Bí quyết đồ ngọt Giáng sinh điển hình

Không có nghi ngờ rằng Giáng sinh là thời gian rất đặc biệt và độc đáo để chia sẻ những khoảnh khắc khó quên trong công ty của gia đình và bạn bè (nói tóm lại, về những người chúng ta yêu thương nhất), những khoảnh khắc tràn ngập hạnh phúc và nhiều, nhiều niềm vui.

Nhưng Giáng sinh cũng nổi bật vì là thời gian đầy những công thức và món ăn đặc trưng, đặc biệt có thể được thưởng thức trong những ngày lễ Giáng sinh. Một ví dụ điển hình là kẹo Giáng sinh điển hình, nơi lấp đầy nhiều ngôi nhà và ngôi nhà với hương vị truyền thống trong những ngày này.

Hơn nữa, Giáng sinh đáng chú ý vì có một loại bánh ngọt truyền thống lớn, trong số những công thức tiêu biểu chúng ta không chỉ có thể tìm thấy nougat, marzipan hay Roscón de Reyes nổi tiếng. Cũng có thể xây dựng các tùy chọn Giáng sinh khác không kém, chẳng hạn như Trunk Giáng sinh hoặc bánh nướng lòng đỏ ngon.

Những món tráng miệng cuối cùng này là những món chúng ta đang nói đến trong dịp này, với công thức hoàn chỉnh và rất dễ làm tại nhà. Bạn có vui lên không

Thân cây giáng sinh

Thân cây Giáng sinh là một món ngọt truyền thống trong những ngày lễ Giáng sinh này, nó là một loại ngọt có nguồn gốc từ Pháp và rất phổ biến ở nhiều nước châu Âu vào thời điểm này.

Món ngọt này được làm bằng một vỉ nướng bánh quy Genovese, rất giống với món được chế biến cho món ngọt được gọi là cánh tay gypsy.

Sự khác biệt với cánh tay gypsy là kẹo Giáng sinh được cho hình dạng của một thân cây.

Việc đổ đầy cho cây Giáng sinh có thể được thực hiện với các loại kem khác nhau và hương vị khác nhau, kem bánh ngọt, kem sô cô la, kem vani, kem nougat.

Đối với thân cây Giáng sinh của chúng tôi, chúng tôi đã chọn một điền sô cô la.

Kẹo được phủ sô cô la và khi trang trí nó, chúng ta có thể chơi với trí tưởng tượng của mình và chọn các thành phần mà chúng ta thích nhất để chúng ta có một cây Giáng sinh đẹp.

Cây thông Noel là một thứ ngọt ngào mà chúng ta có thể làm với những đứa trẻ trong nhà, những đứa trẻ thích tham gia đặc biệt là trang trí cho sự ngọt ngào.

Nguyên liệu để làm bánh xốp:

80 gram bột mì đơn giản.
6 quả trứng
85 gram đường

Thành phần để làm cho điền:

500 gram sô cô la phủ 70% ca cao.
250 gram bơ.
150 gram đường.
Một giọt rượu hoặc rượu rum.

Thành phần để trang trí thân cây:

Anh đào đỏ
Đường glas.

Chuẩn bị bánh xốp:

Chúng tôi bắt đầu bằng cách rây bột để giải phóng nó khỏi các cục có thể.

Chúng tôi làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C với nhiệt độ lên xuống.

Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng.

Trong một bát thủy tinh hoặc bát đánh sáu lòng đỏ với đường, cho đến khi chúng có kết cấu kem.

Chúng tôi thêm bột rây và tiếp tục đánh.

Chúng tôi đánh bốn lòng trắng trứng đến điểm tuyết và cẩn thận thêm chúng vào kem trước đó.

Chúng tôi đặt giấy nướng vào khay lò và đổ hỗn hợp lên giấy

cho nó một hình chữ nhật.

Giới thiệu hỗn hợp trong lò và nấu ở nhiệt độ 160 º C, cho đến khi nó có màu.

Lấy nó ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 2 phút.

Chuẩn bị thân cây Giáng sinh:

Trên bàn trải một miếng giấy nướng khác và đặt bánh quy lộn ngược cẩn thận lên trên tờ giấy mới, loại bỏ giấy đã sử dụng và cẩn thận cuộn bánh trong tờ giấy mới và để nguội.

Trong khi chúng tôi đang chuẩn bị điền theo cách sau:

Sô cô la tan chảy trong một bain-marie cùng với bơ và đường.

Khi sô cô la tan chảy, chúng ta thêm rượu mùi hoặc rượu rum và trộn đều.

Chúng tôi đang kiểm soát chiếc bánh một cách cẩn thận, và trải trên miếng bọt biển sô cô la với sự trợ giúp của thìa và cũng dành một ít sô cô la để trang trí cây Giáng sinh.

Sau khi sô cô la được trải đều, chúng tôi cẩn thận cuộn bánh và phủ toàn bộ thân cây ở bên ngoài bằng sô cô la mà chúng tôi đã dành riêng.

Để trang trí thân cây Giáng sinh và cho nó sự xuất hiện của thân cây, chúng tôi lấy một cái nĩa và kéo dọc theo toàn bộ thân cây cho nó giống với đường nét của một thân cây đích thực.

