Công thức nấu ăn bonito ngon dễ làm

các đẹp Nó là một con cá màu xanh rất được đánh giá cao về hương vị tinh tế của nó, mặc dù nó tương tự như cá ngừ, nhưng hương vị của nó tinh tế hơn nhiều. Nó là một loài cá rất khỏe mạnh và không nghi ngờ gì nữa, chúng ta phải tận dụng các chất dinh dưỡng của nó khi vào mùa vì chúng ta không thể có được nó tươi quanh năm.

Như chúng ta đã nói trước đây thuộc nhóm cá xanh, và giống như tất cả chúng đều giàu axit béo Omega 3, vitamin B như, B2, B3, B9, B12, vitamin A và D.

Ngoài ra, từ quan điểm dinh dưỡng, chúng tôi có thể nhấn mạnh rằng các khoáng chất có trong bonito chủ yếu là iốt, magiê, kali, sắt và phốt pho.

Mùa của bonito diễn ra từ tháng 5 đến tháng 10 và có lẽ là vào mùa hè khi chúng ta có thể thấy nó nhiều nhất trong những người bán cá. Chúng tôi có thể nói rằng chúng tôi đang ở trong mùa giải đầy đủ.

Nếu bạn thích bonito hoặc chưa thử, chúng tôi khuyến khích bạn chuẩn bị một số công thức này, chúng là những công thức dễ chế biến, rất bổ dưỡng.

Món hầm khá

Công thức này cho món hầm đẹp cũng sẽ được chuẩn bị với một ít rau.

Thành phần:

4 bánh xe đẹp chia làm đôi.
Dầu ôliu Extra virgin
250 gram cà rốt không có da và băm nhỏ.
250 gram đậu mịn và mềm
2 hẹ thái lát.
3 tép tỏi không có da và băm nhỏ.
150 ml rượu vang trắng
200 ml nước ấm.
Một vài nhánh húng tây tươi.
Một vài nhánh hương thảo tươi.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Sal.

Xây dựng:

Trong một cái chảo, chúng tôi đặt một fondito dầu ô liu, khoảng hai muỗng canh, làm nóng nó và làm nâu bánh xe bonito. Chúng tôi cầu nguyện tốt cho cả hai bên. Chúng tôi loại bỏ bonito từ chảo.
Trong cùng một loại dầu, xào hẹ trong khoảng 5 phút.
Khi hẹ đã sẵn sàng, thêm cà rốt, đậu giảm một nửa, hương thảo, húng tây, muối, hạt tiêu và chúng ta sẽ bỏ qua mọi thứ cùng với lửa vừa phải và khuấy thường xuyên, trong khoảng 10 phút.
Khi các loại rau đã sẵn sàng, chúng tôi đặt chúng vào một món thịt hầm bên cạnh bánh xe bonito. Trộn rượu vang trắng với nước ấm và thêm nó vào bonito và các loại rau.
Chúng tôi đặt mọi thứ lại với nhau để nấu với món thịt hầm, trong 40 phút nấu với lửa nhỏ. Sau thời gian, chúng tôi dập tắt đám cháy. Chúng tôi loại bỏ các nhánh của các loại thảo mộc thơm (hương thảo và húng tây).

Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi có rau và bonito trong các món ăn riêng lẻ.

Salad bonito và đậu trắng

Trong công thức này, bonito sẽ đi cùng bạn với một số đậu trắng mà chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad tinh tế.

Món salad gồm bonito và đậu trắng này là một món ăn lý tưởng để thưởng thức vào mùa hè và là cơ hội để mở rộng và thay đổi công thức salad của chúng tôi.

Nếu chúng ta không có nhiều thời gian, chúng ta có thể chuẩn bị món salad này bằng cách sử dụng đậu trắng trong một chiếc lọ được nấu chín công nghiệp.

Trong trường hợp nấu đậu, chúng ta sẽ nấu chúng trong nước sôi với muối, trong khoảng 60 phút hoặc cho đến khi chúng mềm.

Thành phần:

Nửa kilôgam bonito cắt thành bánh xe.
Một kg đậu trắng nấu chín.
3 tỏi tây rửa sạch và thái lát hoặc 2 củ hành tây mềm.
2 tép tỏi không có da và lát.
2 quả cà chua không có hạt và cắt thành khối.
Một escarole rửa và cắt.
Một vài lá húng quế rửa sạch và xắt nhỏ.
Dầu ôliu Extra virgin
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Sal.

Xây dựng:

Để ráo đậu và cho chúng vào một bát salad. Để chuẩn bị cá ngừ, chúng tôi sẽ cho một ít dầu để nướng trong chảo và làm nóng nó.
Chúng tôi nhuộm màu bonito tốt ở cả hai bên. Lấy bonito ra khỏi chảo, đặt vào đĩa và để nguội. Một khi trời lạnh, chúng tôi cắt nhỏ nó.
Cho một ít dầu vào chảo để xào tỏi và tỏi tây. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm nó trên đậu và khuấy đều.
Tiếp theo, chúng tôi thêm các mảnh vụn đẹp, húng quế, escarole cắt nhỏ và cà chua trong các khối nhỏ cũng và chúng tôi loại bỏ mọi thứ cùng nhau.
Căn chỉnh mọi thứ với một ít dầu ô liu trên đầu, một nhúm muối và hạt tiêu. Chúng tôi loại bỏ và trình bày nó tại bàn.

Nếu bạn thích nó với một liên lạc tươi hơn, chúng tôi sẽ đặt nó một lúc trong tủ lạnh trước khi phục vụ nó.

Tốt cho rượu táo

Món ngon được chuẩn bị với rượu táo rất phong phú, và lần này chúng ta sẽ đi kèm với nó với món xào mà chúng ta sẽ chuẩn bị với hành tây, tỏi, ớt và một ít khoai tây vàng.

Thành phần:

600 gram bonito cắt trên bánh xe.
Một hạt tiêu xanh và một hạt tiêu đỏ cắt ở julienne.
Một số nhánh của rau mùi tây băm nhỏ.
2 tép tỏi không có da và băm nhỏ.
2 củ hành tây thái lát hoặc 2 tỏi tây thái lát, chỉ những phần trắng.
2 củ khoai tây không có da và cắt thành bánh xe.
Nửa lít rượu táo
Dầu ôliu Extra virgin
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Sal.

Xây dựng:

Trong một cái chảo với một ít dầu ô liu, chúng ta đặt những tép tỏi có màu nâu. Trước khi tỏi vàng, thêm hành tây và ớt và để chúng sôi dưới lửa nhỏ.Khi nó bị săn trộm, chúng tôi loại bỏ nó khỏi đám cháy và dự trữ.
Trong một cái chảo khác, cho dầu vào đun nóng để làm nâu bánh khoai tây với một chút muối. Khi khoai tây vàng, chúng ta lấy chúng ra khỏi chảo và đặt chúng lên trên các loại rau mà chúng ta đã luộc trước đó.
Trong một cái chảo, đặt một ít dầu ô liu để làm ấm và làm nâu bánh xe bonito ở cả hai bên. Đổ rượu táo lên trên bonito và đun sôi cho đến khi nó bay hơi. Sau đó thêm rau và khoai tây luộc qua bonito.
Đậy nắp hầm và nấu khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và rắc rau mùi băm nhỏ theo thời gian để trình bày.