong hoặc mật ong mà bạn thích.

Món tráng miệng này được làm bằng bột ngô, một loại bột đặc biệt được chuẩn bị để tạo ra frangoche, loại bột này có độ dày nhất định mang lại cho nó kết cấu thích hợp để làm món tráng miệng này.

Frangoche được làm bằng nho khô và hạnh nhân, chúng ta cũng có thể chuẩn bị nó mà không cần các thành phần này như trường hợp của công thức mà chúng tôi trình bày dưới đây.

Ngoài ra trong các công thức nấu ăn khác, frangoche được nấu với nước hoặc chỉ với một loại sữa và với đường, trong công thức của chúng tôi, chúng tôi đã chuẩn bị nó mà không cần nước, chọn hai loại sữa, sữa nguyên chất và sữa đặc.

Công thức frangoche của người Canada

Thành phần:

Một chén bột frangoche.
Một lon sữa đặc nhỏ.
2 ly sữa nguyên chất hoặc sữa tách kem
2 lòng đỏ trứng
Một muỗng bơ không có muối.
Vỏ của một quả chanh.
Một thanh quế
Palm mật ong hoặc mật ong mà bạn thích đi cùng.

Xây dựng:

Trong một bát đánh lòng đỏ tốt và dự trữ.
Trong một cái xoong đặt sữa để đun nóng lửa cùng với thanh quế.
Thêm vỏ chanh, lòng đỏ trứng đánh bông, bơ và sữa đặc.
Chúng tôi khuấy đều để trộn và thêm bột frangollo.
Một lần nữa khuấy và nấu với nhiệt độ thấp mà không ngừng khuấy khi bắt đầu đun sôi loại bỏ thanh quế và vỏ chanh.
Tiếp tục nấu mà không dừng lại để khuấy cho đến khi hỗn hợp có độ đặc sệt.
Chúng tôi dập tắt đám cháy và đổ frangoche vào một khuôn hình chữ nhật lớn hoặc trong các khuôn nhỏ riêng lẻ loại flanera.
Để frangoche nguội ở nhiệt độ phòng.
Một khi lạnh chúng tôi giới thiệu nó trong tủ lạnh.

Khi đến lúc phục vụ nó, chúng tôi mở ra và kèm theo đó là một giọt mật ong hoặc mật ong mà bạn thích nhất.

Các frangoche có thể được nếm cả lạnh và nóng, theo hương vị của mỗi thực khách.

Hình ảnh của Bí quyết Lidl và Tất cả Tenerife. Chủ đềCông thức nấu ăn Canary