Để hoàn thành việc trang trí cây Giáng sinh của chúng tôi, chúng tôi trang trí với những quả anh đào và rắc đường bột.

Chúng tôi giới thiệu thân cây Giáng sinh vào tủ lạnh và lấy ra nửa giờ trước khi mang nó đến bàn.

Bánh quy gừng

Bạn không thể bỏ lỡ bánh quy gừng truyền thống và cổ điển vào những ngày Giáng sinh này mặc dù chúng cũng có thể được làm và nếm bất cứ lúc nào trong năm.

Đó là một công thức đơn giản, và chúng ta có thể xây dựng với trẻ em, đặc biệt là tại thời điểm hình thành các cookie với các bản vẽ khác nhau của các khuôn.

Các bạn nhỏ của ngôi nhà đang tận hưởng kỳ nghỉ ở trường, một khoảnh khắc thuận lợi để mang đến cho họ một buổi chiều vui vẻ làm bánh cùng nhau, đối với họ đó là một trải nghiệm rất thú vị.

Thành phần:

Nửa kg bột mì đơn giản.
Một thìa bột nở.
Một nhúm quế.
Bơ không có muối.
Một muỗng cà phê gừng xay.
100 gram đường
50 gram bơ

Xây dựng:

Chúng tôi bắt đầu bằng cách rây bột để loại bỏ các cục có thể.

Trong một cái bát hoặc bát đặt bột, thêm men, đường, bơ, gừng, và bơ, quế và trộn đều mọi thứ.

Trên mặt bàn hoặc bàn trải một ít bột mì để đổ bột vào đó và tiến hành nhào.

Chúng tôi làm việc với bột bằng tay cho đến khi bột nhỏ gọn.

Chúng tôi lấy một ít phim để bọc bột, và sau đó chúng tôi dự trữ bột trong tủ lạnh trong khoảng 2 giờ.

Sau thời gian chúng tôi trích xuất khối lượng của tủ lạnh và mở rộng nó với sự trợ giúp của một con lăn.

Chúng tôi cũng mở rộng bột nhào để tạo khuôn bánh quy.

Chúng tôi đang làm nóng lò trước với nhiệt độ 180 º C, trong 15 phút.

Trên khay nướng đặt một tờ giấy nướng đặc biệt lên giấy và đặt bánh quy để nấu chúng.

Sau khi nấu chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

Khi chúng lạnh, chúng ta rắc chúng với đường hoặc chúng ta trang trí chúng theo ý muốn.

Nevaditos

Nevaditos là đồ ngọt là một phần của bánh ngọt Giáng sinh truyền thống như polvorones, roscos de vino, marzipan, nougat.

Chúng là đồ ngọt được làm bằng bột mì, bơ và được rắc đường ánh, đường ánh cho cảm giác trắng ngọt ngào này làm cho nó trông giống như tuyết, do đó tên của nó rất đặc trưng.

Thành phần:

220 gr. bột mì.
100 gr. mỡ lợn
50 ml. rượu vang
50 gr đường.
Đường ánh hoặc glas để trang trí.

Xây dựng:

Chúng tôi lấy khay ra khỏi lò và trên đó chúng tôi đặt một tờ giấy nướng đặc biệt để nấu bánh quy trên giấy này và dự trữ.

Bước trước chúng ta sẽ làm để tránh bị cháy vì bước tiếp theo là làm nóng lò trước.

Chúng tôi khởi động lò để làm nóng nó ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.

Sau đó, chúng tôi sẽ làm tan chảy mỡ lợn và vì điều này, chúng tôi sẽ cho nó vào nồi lửa, chúng tôi làm tan chảy với lửa đến mức tối thiểu và khuấy.

Trong một cái bát, chúng tôi đặt bột rây, mỡ lợn nên ở nhiệt độ phòng, đường, rượu trắng và trộn đều, cho đến khi hỗn hợp có độ đặc của bột.

Trên bàn hoặc bàn chúng tôi rải một ít bột để làm việc bột.

Đặt bột lên mặt bàn và làm việc để bột đạt được khối lượng có thể đúc được.

Với sự giúp đỡ của một con lăn, chúng tôi mở rộng bột nhào, có độ dày hơn 1 cm và với các khuôn chúng tôi đang tạo thành nevaditos.

Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn các hình dạng Giáng sinh điển hình khác nhau như hình sao hoặc hình tròn.

Đặt các viên đá vào khay lò và nấu chúng ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 hoặc 40 phút, cho đến khi vàng nâu.

Chúng tôi mở cửa lò, lấy đá ra và để chúng nguội.

Một khi chúng lạnh, rắc đường ánh.

Bánh mì khô, kẹo Giáng sinh cổ điển

Bánh mì vả ngọt ngào này là một món ăn Giáng sinh truyền thống, nó được làm bằng quả sung khô và hạnh nhân, do đó nó là một loại bánh Giáng sinh cổ điển đặc biệt là ở khu vực Andalusia. Nó là một công thức dễ dàng để thực hiện và nó rất ngon.