3 công thức nấu ăn bột yến mạch bổ dưỡng và ngon miệng
Đó là bột yến mạch Đó là một loại ngũ cốc thực sự tuyệt vời mà thực tế sẽ không có chỗ để nghi ngờ. Mặc dù đúng là một thời không có tầm quan trọng là vào thời điểm đó có các loại ngũ cốc khác, ví dụ như lúa mạch hoặc lúa mì, từng chút một nó đã trở nên phổ biến, trồng trọt và do đó tiêu thụ của chúng, đặc biệt là ở châu Á Trung tâm nơi nó được trồng với số lượng tốt nhưng tuy nhiên vẫn được coi là "cỏ dại".
Nó là một loại ngũ cốc tuyệt vời cho nó giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc, để tinh tế mảnh yến mạch Chúng cung cấp cho chúng ta một lượng tốt các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau và cơ bản, cuối cùng cho sức khỏe của chúng ta và đặc biệt hơn cho hoạt động đúng đắn của cơ thể chúng ta. 
Trong những gì đề cập đến đóng góp dinh dưỡng của bạn, yến mạch nổi bật vì giàu protein có giá trị sinh học cao (được coi là có chất lượng tốt vì nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu). Cung cấp chất béo lành mạnh, trong đó chúng tôi tìm thấy chất béo không bão hòa và axit linoleic.
Mặt khác, nó chứa carbohydrate phức tạp (dễ dàng hấp thụ), vitamin (đặc biệt là nhóm B, trong đó B1, B2, B3 và B6 nổi bật) và một lượng tốt khoáng sản (như phốt pho, sắt, magiê, kali, canxi, đồng, kẽm và natri).
Bạn có biết rằng có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị loại ngũ cốc này để thưởng thức hương vị của nó, kết cấu mịn màng và sự phong phú bổ dưỡng của nó? Ví dụ, một tùy chọn truyền thống là tạo một cháo, bao gồm một loại bột yến mạch được làm từ bột ngũ cốc và sữa này (có thể là nước uống từ động vật hoặc thực vật).
Nhưng sự thật là Yến mạch cũng hỗ trợ rất nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt món tráng miệng. Một ví dụ điển hình là bánh quy, sự tuyệt vời ngọt ngào luôn làm hài lòng tất cả mọi người, và điều ngạc nhiên vì tính linh hoạt của nó về thành phần.
Cách làm bánh quy bột yến mạch: 3 công thức khác nhau
Nhân dịp này, chúng tôi sẽ đề xuất với bạn việc xây dựng 3 công thức cho các loại bột yến mạch khác nhau, vì vậy bạn có thể chọn giữa công thức cơ bản và truyền thống, ngay cả đối với các tùy chọn độc đáo và đáng kinh ngạc. Bạn có vui lên không?
Công thức cho bánh quy bột yến mạch cơ bản
Thành phần:
- 230 gr. mảnh yến mạch tốt
- 100 gr. bột yến mạch
- 150 gr. đường nâu
- 2 quả trứng
- 150 ml. dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê men hóa học
Chuẩn bị bánh quy bột yến mạch cơ bản:
- Trong một bát lớn hoặc trong bát của bộ xử lý thực phẩm, đặt yến mạch cán, bột mì, đường nâu và men. Trộn tất cả mọi thứ tốt một chút.
- Trong một bát khác trộn trứng và dầu ô liu. Khi hai thành phần này được trộn đều, kết hợp nó vào hỗn hợp trước.
- Bây giờ trộn tất cả mọi thứ tốt. Nếu bạn sử dụng một bộ xử lý thực phẩm trộn đều trong vài phút. Nếu được thực hiện bằng tay, khuấy đều cho đến khi một hình thức dán.
- Làm nóng lò nướng đến 170ºC và đặt giấy nướng vào khay lò.
- Với sự giúp đỡ của bàn tay của bạn, tạo thành các quả bóng và sau đó làm phẳng chúng. Đặt từng cái một trên khay.
- Khi bạn đã hoàn thành với mẻ đầu tiên, hãy nấu chúng trong lò trong 10 phút hoặc cho đến khi bạn nhận thấy rằng bánh quy có màu nâu vàng.
- Lấy bánh quy ra khỏi lò và đặt chúng lên giá để thở và làm mát.
Công thức cho bánh quy bột yến mạch và nho khô
Thành phần:
- 60 gr. bột yến mạch
- 60 gr. nho khô thái lát
- 225 gr. bột
- 225 gr. bơ mềm
- 140 gr. đường nâu
- 1 lòng đỏ trứng
- 125 ml. nước cam
Chuẩn bị bánh quy bột yến mạch và nho khô:
- Cắt nhỏ nho khô và dự trữ chúng trong một cái bát. Tách một nửa quả cam và vắt lấy 125 ml. nước trái cây của bạn, mà bạn nên thêm vào bát nho khô. Bây giờ hãy để chúng ngâm trong 10 phút.
- Đun chảy bơ một chút trong lò vi sóng và đặt nó vào một cái bát với đường. Trộn đều với sự trợ giúp của một chiếc thìa gỗ.
- Đánh tan lòng đỏ một chút và thêm nó vào hỗn hợp bơ và đường, khuấy lại. Rây bột qua hỗn hợp này.
- Thêm yến mạch cán và trộn lại.
- Bây giờ rút hết nho khô mà bạn còn lại để ngâm với nước cam và thêm chúng vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn.
- Làm nóng lò nướng đến 190ºC và lót hai tờ giấy nướng bằng giấy nướng.
- Lấy các phần bằng tay của bạn, tạo thành các quả bóng đầu tiên và sau đó làm phẳng chúng, và đặt chúng trên các khay để lại một khoảng cách giữa chúng.
- Để hoàn thành, nướng bánh trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Sau đó loại bỏ chúng khỏi ban nhạc với sự trợ giúp của thìa và để chúng nguội.
Công thức cho bánh quy bột yến mạch và hạt dẻ
Thành phần:
- 60 gr. bột yến mạch
- 60 gr. nho khô thái lát
- 55 gr. hạt phỉ băm nhỏ
- 225 gr. bột
- 225 gr. bơ mềm
- 140 gr. đường nâu
- 1 lòng đỏ trứng
- 125 ml. nước cam
Chuẩn bị bánh quy bột yến mạch và nho khô:
- Cắt nhỏ nho khô và dự trữ chúng trong một bát lớn. Tách một nửa quả cam và vắt nó để thu được nước cam với số lượng được chỉ định, bạn phải thêm vào bát nho khô. Bây giờ hãy để nho khô ngâm trong 10 phút.
- Đun chảy bơ một chút và cho vào một cái bát với đường. Trộn đều với sự trợ giúp của một chiếc thìa gỗ.
- Đánh tan lòng đỏ một chút và thêm nó vào hỗn hợp bơ và đường, khuấy lại. Rây bột qua hỗn hợp này. Thêm yến mạch cán và trộn lại. Băm nhỏ hạt phỉ và thêm chúng vào hỗn hợp, khuấy đều một lần nữa.
- Đây là thời gian để thoát nho khô. Thêm chúng vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Làm nóng lò nướng đến 190ºC và lót hai tờ giấy nướng bằng giấy nướng.
- Lấy các phần bằng một cái muỗng hoặc bằng tay của bạn, tạo thành các quả bóng trước rồi làm phẳng chúng, và đặt chúng trên các khay để lại một khoảng cách giữa chúng.
- Để hoàn thành, nướng bánh trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Sau đó loại bỏ chúng khỏi ban nhạc với sự trợ giúp của thìa và để chúng nguội.
