Endivia: tài sản và lợi ích
các nguyên liệu Nó là một loại rau chắc chắn hoàn hảo cho việc chuẩn bị các món salad ngon, đặc biệt là nhờ sự tương đồng nhẹ của nó với rau diếp. Trong thực tế, như với rau diếp, lá cây bền có xu hướng đổi màu dễ dàng, vì vậy tốt nhất là sơn chúng với một ít nước cốt chanh.
Hương vị của nó nổi bật vì là một vị đắng thực sự, do đó, khi nó được chế biến trong món salad, khuyến nghị nhất là đi kèm với nó với các thực phẩm khác một cái gì đó ngọt hơn, như trái cây.
Với gốc của nó, ví dụ, một thuốc sắc có lợi có thể được xây dựng, mà ngay cả khi nó đã được sấy khô và rang trước đó có thể trở thành một thay thế tuyệt vời cho cà phê (như trường hợp của rau diếp xoăn).
Nếu bạn thích endive, như thể bạn muốn bắt đầu thêm nó vào món ăn của mình, hãy biết tính chất của endive Đó là điều thú vị từ quan điểm dinh dưỡng, bởi vì nó là một loại rau rất có lợi cho sức khỏe của chúng tôi và được khuyên dùng trong chế độ ăn uống của chúng tôi.
Lợi ích của sự đố kị
Như với chồi rau diếp trắng, bền vững Nó trở thành một thực phẩm lý tưởng để bao gồm trong các món salad ngon, nhẹ và bổ dưỡng, mang đến vị đắng nhẹ và tò mò -. Đáng chú ý là hương vị này sẽ phụ thuộc trực tiếp vào việc trong quá trình tăng trưởng nó có được bảo vệ hay không khỏi mặt trời, vì càng nhiều mặt trời, nó sẽ càng đắng hơn.
Nhưng giống như điều đó xảy ra với atisô, chính xác là với vị đắng đó, chúng ta nợ hầu hết các thuộc tính mà chúng ta tìm thấy trong endive raw ( Lactucin và coumarin).
Cả hai đều các chất có tác dụng chống viêm, vậy Đây là một thực phẩm lý tưởng để làm giảm các triệu chứng của bệnh như viêm khớp và bệnh gút.
Nó là một loại rau được khuyên dùng ở những người mắc bệnh tiểu đường, nhờ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, trong khi có thể mức độ thấp hơn của cholesterol cao và tăng cholesterol tốt.
Nó rất giàu chất xơ, để tiêu thụ của nó là thú vị không chỉ chống lại táo bón, nhưng để kích thích sức khỏe của ruột nhờ vào việc nó tác động lên một hành động prebiotic trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta.
Ngoài ra, nó là một thực phẩm được khuyến nghị vào mùa thu và mùa đông, bởi vì nó giúp tăng khả năng phòng vệ bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch.
Hình ảnh | nghệ sĩ không làm gì Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
