Các vitamin và chức năng chính của mỗi một là gì?

Các vitamin và chức năng chính của mỗi một là gì?

các vitamin là những chất dinh dưỡng thiết yếu được đặc trưng chủ yếu là chất vô cơ mà chúng ta tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm khác nhau và khác nhau mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày thông qua chế độ ăn uống và chế độ ăn uống hàng ngày. Chúng rất cần thiết, có nghĩa là chúng rất cần thiết cho sinh vật và cho cuộc sống.

Cho đến nay tổng cộng 13 vitamin, hiện diện và thực hiện các chức năng cụ thể trong cơ thể của chúng ta, do đó cuối cùng được coi là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cuộc sống. Ngoài ra, chúng là "thiết yếu" bởi vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp nó từ các phản ứng hóa học, điều đó có nghĩa là chúng chỉ có thể được cung cấp thông qua thực phẩm.

Do đó, bất kỳ thiếu hoặc thiếu đều có tác động tiêu cực, và gây ra các vấn đề sức khỏe ở người mắc phải nó, trong khi dư thừa vitamin cũng tạo ra các tác động tiêu cực. Theo nghĩa này, chúng ta có thể phân biệt giữa thiếu vitamin (thiếu vitamin) và hyperv Vitaminosis.

Cùng một lượng vitamin là không cần thiết, giống như không có thực phẩm nào có vitamin cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể chúng ta. Vì hai lý do này, điều cần thiết là phải tuân theo chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng nhất có thể, và tìm hiểu số lượng khuyến nghị hàng ngày, mỗi ngày, chúng ta cần những chất dinh dưỡng thiết yếu này.

Như bạn có thể biết, vitamin được chia thành vitamin tan trong nước (những chất hòa tan trong các yếu tố nước, không được lưu trữ trong cơ thể và dư thừa của chúng rất dễ loại bỏ qua nước tiểu), và trong vitamin tan trong chất béo (những chất được hòa tan trong chất béo, được lưu trữ trong các mô mỡ của cơ thể, việc loại bỏ chúng khó khăn hơn).

Vitamin tan trong nước và liposol

Như tên gọi của nó, vitamin tan trong nước là những vitamin hòa tan trong các yếu tố nước, điều đó có nghĩa là cơ thể chúng ta dễ dàng loại bỏ bất kỳ dư thừa qua nước tiểu.

Vì lý do này, cho rằng chúng không được lưu trữ trong sinh vật của chúng tôi, điều rất quan trọng là duy trì việc hấp thụ các vitamin này một cách cân bằng và ổn định, với chế độ ăn uống.

Dưới đây là các vitamin được phân loại là hòa tan trong nước: vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 và B12) và vitamin C.

Và những gì về vitamin tan trong chất béo? Chúng là những hợp chất không hòa tan trong nước, nhưng chúng có trong chất béo.

Điều này có nghĩa là loại vitamin này được lưu trữ trong các mô mỡ của cơ thể chúng ta (đặc biệt là ở gan và mô mỡ), do đó, việc tiêu thụ quá mức các vitamin này có thể gây ra vấn đề độc tính.

Mặt khác, việc loại bỏ nó bởi cơ thể chúng ta có xu hướng khó khăn hơn, vì vậy không nên tiêu thụ chúng quá mức.

Dưới đây là các vitamin được phân loại là liposol hòa tan: vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K

Các vitamin và chức năng của chúng là gì?

Vitamin A

Còn được gọi là retinol, nó rất cần thiết cho mắt và để duy trì sức khỏe của cả da và niêm mạc. Nó là một loại vitamin có thể được hình thành từ prov vitamin A hoặc carotene, và chúng tôi tìm thấy nó đặc biệt là trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Vitamin B1

Được biết đến với tên thiamine, nó rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate. Điều này có nghĩa là thực phẩm càng giàu carbohydrate được tiêu thụ, càng cần nhiều vitamin B1 để chuyển hóa hợp lý và đúng cách.

Vitamin B2

Được biết đến với tên riboflavin, nó tham gia tích cực vào các phản ứng sản xuất năng lượng cho các quá trình sinh học khác nhau. Ngoài ra, nó can thiệp vào việc duy trì cả màng nhầy và mô biểu mô, ủng hộ sự hình thành các kháng thể và hồng cầu.

Vitamin B3

Được biết đến với tên của niacin hoặc axit nicotinic, nó là một loại vitamin có thể được hình thành trong cơ thể chúng ta với sự trợ giúp của tryptophan, một loại axit amin. Nó can thiệp vào quá trình chuyển hóa axit amin và axit béo, cũng như trong các phản ứng liên quan đến quá trình tổng hợp và thoái hóa carbohydrate.

