Hoa zucchini: chúng là gì, lợi ích và khi nào nên hái chúng
các hoa zucchini Họ là một món ngon Với những bông hoa màu vàng cam đẹp và nổi bật này, chúng ta có thể đi kèm với nhiều món ăn và thậm chí chỉ giới thiệu chúng như một món khai vị chỉ bằng cách chuẩn bị chúng đập hoặc trong tempura, nhồi, xào hoặc thậm chí là salad.
Hoa zucchini được đánh giá cao trong ẩm thực của nhiều quốc gia như ẩm thực Ý, Nhật Bản, Mexico ... Trên thực tế, ở Tây Ban Nha ngày càng có nhiều nhà hàng nơi chúng ta có thể thấy rằng họ cung cấp hoa zucchini trong thư của họ.
Tương tự như vậy trên thị trường, các siêu thị và cửa hàng phân phối các sản phẩm hữu cơ ngày càng phổ biến để xem hoa để bán zucchini hoặc bí ngô.
Hương vị của hoa zucchini rất tinh tế, có một chút ngọt ngào, và gợi lại một chút hương vị của hạnh nhân.
Nếu bạn có một khu vườn nhỏ và tự trồng zucchini theo các dòng sau, chúng tôi sẽ chỉ ra thời điểm tốt nhất để hái hoa của bạn và cách giữ chúng cho đến khi bạn nấu chúng.
Chúng ta phải nhớ rằng có Hai loại hoa trong bụi zucchini, hoa cái và hoa đực.
Điều lý tưởng là thu thập những bông hoa đực và để lại những bông hoa cái để những cái túi mọc trong đó, trừ khi chúng ta có một số lượng lớn hơn trong những gì để trồng những cái sân.
Hoa zucchini là gì?
Như chúng tôi đã đề cập trước đó, sự thật là Hoa zucchini đã trở thành một món ngon, được đánh giá cao trong ẩm thực và ẩm thực tiên phong nhất. Tuy nhiên, bạn có biết rằng nó luôn luôn nổi bật như một thành phần rất hiện diện trong nhiều món ăn trên khắp thế giới? Vì vậy, ví dụ, chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng thực phẩm này như một thành phần. Đây là trường hợp của ẩm thực Ý, ẩm thực Mexico hoặc thậm chí là ẩm thực Nhật Bản.
Màu vàng mãnh liệt và kích thước lớn và vẻ ngoài loe của nó làm cho nó trở thành một loại cây dễ phân biệt. Ngoài ra, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở phần trên của zucchini (với một nhụy hoa nhỏ hơn và có thịt), hoặc ở rìa (với thân dài hơn và nhụy hoa mỏng).
Cách phân biệt hoa zucchini dễ dàng
Có lẽ bạn tự hỏi mình câu hỏi tiếp theo Và làm thế nào để phân biệt chúng? Để phân biệt chúng, chúng ta sẽ thấy rằng những bông hoa đực nằm ở rìa, có thân dài, chén dài, nhụy hoa mỏng và nhị hoa, tuy nhiên, hoa cái có nhụy hoa ngắn hơn và lá của chén có nhiều thịt hơn và được tìm thấy ở phần trên của quả.
Cả hoa đực và hoa cái đều có thể ăn được, nhưng nên nhặt những bông đực và để những con cái trong bụi rậm để zucchini phát triển như chúng ta đã nói trước đây.
Thời gian tốt nhất để thu thập chúng là vào buổi sáng khi chúng mở cửa, chúng chỉ mở một vài giờ, mỗi ngày một lần, thời gian để thiên nhiên khôn ngoan hoàn thành chức năng của nó, thụ phấn qua côn trùng và gió.
Chúng ta cũng có thể thu thập chúng khi chúng được đóng lại, nó sẽ phụ thuộc vào công thức mà chúng ta sẽ xây dựng vào lúc đó.
Một khi chúng tôi đã thu thập chúng, chúng tôi sẽ rửa chúng, cẩn thận mở chúng ra một chút và cắt nhụy hoa, đó là điều thường mang lại một chút cay đắng cho bông hoa.
Cẩn thận làm khô chúng và giữ chúng trong tủ lạnh trong một hộp kín cho đến khi nấu.
Nếu chúng ta không nấu chúng cùng ngày, chúng ta có thể giữ chúng ngâm trong nước và trong tủ lạnh để chúng luôn giòn.
Sau đó, chúng ta phải tính đến việc chỉ kéo dài tối đa khoảng 2 ngày, nếu không làm mất đi sự tươi mát và hương vị đặc trưng cho chúng.
Và những đặc tính và lợi ích dinh dưỡng nào mà những bông hoa nổi bật này mang lại cho chúng ta?
Hoa zucchini rất giàu chất chống oxy hóa, giàu nước và chất xơ, và giàu khoáng chất như kali, vitamin C, vitamin B, betacaratene hoặc vitamin A.
Giàu chất chống oxy hóa ngăn chúng ta khỏi lão hóa tế bào của cơ thể, và trên hết, sự phong phú của chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tác động tiêu cực của các gốc tự do.
Lượng nước và chất xơ cung cấp cho chúng các đặc tính nhuận tràng và lợi tiểu, giúp chúng ta loại bỏ các độc tố tích tụ trong cơ thể, và cũng tạo điều kiện cho đường ruột tốt.
Mặt khác, chúng ta không thể quên rằng chúng là một loại thực phẩm rất nhẹ, không có chất béo và lượng calo của chúng rất thấp. Do đó, nó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng ngon miệng cho món salad, đặc biệt là trong chế độ ăn kiêng giảm béo.
Một khi biết hoa zucchini có lợi và bổ dưỡng như thế nào, bạn có dám thử chúng bằng cách chuẩn bị một công thức với chúng không? Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
