3 công thức tráng miệng trái cây cho mùa xuân và mùa hè
Mùa xuân và mùa hè yêu cầu món tráng miệng trái cây phong phú và ngon miệng. Chúng là những lựa chọn ngon miệng không chỉ vì hương vị tươi mát của nó, do đó trở thành những món ăn tuyệt vời để giảm bớt sức nóng của thời điểm này trong năm, mà bằng sự kết hợp của kết cấu và hương vị mà chúng ta có thể sử dụng.
Dưới đây là một số đề xuất để bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng ngọt ngào và tốt cho sức khỏe.
Cam bavaroise
các bánh mì nướngo bánh mì Nó là một món tráng miệng còn được gọi là kem Bavaria, bao gồm một món tráng miệng lạnh cổ điển thường có kem đánh bông, gelatin và kem tiếng Anh. Nhân dịp này, chúng tôi đề xuất một công thức hoàn toàn khác.
Thành phần
- 3 quả trứng và 1 quả nữa
- 200 gram đường
- 4 lá đuôi cá mỏng
- 1 ly rượu mùi cointreau
- Nước cam để hoàn thành với rượu mùi ¼ lít
- 4 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh dầu mịn
Công thức từng bước
- Trong một bát thủy tinh tách lòng đỏ và thêm đường, khuấy với một muỗng gỗ trong 5 phút cho đến khi nó có dạng kem.
- Trong một cái xoong nhỏ, đặt đuôi cá cắt thành miếng nhỏ và ngâm với 4 muỗng nước; Nếu nó không tan chảy tốt, nó có thể được làm nóng một chút để tan chảy, nhưng không được nấu chín.
- Trong bát có lòng đỏ và đường, chất lỏng giữa Cointreau và nước cam ép được thêm vào, và đuôi cá được thêm vào từng chút một mà không dừng lại để di chuyển.
- Ngoài các lòng trắng được gắn kết và chúng được thêm từng chút một vào kem. Nó trộn rất tốt, vì vậy không có một khối rõ ràng mà không kết hợp.
- Đổ kem vào bánh kếp và cho vào tủ lạnh cho đến khi nó nguội. Nó được chuẩn bị trước ít nhất 6 giờ.
- Nó có thể được trang trí với một ít kem đánh bông hoặc lát cam mỏng.
Súp trái cây màu đỏ với kem sô cô la
Sự thật là sô cô la Nó kết hợp gần như hoàn hảo với bất kỳ hương vị axit nào, ví dụ như trường hợp của quả đỏ. Và, chính xác, lần này chúng tôi mời bạn chuẩn bị sự kết hợp tuyệt vời này.
Thành phần
- Cho kem sô cô la
- 125 gram sô cô la
- Ly nước
- 1 muỗng đường
- 3 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng vani đường
- 250 gram kem đánh
Thành phần cho súp trái cây màu đỏ
- 1 kg trái cây màu đỏ: quả mâm xôi, nho, dâu tây ...
- 70 ml nước cam
- 100 gram đường
Công thức từng bước
Cách làm kem
- Cho sô cô la vào miếng trong một cái chảo với nước, đường và vani có đường.
- Đun trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi thu được chất lỏng đặc. Hãy để nó nấu chỉ trong vài giây.
- Trong một bát salad đặt lòng đỏ, đánh nhẹ và sau đó trộn với những gì chúng ta đặt vào nồi.
- Khi hỗn hợp này hoàn toàn lạnh, kem đánh bông được thêm vào để nó được kết hợp tốt.
- Đổ hỗn hợp này vào khuôn và cho vào tủ đông. Ở đó bạn nên nghỉ ngơi khoảng 3 giờ.
Cách nấu súp
- Cho nước cam cùng với đường vào nồi để nấu cho đến khi có được một xi-rô tại điểm của sợi.
- Hãy để nó nguội. Cho trái cây màu đỏ qua máy xay, đặt một ít để trang trí, thêm xi-rô và để nguội.
- Đặt súp vào một món ăn sâu, đặt kem sô cô la vào trung tâm và trang trí với các loại trái cây màu đỏ.
Salad dứa và mơ với gạch
Nếu có một loại trái cây tươi mát có thể trở thành một người bạn tuyệt vời từ những ngày nóng nhất của mùa xuân hoặc mùa hè, thì dứa Nó nổi bật hơn nhiều người khác. Chúng tôi khuyên bạn nên thử kết hợp tuyệt vời này với hoa mai. Nếu bạn muốn bạn cũng có thể thêm một số phân đoạn màu cam.
Thành phần
- 8 quả mơ
- 4 lát dứa tươi
- 100 gram đường bột
- 1 muỗng cà phê hoa oải hương khô
- 25 cl nước
Đối với gạch
- 100 gram bơ
- 100 gram đường bột
- 100 gram đường nâu
- 10 cl nước cam
- 75 gram bột
Công thức từng bước
- Cho đường cùng với nước đun sôi trong nồi trong 5 phút rồi thêm hoa oải hương. Hủy bỏ từ nhiệt và để truyền.
- Làm sạch và cắt trái cây trong quý. Đặt chúng vào một bát salad và đổ lên trên xi-rô thơm với hoa oải hương đã được lọc trước đó. Đặt nó ở một nơi mát mẻ 2-3 giờ.
Đối với gạch
- Trộn hai loại đường, bột, nước cam và bơ tan chảy trong bát salad. Đánh và để nó ngồi 15 phút ở một nơi mát mẻ.
- Làm nóng lò nướng đến 180ºC. Với một cái muỗng, phân phối khối lượng của gạch trên tấm lò và sau đó đặt nó vào lò nướng. Với sức nóng, gạch sẽ có hình dạng tròn. Ngay khi chúng bắt đầu có màu, hãy lấy tấm ra khỏi lò.
- Hãy để nó nghỉ ngơi trong 3 phút và tháo gạch cẩn thận và với sự trợ giúp của một con dao.
- Hãy để chúng cứng lại; sau đó phục vụ với quả mơ tươi và salad đào.