Vitamin B5

Được biết đến với tên axit pantothenic, nó là một phần của cấu trúc của coenzyme A, can thiệp vào các phản ứng chuyển hóa năng lượng. Mặt khác, nó tham gia tích cực vào các quá trình trao đổi chất khác nhau.

Vitamin B6

Được biết đến với tên pyridoxine, nó can thiệp vào các phản ứng enzyme của chuyển hóa axit amin. Nó đóng một vai trò nổi bật trong việc hình thành các hoocmon steroid, lần lượt can thiệp vào quá trình thoái hóa và tổng hợp homocysteine.

Vitamin B8

Được biết đến với tên biotin, nó can thiệp vào các phản ứng carboxyl hóa.Ngoài ra, nó rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa lipid và carbohydrate.

Vitamin B9

Được biết đến phổ biến hơn với tên axit folic, đó là loại vitamin tuyệt vời của bà bầu (bà bầu), vì nó giúp ngăn ngừa biến dạng của nhau thai, dị tật bẩm sinh ở não, cột sống (gai cột sống), bệnh bạch cầu ở trẻ em, hở hàm ếch và sứt môi.

Vitamin B12

Được biết đến với tên cobalamin, nó rất cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cả não và hệ thần kinh, cũng như cần thiết cho sự hình thành một số protein và cho sự hình thành máu.

Vitamin C

Nó rất cần thiết cho tình trạng tốt của mô liên kết, bên cạnh đó là điều cần thiết cho quá trình đồng hóa sắt. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tật và rất hữu ích trong quá trình phục hồi sau này, đặc biệt là sau các hoạt động phẫu thuật. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Vitamin D

Nó là một vitamin cơ bản cho sự đồng hóa chính xác của cả phốt pho và canxi. Trong số các khía cạnh khác, nó tăng cường hệ thống miễn dịch, can thiệp vào việc tiết insulin và thúc đẩy sự phát triển và khoáng hóa của xương.

Vitamin E

Được biết đến với tên tocopherol, nó là một trong những vitamin được biết đến nhiều nhất vì tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, nó là cần thiết cho cả sự hình thành và duy trì các tế bào của cơ thể. Nó giúp chữa lành vết thương và hoạt động như một trẻ hóa.

Vitamin K

Hữu ích trong việc đông máu chính xác. Do đó, thiếu hoặc không có vitamin này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Nơi nào chúng ta tìm thấy các vitamin chính? Trong thực phẩm gì?

Bạn có biết rằng hầu hết các vitamin mà cơ thể chúng ta cần có trong thực phẩm? Do đó, thông qua chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, chúng tôi cung cấp cho cơ thể tất cả những vitamin cần thiết cho sức khỏe và cho hoạt động đúng đắn của nó.

Tất nhiên, ngoại trừ vitamin D, mà chúng ta thu được chủ yếu qua các tia nắng mặt trời.

Đây là những thực phẩm và đồ uống chúng ta có thể tìm thấy hầu hết các vitamin:

Nhu cầu vitamin đặc biệt

Mỗi trong số 13 vitamin được xác định và mô tả cho đến nay đều có một khuyến nghị cụ thể liên quan đến lượng khuyến nghị hàng ngày.

Trong hầu hết các trường hợp, số tiền này được điều chỉnh theo các đặc điểm nhất định như: giới tính, tuổi tác và các tình huống nhất định, chẳng hạn như mang thai hoặc cho con bú.

Tuy nhiên, có những giai đoạn nhất định trong cuộc sống mà cơ thể chúng ta cần nhu cầu vitamin cao hơn một chút. Đó là trường hợp, ví dụ, thời thơ ấu, thanh thiếu niên, mang thai hoặc cho con bú.

Tất nhiên, phải luôn luôn là bác sĩ kê đơn tiêu thụ một chất bổ sung dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp vitamin đúng cách trong các giai đoạn được mô tả ở trên, cho rằng một lượng lạm dụng (tình trạng được gọi là hyperv Vitaminosis), có thể gây hại cho sức khỏe .

Mặt khác, điều quan trọng cần biết là việc tiêu thụ rượu hoặc thuốc lá, cũng như các loại thuốc khác, có xu hướng tạo ra một khoản chi tiêu cao của vitamin và các chất dinh dưỡng khác, vì vậy những điều kiện này cũng phải được tính đến liên quan đến các yêu cầu đặc biệt của vitamin và chế độ ăn uống được theo sau. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềVitamin