Chirla: lợi ích và tính chất
các tiếng rít Nó là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, thuộc họ Veneridae (theo thứ tự của Eulamelibranchia). Chúng thực sự giống với sò và trai, chính xác là vì vỏ của chúng có sự chứng thực thực sự đặc trưng.
Chúng có xu hướng sống ở những vùng nông trong vùng biển nước mặn, mặc dù cũng có thể tìm thấy chúng ở những vùng bùn và đáy cát.
Mặc dù có thể tìm thấy nó quanh năm ở nhiều cửa hàng bán cá và chợ, nhưng thực tế là chirlas được bán phổ biến nhất trong những tháng nóng nhất trong năm (chính xác là vào mùa hè, mặc dù có thể tìm thấy từ tháng 5 , cho đến tháng 7).
Đặc tính dinh dưỡng của chirla
Từ quan điểm dinh dưỡng, tiếng rít Nó là một loại hải sản cung cấp hầu hết các lợi ích dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng thiết yếu mà hầu hết các động vật thân mềm cung cấp, chẳng hạn như sò và nghêu.
Điều này có nghĩa là nó là một động vật thân mềm ít chất béo và calo. Trên thực tế, 100 gram chirla chỉ cung cấp 1,3 gram chất béo và chỉ 54 kilocalories. Nó cũng giàu protein có giá trị sinh học cao, có nghĩa là nó cung cấp phần lớn các axit amin thiết yếu.
Hàm lượng cholesterol của nó là hơi cao (113 mg), do đó tiêu thụ của nó phải kịp thời ở những người có mức cholesterol cao.
Về hàm lượng vitamin, nó đóng góp, trên hết là vitamin của phức hợp B (B1, B2, B3, B6 và B12), cũng như vitamin A. Đây cũng là một loại động vật có vỏ rất giàu khoáng chất, trong đó chúng ta có thể làm nổi bật kali, natri, phốt pho , magiê và với lượng nhỏ hơn canxi và sắt.
Calo | 54 kcal | ||
Protein | 10,50 g | ||
Carbohydrate | 1,50 g | ||
Tổng chất béo | 1,3 g | ||
Vitamin | Khoáng sản | ||
Vitamin A | 33 gg | Sắt | 0,6 mg |
Vitamin B1 | 0,10 mg | Magiê | 63 mg |
Vitamin B2 | 0,19 mg | Kali | 800 mg |
Vitamin B3 | 1,5 mg | Kẽm | 1,20 mg |
Vitamin B6 | 0,08 mg | Canxi | 12 mg |
Vitamin B9 | 12 gg | Photpho | 310 mg |
Vitamin B12 | 62 gg | ||
Lợi ích của chirlas
Liên quan đến lợi ích được cung cấp bởi chirlas, chúng ta phải nhấn mạnh từ giây phút đầu tiên chúng ta phải đối mặt với một loài nhuyễn thể ít chất béo và calo, vì vậy nó là một thực phẩm thú vị trong chế độ ăn ít calo và ít chất béo theo đuổi mục tiêu giảm cân.
Cung cấp một lượng vitamin tốt, trong đó chúng ta có thể làm nổi bật vitamin B3 (giúp sử dụng các chất dinh dưỡng đa lượng) và vitamin A (giúp tốt cho sức khỏe của thị lực, ngoài việc can thiệp vào việc duy trì da, xương và niêm mạc).
Do hàm lượng cholesterol có phần cao, tiêu thụ vừa phải và đúng giờ được khuyến nghị bởi những người có cholesterol và chất béo trung tính tăng cao.
Hình ảnh | BocaDorada Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn
