Dị ứng với protein cá
các cá (trong các giống như cá trắng hoặc cá nạc và cá xanh hoặc béo) là một loại thực phẩm cơ bản trong chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, nhờ các lợi ích dinh dưỡng khác nhau mà nó chứa.
Một mặt, nó là một loại thực phẩm rất ít chất béo và do đó có lượng calo, vì vậy nó rất lý tưởng trong chế độ ăn ít calo và trong bất kỳ chế độ ăn uống cân bằng nào. Mặt khác, nó nhấn mạnh sự đóng góp cao của nó trong các protein có giá trị sinh học cao, vì sự phong phú của nó trong các axit amin thiết yếu.
Chúng ta cũng không thể quên hàm lượng của nó trong vitamin (đặc biệt là phức hợp vitamin A và B) và khoáng chất (như kẽm, sắt, kali, magiê và natri).
Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào, có những người có thể bị dị ứng với cá; cụ thể hơn dị ứng protein cá.
Dị ứng với protein cá là gì?
Đó là một dị ứng gây ra bởi protein cá, ở những người có hệ miễn dịch phản ứng với sự hiện diện của các chất dinh dưỡng tạo thành kháng thể, cuối cùng, gây ra sự xuất hiện của các chất khác nhau.
Trong số các chất này, chúng ta có thể làm nổi bật sự hiện diện của histamine, chịu trách nhiệm cho sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng rất phổ biến khi có dị ứng với bất kỳ thực phẩm nào.
Triệu chứng dị ứng protein cá
- Triệu chứng hô hấp: viêm mũi, hen suyễn, phù thanh quản.
- Triệu chứng da hoặc da: sưng mí mắt, môi và gò má; viêm da, nổi mề đay.
- Các triệu chứng tiêu hóa: buồn nôn và nôn, đau bụng và khó chịu, tiêu chảy.
- Triệu chứng thần kinh: là hậu quả của sự xuất hiện của chứng đau nửa đầu.
Cá có nhiều dị ứng
Mặc dù cách điều trị hiệu quả duy nhất là tuân theo chế độ ăn không có cá - và các dẫn xuất của nó - chúng ta phải đặc biệt chú ý đến những con cá bị dị ứng nhiều hơn:
- Ô nhiễm
- Cá ngừ
- Cá cơm
- Cá tuyết
- Cá thu
- Cá hồi
- Cá hồi
Hình ảnh | adactio Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
