Làm thế nào để giảm tiêu thụ chất béo chuyển hóa

Một điều khá phổ biến là nhiều người không thực sự biết chất béo chuyển hóa là gì , chất béo mặc dù chúng có nguồn gốc thực vật, đã được hydro hóa để tăng tính nhất quán của chúng. Trong quá trình này, một đồng phân gọi là "trans" được hình thành, mà sinh vật của chúng ta không thể loại bỏ hoàn toàn, và từ đó hầu hết các tác động tiêu cực đối với sức khỏe được hình thành.

Chắc chắn bạn nghĩ rằng, có nguồn gốc thực vật, những loại chất béo này là lành mạnh. Nhưng, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng bạn có thể tìm thấy chúng trong hầu hết các loại bánh ngọt công nghiệp hiện đang được bán trên thị trường, đồ ăn nhẹ mặn như khoai tây chiên, thực phẩm nấu sẵn hoặc một số loại bơ thực vật?

Có rất nhiều Tác dụng của chất béo chuyển hóa đối với sức khỏe, tất cả đều tiêu cực. Trong số những nguy hiểm nhất, chúng ta phải làm nổi bật nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, tiểu đường tuýp 2, và sự chậm trễ và trưởng thành trong phát triển não bộ.

Do đó, thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa chúng phải được hạn chế cho trẻ ăn, và ở người lớn, mức tiêu thụ của chúng phải được giảm hoặc thậm chí loại bỏ.

Nhưng loại bỏ chúng không phải là điều dễ dàng, đặc biệt nếu chúng ta quen với việc ăn các loại thực phẩm như bánh quy, ngũ cốc ngọt không hữu cơ, bánh mì cắt lát hoặc khoai tây chiên mỗi tuần hoặc thậm chí mỗi ngày.

Chúng tôi trình bày cho bạn một số mẹo đơn giản hữu ích cho giảm tiêu thụ chất béo chuyển hóa.

Làm thế nào để giảm tiêu thụ chất béo trans dễ dàng

Một trong những cách chính để giảm tiêu thụ chất béo chuyển hóa là để tự nguyện giảm tiêu thụ của bạn trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Mặc dù luật pháp hiện hành của Tây Ban Nha ngăn chặn và cấm bán và phân phối tại các trường học, nhưng không có luật nào cấm bán ở những nơi khác, hoặc tiêu thụ ngay cả ở người lớn.

Do đó, điều tốt nhất chỉ đơn giản là không mua loại thực phẩm này khi chúng ta đi mua hàng. Hoặc khi chúng ta đói và ra khỏi nhà, hãy chọn ăn một miếng trái cây, trước khi mua cho chúng ta một chiếc bánh rán hoặc một túi khoai tây chiên.

Trước hết, hãy lưu ý tốt về các loại thực phẩm mà bạn nên giảm hoặc loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của bạn:

  • Bánh công nghiệp nói chung: bánh rán và bánh, bánh quy, bánh sừng bò, bánh rán, đường hoặc sô cô la, kẹo ...
  • Đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ mặn: từ các loại hạt chiên và / hoặc mặn (đừng quên rằng, mặc dù có lợi và tốt cho sức khỏe, tốt nhất là tiêu thụ chúng ở dạng tự nhiên), thậm chí là khoai tây chiên.
  • Sản phẩm đã sơ chế: phần này bao gồm nhiều sản phẩm, chẳng hạn như các sản phẩm đông lạnh như que cá đập, bít tết hoặc thịt tẩm bột.
  • Một số bơ thực vậtMặc dù các nhà sản xuất đã sản xuất bơ thực vật không có chất béo chuyển hóa trong nhiều năm, nhưng bơ thực vật làm từ loại chất béo thực vật này vẫn có thể được tìm thấy trên thị trường.
  • Ngũ cốc ăn sáng không sinh học: ngũ cốc ăn sáng có đường hay không. Tốt nhất là tiêu thụ ngũ cốc nguyên chất giàu chất xơ.
  • Khuôn bánh mì.
  • Kem.

Làm thế nào để loại bỏ chất béo chuyển hóa từ chế độ ăn uống

Tại thời điểm này, tốt nhất là thay thế các sản phẩm thực phẩm và thực phẩm mà chúng tôi đã chỉ ra trong phần trước bởi những người khác khỏe mạnh hơn, khỏe mạnh hơn và tự nhiên hơn cả.

Ví dụ: bạn có thể xem xét các mẹo cơ bản sau:

  • Thay đổi bánh công nghiệp cho trái cây tươi. Chúng đều ngọt ngào như nhau, và trên hết là ít calo và nhiều thứ tốt cho sức khỏe.
  • Loại bỏ đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ mặn. Tốt hơn là ăn các loại hạt trong trạng thái tự nhiên của chúng, và đồ ăn nhẹ như rau nấu chín hoặc ô liu.
  • Thay thế các sản phẩm nấu sẵn bằng thực phẩm tự nhiên hơn. Tránh mua các sản phẩm đông lạnh và cố gắng làm cho thực phẩm tự nhiên nhất có thể, chẳng hạn như cá mà không cần đập hoặc sơ chế.
  • Loại bỏ ngũ cốc có đường hoặc chế biến và thay thế chúng bằng ngũ cốc nguyên chất, giàu chất xơ. Ngoài việc lành mạnh hơn, giàu chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa hoặc giảm táo bón.
  • Thay thế bánh mì cắt lát bằng bánh mì thông thường, mà cũng tươi hơn và khỏe mạnh hơn.
  • Nó không giống như kem công nghiệp mà bạn có thể uống trong một cửa hàng kem thủ công. Trong mọi trường hợp, các loại kem không chứa chất béo chuyển hóa để tự nhiên hơn, kem sữa công nghiệp.

Khi chúng tôi thực hiện theo các mẹo cơ bản này, hãy lưu ý các mẹo sau:

  • Đừng đi siêu thị với cơn đói.
  • Đọc thành phần của sản phẩm thực phẩm bạn sẽ mua nếu bạn có thắc mắc.
  • Nói chung, những sản phẩm được sản xuất không cần thiết phải được làm bằng dầu thực vật. Do đó, giảm các sản phẩm này từ chế độ ăn uống của bạn.
  • Lựa chọn một chế độ ăn uống tự nhiên và cân bằng.
  • Ngăn chặn con bạn ăn loại thực phẩm này. Loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của bạn những thực phẩm thường được trẻ em tiêu thụ nhất, chẳng hạn như bánh quy hoặc kẹo, và thay thế chúng bằng nhiều trái cây.

Hình ảnh | @joefoodie Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin.Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

7 loại thực phẩm chứa chất béo tốt cho sức khỏe của bạn (Tháng 2024)