Dầu húng quế Ý: công thức từ Tuscany

các dầu thơm chúng là những lựa chọn thực sự ngon cho phép chúng ta thưởng thức những món ăn tinh tế và tuyệt vời một cách dễ dàng và đơn giản, vì chúng rất lý tưởng để thêm vào các công thức rất đa dạng mang đến hương vị và hương vị độc đáo.

Một ví dụ điển hình là dầu húng quế, một lựa chọn hữu ích công ty để hoàn thiện món mì ống, đó là lý do tại sao nó đến trực tiếp từ Tuscany, do đó trở thành một công thức đặc trưng của Ý. Nhưng nó không chỉ lý tưởng cho mì ống, vì nó cũng kết hợp rất tốt cho gia vị và cá.

Có hai lựa chọn tương tự mà chúng ta cũng sẽ tìm thấy trong ẩm thực Ý, mặc dù có sự khác biệt lớn. Cái đầu tiên, và trên thực tế được biết đến nhiều nhất, là truyền thống pesto, được đặc trưng bởi một loại nước sốt màu xanh lá cây được làm bằng lá húng quế tươi, rau mùi tây, phô mai pecorino hoặc parmesan, tép tỏi và hạt thông.

Một lựa chọn khác là điển hình sốt húng quế, rằng trong một số dịp, chúng tôi đã chế biến với lá húng quế tươi, dầu ô liu nguyên chất, hạt tiêu đen và sữa chua Hy Lạp.

Công thức dầu húng quế Tuscan

Như bạn sẽ thấy, sự công phu của điều tuyệt vời này Dầu húng quế Nó vô cùng dễ dàng và đơn giản. Nhiều đến mức chỉ trong vài phút bạn sẽ sẵn sàng. Bạn sẽ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị, và để hoàn thành nó thêm khoảng 10 phút nữa.

Thành phần:

  • 200 gr. lá húng quế tươi
  • 10 hạt
  • 2 tép tỏi
  • 2 muỗng canh hạt thông
  • 130 ml. dầu ôliu thêm
  • 5 muỗng canh phô mai pecorino
  • Hạt tiêu đen
  • Muối

Chuẩn bị dầu húng quế:

  1. Trước hết chúng ta sẽ rửa lá húng quế, để ráo nước và phơi khô chúng với sự trợ giúp của giấy thấm.
  2. Bóc vỏ tỏi và băm thật nhuyễn. Băm nhỏ lá húng quế quá mịn.
  3. Đặt các loại hạt và hạt thông lên một tấm gỗ để cắt và chặt chúng như nhau.
  4. Cho tất cả các thành phần (húng quế, tỏi, các loại hạt và hạt thông) vào ly máy xay sinh tố và đánh nó rất tốt trong khi thêm - từng chút một - dầu ô liu nguyên chất.
  5. Nướng phô mai và thêm nó vào hỗn hợp trước.
  6. Để hoàn thành, muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đánh lại để phô mai được tích hợp với nước sốt.
  7. Quay trở lại để khuấy đều, và thông minh! Bạn có thể thưởng thức nó ngay bây giờ

Cách thưởng thức dầu húng quế:

Như chúng tôi đã nói với bạn lúc đầu, dầu này kết hợp hoàn hảo với các món mì ống cho những người rõ ràng không thêm bất kỳ loại nước sốt nào, vì nó mang lại hương vị và hương thơm tuyệt vời, tinh khiết và độc đáo.

Mặt khác, cũng rất hữu ích khi trang trí các món ăn bằng thịt hoặc cá, hoặc thậm chí là nêm nếm một số món salad tươi ngon (ví dụ, salad cà chua tươi với phô mai mozzarella).

Bạn nên trồng ngay 1 cây húng quế dù nhà chật hay hẹp, sau khi xem video này (Tháng MườI 2019)