Vitamin A: nó là gì, chức năng, nhu cầu hàng ngày và thực phẩm

Vitamin A: nó là gì, chức năng, nhu cầu hàng ngày và thực phẩm

các vitamin A (còn được gọi là axeroftol hoặc retinol), được biết đến từ lâu vì vai trò thiết yếu của nó đối với cơ quan thị giác, đặc biệt là vì nó cần thiết cho hình thành các sắc tố thị giác của võng mạc, điều đó cho phép sự thích nghi của tầm nhìn khi ánh sáng giảm.

Ông cũng có nhiều vai trò quan trọng và thiết yếu khác trong những điều quan tâm yếu tố tăng trưởng và đổi mới màng nhầy và tế bào da, can thiệp vào khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể và hình thành một số hormone.

Không giống như các vitamin khác như vitamin B1, cơ thể chúng ta có trữ lượng khá quan trọng vitamin A, đặc biệt là ở cấp độ của gan, thường có đủ số lượng để đáp ứng nhu cầu trong vài tháng.

Tầm quan trọng của những dự trữ này giải thích rằng, ví dụ, ngộ độc có thể xảy ra do vitamin A nếu đóng góp quá mức được thực hiện.

Vitamin A là gì?

các vitamin Alà một loại vitamin phổ biến được biết đến với tên retinol, mặc dù nó cũng ít được biết đến bởi tên của antixeroftálmica. Nó được đặc trưng bởi là một vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là nó là một chất dinh dưỡng không hòa tan trong nước, nhưng có trong chất béo.

Đó là, vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu có khả năng được lưu trữ trong các mô mỡ của cơ thể chúng ta, đặc biệt là ở gan và mô mỡ, do đó, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra vấn đề về độc tính, do loại bỏ nó một phần của cơ thể chúng ta có xu hướng khó khăn hơn.

Trên thực tế, độc tính của vitamin A có thể gây ra sự thay đổi ở da, xương, rối loạn thị giác và quái thai (mang thai có thể gây dị tật cho thai nhi).

Như chúng ta sẽ thấy dưới đây, có nhiều loại vitamin A khác nhau, có những phân tử khác được gọi là carotenoids, có chức năng như vitamin A, khi nó được chuyển hóa thành gan và ruột (phổ biến nhất là-carotene hoặc beta-carotene). ).

Bạn có biết rằng có hai loại vitamin A?

Có hai loại vitamin A tùy thuộc vào nguồn gốc của chúng:

• Vitamin A: được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật và các dẫn xuất, chẳng hạn như thịt bò, thịt gia cầm, cá và các sản phẩm từ sữa.
• Cung cấp vitamin A: chúng tôi tìm thấy nó trong rau, trái cây và các thực phẩm và sản phẩm khác có nguồn gốc thực vật.

Chức năng của vitamin A. Nó dùng để làm gì?

• Nó giúp hình thành và duy trì răng, mô trắng, xương, màng nhầy và da.
• Nó ủng hộ tầm nhìn tốt, đặc biệt là trong ánh sáng mờ. Ngoài ra, nó tạo ra các sắc tố trong võng mạc của mắt.
• Can thiệp và tham gia vào quá trình sinh sản.
• Tham gia vào khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể chúng ta.
• Nó ủng hộ, trong thai kỳ, phôi phát triển bình thường.
• Khuyên dùng trong thời gian cho con bú.

Lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày

Cách tốt nhất để có được nhu cầu vitamin A được khuyến nghị hàng ngày là tiêu thụ một chế độ ăn uống đầy đủ và đa dạng, giàu trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc, thịt và cá.

Điều quan trọng cần lưu ý là số lượng từng loại vitamin, như với vitamin A, mỗi người cần tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính, cũng như các yếu tố khác, chẳng hạn như mang thai, cho con bú hoặc tình trạng sức khỏe của cá nhân.

Hậu quả của việc thiếu vitamin A

Mặc dù thâm hụt vitamin A Thật khó để sản xuất nó vì chúng tôi tìm thấy nó trong một sự đa dạng lớn của thực phẩm, có thể là nó xuất hiện.

Khi thiếu vitamin A ở mức độ nhẹ hoặc cận biên, người bệnh có thể bị suy yếu hệ thống miễn dịch, điều này sẽ dẫn đến dễ bị nhiễm trùng hơn, đặc biệt là ở biểu mô của đường hô hấp hoặc các vấn đề về da.

Khi thiếu hụt nghiêm trọng hơn, người bệnh có thể nhận thấy mất thị lực khi có nhiều thay đổi vật lý khác nhau xảy ra trong mắt, đặc biệt là trong tình huống cả ánh sáng mờ và đêm. Nếu sự thiếu hụt được duy trì, nó có thể dẫn đến người mù cuối cùng.

Do đó, cách tốt nhất để cung cấp vitamin A cho cơ thể của chúng ta là áp dụng chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ, nhưng không lạm dụng nó vì dư thừa có thể tạo ra chứng hyperv vitaminosis, và nước hoặc nhiễm độc mãn tính.

Nguồn thực phẩm vitamin A

Thực phẩm giàu vitamin A hoặc retinol

Ngoài các thực phẩm được liệt kê ở trên, chúng ta cũng có thể tìm thấy vitamin A trong các loại trái cây như quả mơ, xoài, dưa và đào, hoặc trong các loại rau như bí ngô. Ngoài ra trong các cây họ đậu như đậu Hà Lan.

Thực phẩm giàu-carotene

Họ nhấn mạnh trên tất cả các loại thực phẩm như rau xanh. Chúng cũng bao gồm cà rốt, rau bina, cải bắp, khoai lang, rau diếp và bông cải xanh.

????11 thực phẩm chức năng COLLAGEN UỐNG đình đám này có thực sự TỐT? | Collagen Review⁉️| Happy Skin (Tháng Tư 2024)