Loại muối tốt nhất là gì
Mặc dù rất bị chỉ trích từ quan điểm dinh dưỡng, đặc biệt là khi tiêu thụ quá mức (một thói quen và thói quen rất phổ biến ngày nay trong xã hội của chúng ta, vì chúng ta có xu hướng thêm muối vào thực tế tất cả các bữa ăn), sự thật là natri Nó là một trong những yếu tố khoáng chất ưu việt nhất trong máu và trong các chất lỏng ngoại bào khác nhau của sinh vật chúng ta, có một vai trò cực kỳ quan trọng.
Trên thực tế, nó can thiệp vào một số lượng lớn các quy trình. Ví dụ, nó giúp hydrat hóa tất cả các tế bào của chúng ta, để duy trì sự cân bằng giữa các chất lỏng khác nhau của cơ thể chúng ta và trong việc duy trì cân bằng axit-bazơ, trong số những người khác.
Tuy nhiên, chúng ta phải đặc biệt chú ý đến những hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều muối đối với sức khỏe để nhận ra nguy cơ bổ sung một lượng lớn muối hàng ngày vào thực phẩm và bữa ăn chúng ta tiêu thụ. Tại sao? Rất đơn giản: hầu hết các loại thực phẩm đã cung cấp lượng natri hàng ngày mà cơ thể chúng ta cần, vì vậy, cách thích hợp nhất để mang lại hương vị cho thực phẩm không phải là nấu với nhiều muối, mà là chọn các loại gia vị tốt cho sức khỏe khác, chẳng hạn như gia vị, thực vật và thảo mộc.
Một lựa chọn hữu ích khác là khám phá loại muối tốt nhất là gì, nhưng trước khi chúng ta phát hiện ra một số tác động tiêu cực của nó khi chúng ta tiêu thụ nhiều muối: nó làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim, bão hòa thận và cũng có thể gây ra tai biến mạch máu não.
Các loại muối có thể được tìm thấy trên bàn
- Muối ăn thông thường: nó rõ ràng là bình thường nhất. Nó chủ yếu là natri clorua, mặc dù đôi khi flo và iốt có thể được thêm vào. Nó được chiết xuất bởi các quy trình công nghiệp, và nó là phổ biến để thêm phụ gia và chất bảo quản.
- Muối biển chưa tinh chế: nó thu được bằng cách làm bay hơi nước biển, một cách tự nhiên. Ngoài clo, nó thường chứa natri, flo, iốt và các khoáng chất khác. Mặc dù các chất dinh dưỡng này, hàm lượng cao nhất của nó được chiếm bởi natri clorua.
- Hoa muối: là một loại muối hình thành trên bề mặt chảo muối biển. Nó thực sự có hàm lượng natri clorua và natri thấp, vì vậy nó là hypotonic, có nghĩa là nó không gây ứ nước.
- Muối của dãy Hy Mã Lạp Sơn: nhiều loại muối đã trở nên nổi tiếng vài năm trước, và giá của nó đôi khi có xu hướng ít được tiếp cận. Tuy nhiên, nó chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng làm cho nó trở thành một lựa chọn tự nhiên thích hợp.
Loại muối tốt nhất, từ quan điểm lành mạnh là gì?
Tại thời điểm này, điều bình thường là chúng tôi xem xét loại giống hoặc loại sức khỏe nào sẽ phù hợp nhất theo quan điểm lành mạnh và dinh dưỡng.
Trước hết, chúng ta phải nhớ rằng thực tế tất cả các loại và loại muối đều chứa natri clorua, do đó, bất cứ loại nào cũng phải luôn được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Do đó, nên luôn luôn cố gắng tránh thêm muối vào thực phẩm và thực phẩm về mặt natri, vì chúng ta tìm thấy nó trong nhiều loại thực phẩm một cách tự nhiên.
Do đó, nếu bạn thích thêm một chút muối, thích hợp nhất là hoa muối và muối của dãy Hy Mã Lạp Sơn. Mặc dù trong những trường hợp này, chúng tôi cũng khuyên bạn nên lựa chọn các lựa chọn khác, chẳng hạn như gia vị, thảo mộc và thực vật khi nói đến hương vị của thực phẩm.
Nếu bạn muốn khám phá các chất thay thế lành mạnh cho muối, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết của chúng tôi về gia vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
Hình ảnh | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
